Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mies sanoi että pilasin makkarakastikkeen
03.02.2017 |
Kuulema hirveintä paskaa ikinä.
Lenkkipaketti, pilkotaan.
Neljä sipulia, pilkotaan.
Edelliset pannulle, ruskistetaan.
Maustetaan grillimausteella tai suolalla ja pippurilla.
Desi vehnäjauhoja sekaan, käännellään ja pyöritellään jonkin aikaa.
Purkki paseerattua tomaattia sekaan.
Noin 1,5 litraa vettä sekaan.
Keitellään reilu tunti.
1-2 maustekurkkua ja töräys sinappia sekaan.
Tarkistetaan suola ja pippuri.
Kaveriksi keitetyt perunat ja lanttuporkkanaraastetta.
Loppu kastike pakkaseen.
Mikä meni väärin, en ymmärrä.
Kommentit (83)
Vierailija kirjoitti:
Mä olisin eka tehnyt perinteisen rouxin jota kyllä kuuluu hauduttaa väh. 30min, ja sitten siihen vasta lisännyt loppupuolella ne paistetut makkarat...
Paseerattu tomaatti pitää muuten kans hauduttaa/paistaa, muuten on kitkerää, mutta tuohon en sitä laittaisi....
Maustekurkun ja sinapin sokeri neutralisoi tomaatin kitkeryyden. Mutta senhän sä tiesitkin jo? 😉
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Häh, eikö se ollut keittoa, jos vettä oli 1,5 litraa?
Et ole koulussa oppinut, että vesi haihtuu keitellessä. Se on sitä höyryä, jos olet joskus nähnyt. 😅
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä olisin eka tehnyt perinteisen rouxin jota kyllä kuuluu hauduttaa väh. 30min, ja sitten siihen vasta lisännyt loppupuolella ne paistetut makkarat...
Paseerattu tomaatti pitää muuten kans hauduttaa/paistaa, muuten on kitkerää, mutta tuohon en sitä laittaisi....Maustekurkun ja sinapin sokeri neutralisoi tomaatin kitkeryyden. Mutta senhän sä tiesitkin jo? 😉
No enpä niitäKÄÄN tuohon laittaisi, roux itsessään kun on jo maustettu....
Jos teen tomaattipohjaisen kastikkeen niin en siihen mitään jauhoja laita kun on suht sakeeta jo muutenkin...
Rippunen sokeria, mustapippuria ja hiven suolaa sekä yrttejä, kokoon keittäminen n. 10 min ja sitten ne makkarat sinne.
En tajua miksi kypsiä makkaroita pitäis hauduttaa..
Makkarakeittoonkin ne makkarat laitetaan viimeiseksi
Kyllä minä keittelen ruskeaa kastiketta tunnin verran, puolessa välissä kuulotettu sipuli sekaan (tosin ei neljää kappaletta), nakit lisätään 5 minuuttia ennen syömistä sekä sinappi ja kuohukerma.
Samalla systeemillä syntyy myös hyvä jauheliha- tai naudanlihakastike.
Mausteita jokainen käyttää mieltymyksiensä mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kyllä minä keittelen ruskeaa kastiketta tunnin verran, puolessa välissä kuulotettu sipuli sekaan (tosin ei neljää kappaletta), nakit lisätään 5 minuuttia ennen syömistä sekä sinappi ja kuohukerma.
Samalla systeemillä syntyy myös hyvä jauheliha- tai naudanlihakastike.
Mausteita jokainen käyttää mieltymyksiensä mukaan.
Etkö edes ruskista niitä nakkeja? Yök. Kuohukermaa ja sinappia sekaan. 🤢
Maustaminen ihan päin helvettiä. Esim. meirami ja korianteri, sekä chili tukee noita makuja. Näin alkuun.. kyntelistä yms. ei myöskään olisi haittaa..
Sinkkumies
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Makkarakastike on rikos ihmiskuntaa vastaan. Ei tuollaista pitäisi joutua kenenkään syömään! Kuka edes saa päähänsä valmistaa tuollaista "ruokaa"?
Aivan typerää tunkea kermaa arkiruokaan ja ylipäätään joka paikkaan. Sillä peitetään vain sitä, ettei ruoka maistu miltään. Lisäksi kitalakeen jää ällöttävä rasvakerros.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Suomessa syödään kyllä hyvin yleisesti sekä perunaa että makkaraa. Makkara ei toki ole usein syötynä kovin terveellistä, mutta mitään eksoottista tai ihmeellistä siinä nyt ei tietenkään ole. Lantturaasteessakaan ei ole kertakaikkiaan mitään merkillistä.
Tässä oli nyt kuitenkin kyse lenkkimakkarasta eikä mistään chorizosta. Ja vielä kastikkeella - hyi! Ei tuollainen ole valkoisen miehen ruokaa! Ja vielä perjantaina. Kiva alku viikonlopulle, venäläisessä vankilassakin saa varmaan inhimillisempää ruokaa.
Vierailija kirjoitti:
Maustaminen ihan päin helvettiä. Esim. meirami ja korianteri, sekä chili tukee noita makuja. Näin alkuun.. kyntelistä yms. ei myöskään olisi haittaa..
Sinkkumies
Noi on liikaa, pelkkä makujen sekasotku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suomessa syödään kyllä hyvin yleisesti sekä perunaa että makkaraa. Makkara ei toki ole usein syötynä kovin terveellistä, mutta mitään eksoottista tai ihmeellistä siinä nyt ei tietenkään ole. Lantturaasteessakaan ei ole kertakaikkiaan mitään merkillistä.
Tässä oli nyt kuitenkin kyse lenkkimakkarasta eikä mistään chorizosta. Ja vielä kastikkeella - hyi! Ei tuollainen ole valkoisen miehen ruokaa! Ja vielä perjantaina. Kiva alku viikonlopulle, venäläisessä vankilassakin saa varmaan inhimillisempää ruokaa.
Pitkään haudutettu läskisoossi olisi hyvää.
Jätä ensi kerralla sinappi ja kurkut pois. Ja paseerattu tomaatti. Tee ruskea kastike ja laita siihen lopuksi tujaus tomaattipyreetä maustamaan.
Myös valkosipuli on ehdoton.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Maustaminen ihan päin helvettiä. Esim. meirami ja korianteri, sekä chili tukee noita makuja. Näin alkuun.. kyntelistä yms. ei myöskään olisi haittaa..
Sinkkumies
Noi on liikaa, pelkkä makujen sekasotku.
Heikkoa provoilua. Nuo on vasta alkusoittoa oikeaan maustamiseen.
Sinkkumies
Makkarakastikkeeseen ei kuulu: tomaatti, ei suolakurkku, ja olit tunkenut siihen ihan vitusti sipulia.
EI TUO SOTKU OLE MAKKARAKASTIKETTA NÄHNYTKÄÄN!!!
Sano miehellesi, että tulee mun luo, teen sille oikean makkarakastikkeen, jonka päälle me nussitaan.
t. kokki
Vierailija kirjoitti:
Jätä ensi kerralla sinappi ja kurkut pois. Ja paseerattu tomaatti. Tee ruskea kastike ja laita siihen lopuksi tujaus tomaattipyreetä maustamaan.
Myös valkosipuli on ehdoton.
Mautonta liejua. Itä-Eurooppalainen tomaattikurkkusipuli twisti sopii makkarakastikkeeseen.
Vierailija kirjoitti:
neljä sipulia???
Sipuli on jees, enempi parempi.
T
Vierailija kirjoitti:
neljä sipulia???
Täähän olikin tomaattinen sipulikastike, mikä oli maustettu lenkkimakkaralla.
Alue: Aihe vapaa
Makkarakastike on perusruokaa ja sitä on suht. usein esim. kouluissa lounaalla. Minusta ihan normaalia ruokaa.
Itse tekisin ruskean kastikkeen ja jättäisin sinapin, grillimausteen ja suolakurkut pois enkä laittaisi ylimääräistä suolaa enää. Makkarassa itsestään on suolapitoisuus aika suuri.