Kysy mitä tahansa kokilta!

Vierailija kirjoitti:

Käytetäänkö keittiössä koskaan edellisen asiakkaan jämäruokia? Tyyliin ranskalaisia? Joskushan on käynyt niin, että edellinen asiakas on tunkenut hammastikun ranun sisään "testiksi" ja sitten joku onneton myöhäisempi syöjä on saanut tuon "kierrätetyn" hammastikkuranun lautaselleen :/

Ei ainakaan meidän keittiössä. Kyllä kaikki jämäruoat kulkeutuu kompostiin.

Jos saisit valita menisitkö Gordon Ramseyn vai Jamie Oliverin ravintolaan töihin?

Laivakokilla on kokin koulutuksen lisäksi turvallisuuskoulutus. Kun joku tätä kysyi.

ei ap.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Bravuurisi?

Ehdottomasti henkilökohtainen suosikkini on täydellisen mehukas uunilohi rapealla pinnalla,

Miksi uunilohessa pitäisi olla rapea pinta? En ole moisesta koskaan kuullut.

Toki jokainen tekee miten tykkää, mutta omasta mielestäni uunilohi on herkullisempaa kun pinta on ohuesti hieman rapea, ei pelkkää mehukasta kalaa.

Nuori ja kädenlämpöinen. kirjoitti:

Onko katraan valkokastike hyvää tai kaalimehu?

En ole varma mitä on katraan valkokastike, eli en tiedä. :D Kaalimehu on todella voimakasta, ei oikein omaan makuun.

Anna sellainen terveellinen ohje leipälevitteeksi voin/margariinin tilalle. Voisi olla vaikka oliiviöljy- tai avokado- tai rahkapohjainen. Saisi säilyä muutaman päivän jääkaapissa.

Vierailija kirjoitti:

Vedätkö paljonkin keittoa työaikana?

En oikeastaan koskaan, keittoa tai "keittoa".

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Käytetäänkö keittiössä koskaan edellisen asiakkaan jämäruokia? Tyyliin ranskalaisia? Joskushan on käynyt niin, että edellinen asiakas on tunkenut hammastikun ranun sisään "testiksi" ja sitten joku onneton myöhäisempi syöjä on saanut tuon "kierrätetyn" hammastikkuranun lautaselleen :/

Ei ainakaan meidän keittiössä. Kyllä kaikki jämäruoat kulkeutuu kompostiin.

Tiedätkö, että joissain keittiöissä käytettäisiin?

Vierailija kirjoitti:

Jos saisit valita menisitkö Gordon Ramseyn vai Jamie Oliverin ravintolaan töihin?

Gordonin. Vaikka vaikuttaakin kuumottavalta persoonalta, uskon että hänen ravintoloissaan pystyy henkisesti haastamaan itseä.

Vierailija kirjoitti:

Anna sellainen terveellinen ohje leipälevitteeksi voin/margariinin tilalle. Voisi olla vaikka oliiviöljy- tai avokado- tai rahkapohjainen. Saisi säilyä muutaman päivän jääkaapissa.

Rahkapohjaan voit vaikka lisätä pehmeää avokadolihaa (tulee muuten ihanan makuinen!) ja haluamasi mausteita/yrttejä.

Riippuen ihan siitä kuinka paljon haluat tehdä, tarvitset siis

- rahkaa

- avokadoa

- öljyä (oliiviöljy on paras)

- ripaus suolaa

- hienonnettua valkosipulia

- vähän raastettua sitruunankuorta

- ruohosipulia

Hankalin osa on saada seos "voimaiseksi", mutta kun onnistuu niin lopputulos on enemmän kuin herkullinen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Käytetäänkö keittiössä koskaan edellisen asiakkaan jämäruokia? Tyyliin ranskalaisia? Joskushan on käynyt niin, että edellinen asiakas on tunkenut hammastikun ranun sisään "testiksi" ja sitten joku onneton myöhäisempi syöjä on saanut tuon "kierrätetyn" hammastikkuranun lautaselleen :/

Ei ainakaan meidän keittiössä. Kyllä kaikki jämäruoat kulkeutuu kompostiin.

Tiedätkö, että joissain keittiöissä käytettäisiin?

En tiedä. Kyllä kaikki ruoat jotka ihmiset lautaselle jättää menee (toivottavasti) jokaisessa ravintolassa kompostiin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Anna sellainen terveellinen ohje leipälevitteeksi voin/margariinin tilalle. Voisi olla vaikka oliiviöljy- tai avokado- tai rahkapohjainen. Saisi säilyä muutaman päivän jääkaapissa.

Rahkapohjaan voit vaikka lisätä pehmeää avokadolihaa (tulee muuten ihanan makuinen!) ja haluamasi mausteita/yrttejä.

Riippuen ihan siitä kuinka paljon haluat tehdä, tarvitset siis

- rahkaa

- avokadoa

- öljyä (oliiviöljy on paras)

- ripaus suolaa

- hienonnettua valkosipulia

- vähän raastettua sitruunankuorta

- ruohosipulia

Hankalin osa on saada seos "voimaiseksi", mutta kun onnistuu niin lopputulos on enemmän kuin herkullinen.

Kiitos, kokeilen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Bravuurisi?

Ehdottomasti henkilökohtainen suosikkini on täydellisen mehukas uunilohi rapealla pinnalla, lohkoperunoilla ja raikkaalla kermaviilikastikkeella! Joten sepä se bravuurikin kai sitten on. :D Kyytipojaksi tilkka hyvää valkoviiniä ja raikas salaatti niin makunautinto on taattu.

Sinä et ainakaan ole kokki, jos bravuurina on tylsä uunilohi mitäänsanomattomien perunoiden ja kermaviilikastikkeen kera. 8-vuotias poikanikin osaa tehdä uunilohta lohkoperunoilla ja kermaviilikastikkeella.

Joku pikkupissis siis leikkimässä kokkia. Mitä olet siitä mieltä, että kaikki maailman huippukokit ovat miehiä?

Naisista ei ole siihenkään, kun huipuista puhutaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Bravuurisi?

Ehdottomasti henkilökohtainen suosikkini on täydellisen mehukas uunilohi rapealla pinnalla, lohkoperunoilla ja raikkaalla kermaviilikastikkeella! Joten sepä se bravuurikin kai sitten on. :D Kyytipojaksi tilkka hyvää valkoviiniä ja raikas salaatti niin makunautinto on taattu.

Sinä et ainakaan ole kokki, jos bravuurina on tylsä uunilohi mitäänsanomattomien perunoiden ja kermaviilikastikkeen kera. 8-vuotias poikanikin osaa tehdä uunilohta lohkoperunoilla ja kermaviilikastikkeella.

No mutta sehän on vain hyvä asia, jos noin nuori kaveri osaa valmistaa täydellisen kalaruoan, niin toivottavasti suuntaa isona ruokapuolelle opiskelemaan. :)

Mitä on pukin kontissa.

Vierailija kirjoitti:

Joku pikkupissis siis leikkimässä kokkia. Mitä olet siitä mieltä, että kaikki maailman huippukokit ovat miehiä?

Naisista ei ole siihenkään, kun huipuista puhutaan.

Miksi ilkeilet toiselle?

Miten voisi tehdä edes sinnepäin ruskean kastikkeen jos vehnäjauhoja ei voi käyttää?

Saako vanhan miehen oppimaan loogista järjestystä ruuan laitossa? Hän kyllä osaa kokata tarpeeksi hyvin, mutta vaikka yritänkin, niin on vaikea olla puuttumatta, kun hän paistaa kalat valmiiksi, ja sitten lähtee etsimään perunoita ja kasviksia kuorittavaksi. Eli nälkä tulee odotellessa. Eipä silti, hyvä näinkin tietysti, yhdessä yleensä kokkaillaan.

Vierailija kirjoitti:

Joku pikkupissis siis leikkimässä kokkia. Mitä olet siitä mieltä, että kaikki maailman huippukokit ovat miehiä?

Naisista ei ole siihenkään, kun huipuista puhutaan.

Ompas katkeran oloinen teksti. :D Jos ammattini on kokki, miksi leikkisin jotain mitä olen jo?

Eikä minua haittaa millään muotoa, vaikka kaikki maailman huippukokit olisivat miehiä. :)