Lue keskustelun säännöt.
Neuvokaa, miten teen karjalanpaistin?
11.03.2017 |
Niin, ostin lihat ja ajattelin kokeilla karjalanpaistia ensimmäistä kertaa. Mutta netissä on tosi erilaisia ohjeita, enkä tiedä mikä olisi paras. Joissalin neuvotaan ruskistamaan lihat ensin pannulla, toisissa taas laittamaan raa'at lihat suoraan uuniin. Uunin lämpökin vaihtelee 100-300c. Mitä ihmettä? Kerro miten tehdään maukas, perinteinen karjalanpaisti.
Kommentit (25)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ap ei tullut kertomaan, mitä lihaa on ostanut. Siitä riippuu tuleeko lihapataa vai karjalanpaistia.
Vastasin kyllä siihen kysymykeen aiemmin 😃
Joo, sori, en huomannut. Hyvä lihapata tosta tulee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiitos kaikille vastauksista, kiva tehdä välillä vähän itselle erilaisempaa kokkailua namnam 😳
Teen omalla mukautetulla reseptillä: lihoja ei tarvitse ruskistaa pannulla, vaan pataa suoraan. Sipulia, valkosipulia, mustapippuria, persiljaa, nesteeksi olutta ja vettä, suolaa, soijaa ja lihaliemikuutio sopivassa suhteessa. Alkuun lämpötila 200 ja kun pinta ruskistunut, hämmennät välillä ja lisäät tarvittaessa vettä. Alenna lämpö 150 ja kypsennä noin 4 tuntia kaikkiaan, niin että liha ylikypsää. Nestettä täyttyy kyllä lisätä säännöllisesti, loppuvaiheessa voi laittaa kannen päälle.
Vierailija kirjoitti:
Teen omalla mukautetulla reseptillä: lihoja ei tarvitse ruskistaa pannulla, vaan pataa suoraan. Sipulia, valkosipulia, mustapippuria, persiljaa, nesteeksi olutta ja vettä, suolaa, soijaa ja lihaliemikuutio sopivassa suhteessa. Alkuun lämpötila 200 ja kun pinta ruskistunut, hämmennät välillä ja lisäät tarvittaessa vettä. Alenna lämpö 150 ja kypsennä noin 4 tuntia kaikkiaan, niin että liha ylikypsää. Nestettä täyttyy kyllä lisätä säännöllisesti, loppuvaiheessa voi laittaa kannen päälle.
Kysyttiin karjalanpaistin ohjetta.
Elikä on siis kaksi tapaa, pannun kautta ja matalaan lämpöön uuniin tai uuniin vähän kuumemmalle ensiksi ruskistumaan ja sitten lasketaan lämpöä. Tämä ohje selvensi, kiitos. Mulla on porkkanaa myös, niin ehkä kokeilen laittaa sitäkin mukaan, niin saa kevyempää ruokaa ja kasviksia kätevästi siinä samalla. Lisäksi perunamuusia ja punajuuria nam. Ap