Miksi suomalaiset JUUSTOT ovat maailman mauttomimpia?

Vierailija kirjoitti:

Ap on oikeassa, kyllä oikea juusto haisee ja maistuu siltä kuin joku olisi piereskellyt ryyppyillan jälkeisenä aamuna.

Oletpas erikoisia juustoja maistanut, itse en ole ton makuisiin tai hajuisiin koskaan törmännyt.

Edamin voi kypsyttää esimerkiksi verkkopussissa ilmavasti vaikkapa

muutamia kuukausia siellä keittiön

katonrajassa. Maku kehittyy ja tiivistyy.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suomen juusto- ja ruokakulttuuri on perinteisesti rajoittunut ja makumaailma kapea. Viime vuosina tilanne on jonkin verran tuulettunut, mutta mm juustot edelleen markettitasoa.

Toista se on kun matkustaa maailmalla ja eksyy vaikkapa juustokauppaan esimerkiksi Amsterdamissa, kuten itse muutama vuosi sitten. Huikea kokemus huomata se kirjo mitä jonkin juustomaan tarjonta on verrattuna suomalaiseen. En tiedä että Suomessa olisi yhtään juustoon erikoistunutta kauppaa? Ei se ehkä menestyisikään, ainakaan siinä määrin kuin tuo Amsterdamin, noin 100-150 M2, kauppa, joka sijaitsi hienosto-alueen reunalla. Ilmeisesti satoja lajeja ja makuja, maistaakin sai ennen valintaa...

Miten helvetissä voi eksyö juustokauppaan?

Suomen kielen erikoisuuksia; kun ei ollut tavoitteena mennä juustokauppaan, mutta meni kuitenkin kun sattui kohdalle, eli eksyi menemään ...

Suomessa juusto kypsytetään liian lyhyen aikaa siksi se on vähän sellaista.Laitat leivälle pippuri broiler tai metwurstia ja suolakurkkua tai paprikaa kyllä maistuu juusto siinä ohessa.Pippuri sulatejuustot maistuu kyllä ja saksalainen paprika juusto.Valiolla on hyviä sulatejuustoja.Mekin ostetaan aina valmiit viipaleet paketteja.Sokos muuten vetää Prismat pois venäjän alueelta.Siellä on alemyynti puoleen hintaan.Nyt ei käy ässä kortit enää siellä.Rahan vaihto ei enää onnistu muuten kuin bussilla Lappeenrannasta Venäjälle siitä entisen Suomen maan kautta.Siellä voi vielä vaihtaa eurot rupliin.Ruplaa ei vaihdeta täällä.

Vierailija kirjoitti:

Muutama ruotsalainen? Kokeile västerbottensostia! Muuta et tarvitsekaan.

Ruotsin paras juusto on Greve!

Totta että suomalaiset juustot maistuvat ei miltään mutta ovat terveellisiä.

Säästetään suolassa ja rasvassa. Ns. kevytjuustosiivut ovat järkyttävän paksuja, koska stuffi ei muuten pysy koossa.

Salaattikuutiot ja leipäjuusto sekä kermajuustot tietysti ja sinihome.Harward on hyvää Amerikassa samaa kuin meillä Turunmaa.Edam juusto maistuu kun päälle laittaa ketsuppia leivällä.Juustopalat maistuu myös omenan kanssa.Viinirypäle ja juusto ihanaa.

Ahven maan juustot on hyviä ja kun valuttaa lakkahilloa päälle.

Vierailija kirjoitti:

"Valmiiksi viipaloiduista voileipäjuustoista". Jepjep. Osta seuraavaksi vaikka valmiiksipureskeltua.

Noh. Suomi ja ruotsi lienee ainoat maat missä myydään leivänpäälle tarkoitettua juustoa joka ei olisi valmiiksi viipaloitu. Juustohöylä on tuntematon käsite muualla maailmassa.

Juustot on valmiiksi viipaloitu leipiä varten, tai sitten niitä lohkotaan veitsellä nautiskelua varten.

Toisille noi vuohen juustot on herkkua ehkä toiset tykkää lampaan juustosta monet taas puhvelin maito mozarellasta.On maustettua pestojuustoa.Piraattijuusto ja voi on sellaisia ja puuropaketit että on kopioitu täysin se pakkaus mutta sisältö ei ole aitoa eikä oikeaa.Tarkoitus on saada hinta kovaksi kuin aidosta.Samoin on väärennettyjen tuotteiden kanssa. Halpa kopiot taas on aitoa piraattia mistä heti tietää että sitä se on laatu huono.

Onko siulta makuaisti menny? Poltatko tupakkaa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Se Venäjälle viety Oltermannikin oli paaaljon maukkaampi! Saako sitä Suomesta enää vai oliko se ainoastaan se Venäjälle tarkoitettu erä joka myytiin täällä pois eikä uutta tehty tilalle?

Vientiinhän ne parhaat juustot ja muut maitotuotteet menee. Suomalaisille tehdään sitten sitä rasvatonta kuraa, joka on niin "terveellistä"

Jos hölmöt suomalaiset ostavat rasvatonta kuraa, toki heille sitä myydään. Mikä on ongelma?

Ostan vain hyvän makuisia rasvaisia juustoja.

Ollaan me lävitse surkea kansa kun ei tykätä paskalle haisevasta ruuasta.

Minun puolestani te hienostelevat pölvästit voitte syödä sitä rasvaista paskajuustoanne vaikka perseellänne.

Rainbow-merkkinen 10 kk kypsytetty gouda on hintansa puolesta askijuustokategoriaa, mutta siihen on saatu hieman enemmän makua. Sekin kyllä on parempaa huoneenlämpöisenä kuin jääkaapista otettuna, joten ehkä se ei sovellu kiireisen aloittajan aamiaisjuustoksi. Ai niin, ei ole valmiiksi siivutettuakaan. Itse olen kyllä sitä mieltä, ettei juusto yön aikana pilaannu, jos siitä illalla leikkaa lämpimään sen mitä aamulla syö.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

"Valmiiksi viipaloiduista voileipäjuustoista". Jepjep. Osta seuraavaksi vaikka valmiiksipureskeltua.

Noh. Suomi ja ruotsi lienee ainoat maat missä myydään leivänpäälle tarkoitettua juustoa joka ei olisi valmiiksi viipaloitu. Juustohöylä on tuntematon käsite muualla maailmassa.

Juustot on valmiiksi viipaloitu leipiä varten, tai sitten niitä lohkotaan veitsellä nautiskelua varten.

Onko tämä juustohöylä? Tuntematon käsite ulkomailla? Olen jo 30 v. sitten ostanut juustohöyliä Englannissa, Saksassa ja Italiassa niitä myydään torilla. Miksi luulet, että muu Eurooppa on juustohöylä-takapajula, täh??

https://www.hardeck.de/deko-und-haushalt/kuechenhelfer/kuechenutensilie…

Vierailija kirjoitti:

Suomessa syödään mietoja edam-tyyppisiä juustoja, koska me pidämme niistä.

Ja koska me syömme niitä lähinnä leivänpäällisinä, ne syödään jääkaappikylminä, jolloin ne ovat parhaimmillaan.

Onko tämän tyyppinen juusto siivutettu vai palana, ei muuta sen makua mihinkään suuntaan.

Ikävä kyllä pientuottajien juustot ovat maultaan varsin heikkoja, samoin kuin pienpanimojen oluet.

Jos sitten haluaa ns.herkuttelujuuston, olisi löydettävä juustoa täydentäviä makupareja.

Esim. tiukan cheddarin maku pelkiltään on varsin epämiellyttävä.

Juustot eivät ole ikinä jääkaappikylminä parhaimmillaan. Ei leipien päällysteenä eikä muutenkaan ikinä. Kylmänä juustossa ei yksinkertaisesti ole mitään makua. Mutta kai se siellä juntin leivänpäällä kinkun ja salamin välissä menettelee kun juustoa ei edes maista suolaisten leikkeleitten joukosta. 

Maito on laihaa ja mautonta (rehulla syötetty karja) kermapitoisuus huono, suolatonta ja liian vähän kypsytettyä

Nuo nyt tärkeimmät erot

Parhaillaan Italiassa ja söimme juuri provolonea ja pecorinoa. Makua on niin että ikeniä vetää, taivaallista!

Kuusamon juusto tekee ihan hyviä maistuvia juustoja samoin kuin Ahvenanmaan juusto. Valion juustot on kieltämättä aika puisevia.

Juustot herättävät näköjään paljon tunteita ja asiallinen keskustelu juustoista on joillekin ylivoimaista, täytyy mennä jopa henkilökohtaisuuksiin.

Mutta ihan hyviä juustovinkkejäkin löytyy, kiitos niistä.