Lue keskustelun säännöt.
Miksi ruisleipä mielletään terveysruuaksi?
28.06.2017 |
Sillähän ei ole todettu mitään terveysvaikutuksia. Ainoastaan että se lisää paskan määrää.
Kommentit (91)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Todettu vähentävän suolistosyöpää ja parantavan bakteerikantaa. Ja kuidut ovat tottakai terveellisiä. Verensokeri on muuten ihmisen eloonjäämisen kannalta aika välttämätön, joten ei sen nostamisessa ole mitään pahaa, kunhan ruokavalio kokonaisuudessaan on terveellinen. Ei se silloin liikaa nouse.
Täyttä roskaa. EU:n tieteellinen komitea kumosi kaikki muut terveysväittämät ruisleipää kohden paitsi kuitujen osalta. Kuituja saa monesta muustakin tuotteesta.
Vaikka nyt en ostakaan lukematta tuota kumoamisasiaa, niin jo pelkästään kuidut tekevät ruisleivästä terveystuotteen. Ruisleivässä on eniten kuitua, joten jos syö ylipäätään leipää, niin kannattaa syödä mieluiten ruisleipää, varsinkin täysruista.
Totta kai kuitua saa muualtakin, mutta kyse on syötävyydestä ja siitä, mikä maistuu. Voisinhan minä vedellä kaksi lautasellista kaurapuuroakin tai mistä saan saman kuitumäärän kuin kahdesta puikulan siivusta, mutta minulle leipä maistuu paremmin.
Tai voisin syödä 50 grammaa pähkinöitä, mutta niistä tulee 320 kaloria, kun noista leivistä tulee 130 kaloria.
Mutta hei, en väitä siis ruisleipää autuaaksi tekeväksi, mutta ei sitä nyt hitto vie epäterveelliseksikään voi sanoa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kuitu ja hitaat hiilarit?
Hitaat hiilarit :) Verensokeri nousee nopeemmin kuin sokerilla :)
No ehkä nopeemmin mutta romahdusta ei ainakaan minulle tule, eikä väsynyttä oloa kuten sokerista tai vaaleasta leivästä. Ja sokeriongelmaa on! Pari viipaletta syön päivittäin jälkiuunileipää. Se on ainut leipä, jota siedän.
Raffinoituihin hiilareiden nähden on ruisleipä parempi vaihtoehto, mutta jos verensokeri heittelee, on silloin homeostaasin ylläpidossa ongelmia. Terveen ihmisen verensokeri pysyy hyvin tasaisena glukakonien avustuksella vaikka et söisi yhtään mitään vuorokauteen. Toisaalta hyperinsulininsmissa verensokerista napataan liikaa talteen, jolloin aivot nakkaa väsymyksen päälle siksi, että luulee sinun olevan nälkiintynyt (= vähentää kulutustasi). Keskity silloin parantamaan biokemiaasi siten, että keho toimii oikein. Toiset pääsevät esimerkiksi karppaamalla hyperinsulinismista eroon.
Vierailija kirjoitti:
Keksi parempi kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muistan radiosta erään ohjelman 1990-luvulta. Lääkäri vastaili soittajille. Yksi soittajista kertoi, että hänen vatsansa tulee todella kipeäksi ruisleivästä. Kertoi että silti oli vuosikymmeniä syönyt ruisleipää, koska se on niin terveellistä.
Lääkäri yritti sanoa, että jos tulee kipuja, niin ehkä se ruisleipä ei olekaan niin terveellistä juuri soittajan kohdalla.
Ohjelman juontaja ja soittaja olivat kuitenkin niin vakkuuttuneita ruisleivän terveydestä ja päätyivät siihe,n että soittaja toki syö ruisleipää edelleen, mutta pari viipaletta vähemmän päivässä.
Aivopesu oli mennyt perille. :D
:D
Mikä tuossa niinku naurattaa?
Ihminen syö vuodesta toiseen ruokaa, joka aiheuttaa hänelle kipuja. Lääkärikin yrittää sanoa, että kivut kertovat siitä, että tuo leipä ei ole soittajalle terveellistä.
Soittaja päättää edelleen syödä ruisleipää, koska se on virallisesti terveellistä. Mitä siitä, että kroppa kertoo kaikin keinoin, että minulle ei ruisleipä sovi.
Kivut eivät ole merkki terveellisyydestä.
Tyhmyys on siis mielestäsi virallisten ravintosuositusten syytä. Ymmärrän miksi olet henkilökohtaisesti niistä niin katkera.
Tsemppiä ja pusuja sulle, ehkä joku päivä elämäsi on hyvää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Todettu vähentävän suolistosyöpää ja parantavan bakteerikantaa. Ja kuidut ovat tottakai terveellisiä. Verensokeri on muuten ihmisen eloonjäämisen kannalta aika välttämätön, joten ei sen nostamisessa ole mitään pahaa, kunhan ruokavalio kokonaisuudessaan on terveellinen. Ei se silloin liikaa nouse.
Täyttä roskaa. EU:n tieteellinen komitea kumosi kaikki muut terveysväittämät ruisleipää kohden paitsi kuitujen osalta. Kuituja saa monesta muustakin tuotteesta.
Vaikka nyt en ostakaan lukematta tuota kumoamisasiaa, niin jo pelkästään kuidut tekevät ruisleivästä terveystuotteen. Ruisleivässä on eniten kuitua, joten jos syö ylipäätään leipää, niin kannattaa syödä mieluiten ruisleipää, varsinkin täysruista.
Totta kai kuitua saa muualtakin, mutta kyse on syötävyydestä ja siitä, mikä maistuu. Voisinhan minä vedellä kaksi lautasellista kaurapuuroakin tai mistä saan saman kuitumäärän kuin kahdesta puikulan siivusta, mutta minulle leipä maistuu paremmin.
Tai voisin syödä 50 grammaa pähkinöitä, mutta niistä tulee 320 kaloria, kun noista leivistä tulee 130 kaloria.Mutta hei, en väitä siis ruisleipää autuaaksi tekeväksi, mutta ei sitä nyt hitto vie epäterveelliseksikään voi sanoa!
Olet vain tapojesi orja. Tutkimalla mitä ruisleivässä on verrattuna vaikkapa tattariin huomaat esimerkiksi tattarilla ja psylliumilla leivotun leivän olevan 1000x parempi niin ravintomakroissa kuin kuiduissa. Mutta kun mainos ja aivopesu ja suositukset ...
Ruista on näillä leveysasteilla syöty melkoisen kauan. Elinikä ja terveys lienevät paremmalla tolalla kuin suurimmassa osassa maailmaa. Ei rukiin syönti meitä hautaan vie.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ruisleivän ylivertaisuus on myytti. Saahan sitä syödä ja tykkään siitä itsekin. Minun suolistolle ainakin ruisleivillä on eroa. Osa tekee ongelmia osa ei. En tiedä mistä johtuu. Vaaleista leivistä ja muista viljapuuroista en huomaa samaa ongelmaa kuin rukiista. Eli veikkaan, että joillekin se voi olla jopa epäterveellistä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Todettu vähentävän suolistosyöpää ja parantavan bakteerikantaa. Ja kuidut ovat tottakai terveellisiä. Verensokeri on muuten ihmisen eloonjäämisen kannalta aika välttämätön, joten ei sen nostamisessa ole mitään pahaa, kunhan ruokavalio kokonaisuudessaan on terveellinen. Ei se silloin liikaa nouse.
Täyttä roskaa. EU:n tieteellinen komitea kumosi kaikki muut terveysväittämät ruisleipää kohden paitsi kuitujen osalta. Kuituja saa monesta muustakin tuotteesta.
Lähde?
On se täälläkin käsitelty http://www.vauva.fi/keskustelu/1505563/ketju/ruisleivan_terveysvaittama…
Onko sinulla vähän huono kielitiato, vai leikitkö tyhmää? Vai linkkailetko useinkin linkkejä lukematta niitä lainkaan itse?
http://onlinelibrary.wiley.com/store/10.2903/j.efsa.2011.2258/asset/efs….
Eihän tuossa tutkittu lainkaan suoliston bakteerikantaa. Ja silti sinä riennät väittämään, että sen maininnut kommentti on "täyttä roskaa".
Tuossa oli tutkittu kolmea asiaa: 1) ruiskuidun vaikutusta ruuansulatuksen nopeutumiseen suolistossa - yhteys todettiin olemassaolevaksi
2) ruiskuidun vaikutusta sokeriaineenvaihduntasn - yhteyttä ei todettu
3) ruiskuidun vaikutusta kolesteroliom - yhteyttä ei todettu.
Suoliston bakteerikantaan vaikuttamisesta ei tuosaa tutkimuksessa ole mitään.
Häpeä edes, torvelo!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ruista on näillä leveysasteilla syöty melkoisen kauan. Elinikä ja terveys lienevät paremmalla tolalla kuin suurimmassa osassa maailmaa. Ei rukiin syönti meitä hautaan vie.
Täällä on syöty esimerkiksi tattaria 5000 eaa. Vehnä on uusi tulokas ja sitä on muokattu todella paljon tehokkuuden ehdoilla. Vanhojen vehnien kromosomisto on täysin erilainen kuin uusien vehnien. Rukiilla ei ole mitään muita terveysetuja kuin kuitu, jota saa myös muista lähteistä. Tämä on tieteellisesti todistettu, mutta edelleen jostain syystä ihmiset uskovat harhoihin ruisleivän osalta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ruista on näillä leveysasteilla syöty melkoisen kauan. Elinikä ja terveys lienevät paremmalla tolalla kuin suurimmassa osassa maailmaa. Ei rukiin syönti meitä hautaan vie.
Täällä on syöty esimerkiksi tattaria 5000 eaa. Vehnä on uusi tulokas ja sitä on muokattu todella paljon tehokkuuden ehdoilla. Vanhojen vehnien kromosomisto on täysin erilainen kuin uusien vehnien. Rukiilla ei ole mitään muita terveysetuja kuin kuitu, jota saa myös muista lähteistä. Tämä on tieteellisesti todistettu, mutta edelleen jostain syystä ihmiset uskovat harhoihin ruisleivän osalta.
Vehnä tässä yhteydessä siis ruis :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Suoliston bakteerikantaan vaikuttamisesta ei tuosaa tutkimuksessa ole mitään.
Häpeä edes, torvelo!
Suoliston bakteerikantaan ruisleivän kuidulla ei ole paskankaan eroa (heh heh) ... verrattuna mihin tahansa muuhun vastaavaan kuituun. Kuitu antaa suolistobakteereille kasvualustaa, mutta sen lisäksi pöpöt kaipaa ruokaa, kuten oligosakkaridea. Mistäs ruoasta saat oligosakkarideja suolistobakteereille?
P.S. Crohin osaltahan rasvadieetti on parempi, koska se kaventaa tuhehdusta aiheuttavien suolistobakteereiden määrää. Mikä siis kellekin on oikeanlainen suolistomikrobiomi?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Todettu vähentävän suolistosyöpää ja parantavan bakteerikantaa. Ja kuidut ovat tottakai terveellisiä. Verensokeri on muuten ihmisen eloonjäämisen kannalta aika välttämätön, joten ei sen nostamisessa ole mitään pahaa, kunhan ruokavalio kokonaisuudessaan on terveellinen. Ei se silloin liikaa nouse.
Täyttä roskaa. EU:n tieteellinen komitea kumosi kaikki muut terveysväittämät ruisleipää kohden paitsi kuitujen osalta. Kuituja saa monesta muustakin tuotteesta.
Vaikka nyt en ostakaan lukematta tuota kumoamisasiaa, niin jo pelkästään kuidut tekevät ruisleivästä terveystuotteen. Ruisleivässä on eniten kuitua, joten jos syö ylipäätään leipää, niin kannattaa syödä mieluiten ruisleipää, varsinkin täysruista.
Totta kai kuitua saa muualtakin, mutta kyse on syötävyydestä ja siitä, mikä maistuu. Voisinhan minä vedellä kaksi lautasellista kaurapuuroakin tai mistä saan saman kuitumäärän kuin kahdesta puikulan siivusta, mutta minulle leipä maistuu paremmin.
Tai voisin syödä 50 grammaa pähkinöitä, mutta niistä tulee 320 kaloria, kun noista leivistä tulee 130 kaloria.Mutta hei, en väitä siis ruisleipää autuaaksi tekeväksi, mutta ei sitä nyt hitto vie epäterveelliseksikään voi sanoa!
Olet vain tapojesi orja. Tutkimalla mitä ruisleivässä on verrattuna vaikkapa tattariin huomaat esimerkiksi tattarilla ja psylliumilla leivotun leivän olevan 1000x parempi niin ravintomakroissa kuin kuiduissa. Mutta kun mainos ja aivopesu ja suositukset ...
:-) huomaa, että et ole leipää paljon leiponut. Psylliumissa on toki palkon kuituja, mutta se tekee leivästä kuivaa ja mautonta hyvin herkästi. Sitä ei voi isoja määriä lisätä taikinaan, ettei se murene. Yleensä sitä laitetaan vain kaksi teelusikallista, mistä leipään tulee - siis koko kilon leipään - kahdeksan grammaa kuitua? Tattarisaa puolestaan on kuitua vain KOLMASOSA ruisleivän kuiduista, 3,5 g/100g. Sadan gramman satsissa on siis kuituja tuossa 4,3 grammaa.
Ruisleivässä - ihan vaikka siinä tavallisessa puikulassa - on kymmenen grammaa.
Eli ei, kuituja et saa tuosta enempää kuin ruisleivästä, vaan vähemmän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ruokahullu on päässyt taas hoidosta 😂😂😂
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suoliston bakteerikantaan vaikuttamisesta ei tuosaa tutkimuksessa ole mitään.
Häpeä edes, torvelo!
Suoliston bakteerikantaan ruisleivän kuidulla ei ole paskankaan eroa (heh heh) ... verrattuna mihin tahansa muuhun vastaavaan kuituun. Kuitu antaa suolistobakteereille kasvualustaa, mutta sen lisäksi pöpöt kaipaa ruokaa, kuten oligosakkaridea. Mistäs ruoasta saat oligosakkarideja suolistobakteereille?
P.S. Crohin osaltahan rasvadieetti on parempi, koska se kaventaa tuhehdusta aiheuttavien suolistobakteereiden määrää. Mikä siis kellekin on oikeanlainen suolistomikrobiomi?
Niin, sulla ei vaan ole tuolle väitteellesi mitään todisteita edelleenkään, koska laittamasi lähde ei asiasta sanonut mitään, vaikka valehtelitkin sen sanovan. Sun uskottavuus on nyt nolla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ruista on näillä leveysasteilla syöty melkoisen kauan. Elinikä ja terveys lienevät paremmalla tolalla kuin suurimmassa osassa maailmaa. Ei rukiin syönti meitä hautaan vie.
Täällä on syöty esimerkiksi tattaria 5000 eaa. Vehnä on uusi tulokas ja sitä on muokattu todella paljon tehokkuuden ehdoilla. Vanhojen vehnien kromosomisto on täysin erilainen kuin uusien vehnien. Rukiilla ei ole mitään muita terveysetuja kuin kuitu, jota saa myös muista lähteistä. Tämä on tieteellisesti todistettu, mutta edelleen jostain syystä ihmiset uskovat harhoihin ruisleivän osalta.
Niin, tosin sähän et ole vieläkään todistanut yhtään mitään.
Ja jo kuitujen puolesta ruis hakkaa tattarin kolminkertaisella kuitumäärällä kevyesti.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Todettu vähentävän suolistosyöpää ja parantavan bakteerikantaa. Ja kuidut ovat tottakai terveellisiä. Verensokeri on muuten ihmisen eloonjäämisen kannalta aika välttämätön, joten ei sen nostamisessa ole mitään pahaa, kunhan ruokavalio kokonaisuudessaan on terveellinen. Ei se silloin liikaa nouse.
Täyttä roskaa. EU:n tieteellinen komitea kumosi kaikki muut terveysväittämät ruisleipää kohden paitsi kuitujen osalta. Kuituja saa monesta muustakin tuotteesta.
Vaikka nyt en ostakaan lukematta tuota kumoamisasiaa, niin jo pelkästään kuidut tekevät ruisleivästä terveystuotteen. Ruisleivässä on eniten kuitua, joten jos syö ylipäätään leipää, niin kannattaa syödä mieluiten ruisleipää, varsinkin täysruista.
Totta kai kuitua saa muualtakin, mutta kyse on syötävyydestä ja siitä, mikä maistuu. Voisinhan minä vedellä kaksi lautasellista kaurapuuroakin tai mistä saan saman kuitumäärän kuin kahdesta puikulan siivusta, mutta minulle leipä maistuu paremmin.
Tai voisin syödä 50 grammaa pähkinöitä, mutta niistä tulee 320 kaloria, kun noista leivistä tulee 130 kaloria.Mutta hei, en väitä siis ruisleipää autuaaksi tekeväksi, mutta ei sitä nyt hitto vie epäterveelliseksikään voi sanoa!
Olet vain tapojesi orja. Tutkimalla mitä ruisleivässä on verrattuna vaikkapa tattariin huomaat esimerkiksi tattarilla ja psylliumilla leivotun leivän olevan 1000x parempi niin ravintomakroissa kuin kuiduissa. Mutta kun mainos ja aivopesu ja suositukset ...
:-) huomaa, että et ole leipää paljon leiponut. Psylliumissa on toki palkon kuituja, mutta se tekee leivästä kuivaa ja mautonta hyvin herkästi. Sitä ei voi isoja määriä lisätä taikinaan, ettei se murene. Yleensä sitä laitetaan vain kaksi teelusikallista, mistä leipään tulee - siis koko kilon leipään - kahdeksan grammaa kuitua? Tattarisaa puolestaan on kuitua vain KOLMASOSA ruisleivän kuiduista, 3,5 g/100g. Sadan gramman satsissa on siis kuituja tuossa 4,3 grammaa.
Ruisleivässä - ihan vaikka siinä tavallisessa puikulassa - on kymmenen grammaa.
Eli ei, kuituja et saa tuosta enempää kuin ruisleivästä, vaan vähemmän.
Niin, sivuutat tuosta vain ruisleivän haitalliset asiat ja päättelet, että kuitujen määrä on tässä se ratkaiseva tekijä? Mikä muuten estää lisäämästä vaikka kauraa sekaan psylliumin ja tattarin kanssa jos haluat sitkoa mukaan? Sitkoa saa kyllä monella muullakin tapaa aikaiseksi. Ruisleivän mausta iso osa tulee sen suolaisuudesta. Sitä on noin 1,2% leivän painosta. Muista kertoa natriumin määrä 2,5:llä laskeaksesi todellisen suolan määrän.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ruista on näillä leveysasteilla syöty melkoisen kauan. Elinikä ja terveys lienevät paremmalla tolalla kuin suurimmassa osassa maailmaa. Ei rukiin syönti meitä hautaan vie.
Täällä on syöty esimerkiksi tattaria 5000 eaa. Vehnä on uusi tulokas ja sitä on muokattu todella paljon tehokkuuden ehdoilla. Vanhojen vehnien kromosomisto on täysin erilainen kuin uusien vehnien. Rukiilla ei ole mitään muita terveysetuja kuin kuitu, jota saa myös muista lähteistä. Tämä on tieteellisesti todistettu, mutta edelleen jostain syystä ihmiset uskovat harhoihin ruisleivän osalta.
Niin, tosin sähän et ole vieläkään todistanut yhtään mitään.
Ja jo kuitujen puolesta ruis hakkaa tattarin kolminkertaisella kuitumäärällä kevyesti.
Mikäli kuitu on se tärkein syy syödä muuten terveydelle haitallista ruista, miksi et syö pettuleipää tai jyrsi halkoa? Oletko jotenkin vajaa ihminen?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Keksi parempi kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muistan radiosta erään ohjelman 1990-luvulta. Lääkäri vastaili soittajille. Yksi soittajista kertoi, että hänen vatsansa tulee todella kipeäksi ruisleivästä. Kertoi että silti oli vuosikymmeniä syönyt ruisleipää, koska se on niin terveellistä.
Lääkäri yritti sanoa, että jos tulee kipuja, niin ehkä se ruisleipä ei olekaan niin terveellistä juuri soittajan kohdalla.
Ohjelman juontaja ja soittaja olivat kuitenkin niin vakkuuttuneita ruisleivän terveydestä ja päätyivät siihe,n että soittaja toki syö ruisleipää edelleen, mutta pari viipaletta vähemmän päivässä.
Aivopesu oli mennyt perille. :D
:D
Mikä tuossa niinku naurattaa?
Ihminen syö vuodesta toiseen ruokaa, joka aiheuttaa hänelle kipuja. Lääkärikin yrittää sanoa, että kivut kertovat siitä, että tuo leipä ei ole soittajalle terveellistä.
Soittaja päättää edelleen syödä ruisleipää, koska se on virallisesti terveellistä. Mitä siitä, että kroppa kertoo kaikin keinoin, että minulle ei ruisleipä sovi.
Kivut eivät ole merkki terveellisyydestä.
Tyhmyys on siis mielestäsi virallisten ravintosuositusten syytä. Ymmärrän miksi olet henkilökohtaisesti niistä niin katkera.
Tsemppiä ja pusuja sulle, ehkä joku päivä elämäsi on hyvää.
Sanoinko missään kohtaan noin? Kerroin vain esimerkin, missä toimittajan ja soittajan osalta on parempi syödä ruisleipää, vaikka se aiheuttaa kipuja. Sen lisäksi he jättivät huomioimatta lääkärin kannan.
Kerrotko vielä, mistä syystä minun pitäisi olla katkera? Siksikö että satuin kuuntelemaan tuon ohjelman vai siksi että satuin sen nyt muistamaan?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Todettu vähentävän suolistosyöpää ja parantavan bakteerikantaa. Ja kuidut ovat tottakai terveellisiä. Verensokeri on muuten ihmisen eloonjäämisen kannalta aika välttämätön, joten ei sen nostamisessa ole mitään pahaa, kunhan ruokavalio kokonaisuudessaan on terveellinen. Ei se silloin liikaa nouse.
Täyttä roskaa. EU:n tieteellinen komitea kumosi kaikki muut terveysväittämät ruisleipää kohden paitsi kuitujen osalta. Kuituja saa monesta muustakin tuotteesta.
Vaikka nyt en ostakaan lukematta tuota kumoamisasiaa, niin jo pelkästään kuidut tekevät ruisleivästä terveystuotteen. Ruisleivässä on eniten kuitua, joten jos syö ylipäätään leipää, niin kannattaa syödä mieluiten ruisleipää, varsinkin täysruista.
Totta kai kuitua saa muualtakin, mutta kyse on syötävyydestä ja siitä, mikä maistuu. Voisinhan minä vedellä kaksi lautasellista kaurapuuroakin tai mistä saan saman kuitumäärän kuin kahdesta puikulan siivusta, mutta minulle leipä maistuu paremmin.
Tai voisin syödä 50 grammaa pähkinöitä, mutta niistä tulee 320 kaloria, kun noista leivistä tulee 130 kaloria.Mutta hei, en väitä siis ruisleipää autuaaksi tekeväksi, mutta ei sitä nyt hitto vie epäterveelliseksikään voi sanoa!
Olet vain tapojesi orja. Tutkimalla mitä ruisleivässä on verrattuna vaikkapa tattariin huomaat esimerkiksi tattarilla ja psylliumilla leivotun leivän olevan 1000x parempi niin ravintomakroissa kuin kuiduissa. Mutta kun mainos ja aivopesu ja suositukset ...
:-) huomaa, että et ole leipää paljon leiponut. Psylliumissa on toki palkon kuituja, mutta se tekee leivästä kuivaa ja mautonta hyvin herkästi. Sitä ei voi isoja määriä lisätä taikinaan, ettei se murene. Yleensä sitä laitetaan vain kaksi teelusikallista, mistä leipään tulee - siis koko kilon leipään - kahdeksan grammaa kuitua? Tattarisaa puolestaan on kuitua vain KOLMASOSA ruisleivän kuiduista, 3,5 g/100g. Sadan gramman satsissa on siis kuituja tuossa 4,3 grammaa.
Ruisleivässä - ihan vaikka siinä tavallisessa puikulassa - on kymmenen grammaa.
Eli ei, kuituja et saa tuosta enempää kuin ruisleivästä, vaan vähemmän.
Niin, sivuutat tuosta vain ruisleivän haitalliset asiat ja päättelet, että kuitujen määrä on tässä se ratkaiseva tekijä? Mikä muuten estää lisäämästä vaikka kauraa sekaan psylliumin ja tattarin kanssa jos haluat sitkoa mukaan? Sitkoa saa kyllä monella muullakin tapaa aikaiseksi. Ruisleivän mausta iso osa tulee sen suolaisuudesta. Sitä on noin 1,2% leivän painosta. Muista kertoa natriumin määrä 2,5:llä laskeaksesi todellisen suolan määrän.
Niin, sullahan ei vaan kyllä ole mainita yhtään haitallista asiaa. Toki, kaikille ei ruis sovi suolistolle, ja heidän ei sitä tietysti kannata syödä. Mikään ruoka ei sovi kaikille.
Totta kai tattarileipään voi sekaan panna melkein mitä vaan, ja pakko onkin, koska pelkkä tattari murenee. Mutta mitä vaan siihen sekoitat, se ei nosta kuitupitoisuutta. Jos lisäät vähäkuituista jauhoa, se jopa laskee sitä tuosta mainitsemastani.
Suolan suhteen saa kukin toimia ihan miten haluaa. Itse teen välillä suolatonta hapanleipää itse, ja se on hyvää.
Ja suolaahan toki pitää vähän saadakin, saannissa ratkaisee kokonaisuus.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ruista on näillä leveysasteilla syöty melkoisen kauan. Elinikä ja terveys lienevät paremmalla tolalla kuin suurimmassa osassa maailmaa. Ei rukiin syönti meitä hautaan vie.
Täällä on syöty esimerkiksi tattaria 5000 eaa. Vehnä on uusi tulokas ja sitä on muokattu todella paljon tehokkuuden ehdoilla. Vanhojen vehnien kromosomisto on täysin erilainen kuin uusien vehnien. Rukiilla ei ole mitään muita terveysetuja kuin kuitu, jota saa myös muista lähteistä. Tämä on tieteellisesti todistettu, mutta edelleen jostain syystä ihmiset uskovat harhoihin ruisleivän osalta.
Niin, tosin sähän et ole vieläkään todistanut yhtään mitään.
Ja jo kuitujen puolesta ruis hakkaa tattarin kolminkertaisella kuitumäärällä kevyesti.
Mikäli kuitu on se tärkein syy syödä muuten terveydelle haitallista ruista, miksi et syö pettuleipää tai jyrsi halkoa? Oletko jotenkin vajaa ihminen?
Sulla siis loppui argumentit. Asia selvä
Ps. Sulla ei ollut osoittaa yhtäkään terveydellistä haittaa ruisleivässä.
No ehkä nopeemmin mutta romahdusta ei ainakaan minulle tule, eikä väsynyttä oloa kuten sokerista tai vaaleasta leivästä. Ja sokeriongelmaa on! Pari viipaletta syön päivittäin jälkiuunileipää. Se on ainut leipä, jota siedän.