Mihin maitoon erikoiskahvit tehdään?
Mitä maitoja kahviloiden erikoiskahveissa käytetään? Huomasin viime käynnillä että cappuccinoni tehtiin täysmaitoon, onko tämä normi? Mitä kahvia kahviloissa on tarjolla tavallisiin kahveihin, eräässä kahvilassa tarjotaan 1,5 % rasvaa sisältävää kahvimaitoa, yleensä kahviloissa maito tarjotaan kannusta josta ei käy ilmi mitä maitoa sisältää.
Kommentit (5)
Täysmaitoon tai vähintään kevytmaitoon, vaahtoutuvat paremmin kuin rasvaton maito. Rasvaton maistuu muutenkin järkyttävältä kahvin kanssa. Useassa paikassa saa pyydettäessä rasvattomaan tai soija/kauramaitoon.
Muualla maailmalla tehdään täysmaitoon. Vain Suomessa käytetään rasvatonta maitoa.
Ei Suomessakaan tehdä rasvattomaan maitoon kahviloissa. Skinny latte tehdään rasvattomaan maitoon.
Usein olen nähnyt tehtävän täysmaitoon ja pari kertaa olen nähnyt käytettävän sitä Arlan kahvimaitoa.