Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mies sanoi että pilasin makkarakastikkeen
03.02.2017 |
Kuulema hirveintä paskaa ikinä.
Lenkkipaketti, pilkotaan.
Neljä sipulia, pilkotaan.
Edelliset pannulle, ruskistetaan.
Maustetaan grillimausteella tai suolalla ja pippurilla.
Desi vehnäjauhoja sekaan, käännellään ja pyöritellään jonkin aikaa.
Purkki paseerattua tomaattia sekaan.
Noin 1,5 litraa vettä sekaan.
Keitellään reilu tunti.
1-2 maustekurkkua ja töräys sinappia sekaan.
Tarkistetaan suola ja pippuri.
Kaveriksi keitetyt perunat ja lanttuporkkanaraastetta.
Loppu kastike pakkaseen.
Mikä meni väärin, en ymmärrä.
Kommentit (83)
Vierailija kirjoitti:
Mitä jumalauta pitkästä haudutusajasta napisette. Tunti vähintään jauhokastikkeille niin tulee maukasta
Kyllä kai sitä kastiketta täytyy tuntikaupalla kokoon keittääkin, jos siihen kaadetaan litrakaupalla vettä. Muuten ei kastike todellakaan tarvi mitään tuntien keittämistä, vaan riittää, että kastike saostuu ja sehän saostuu sitä nopeammin, mitä vähemmän vettä siihen lorotetaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei paseerattua tomaattia lantrata vedellä. Se on sellaisenaan hyvä kastike, vähän kermaa ja se on siinä. Mitään jauhoja enää tarvii!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
kastiketta pitää keittää pitkään, mitä pidempi haudutus sitä parempi maku. 10-15 minuutin keitolla jauho jää raa'aksi ja sen maistaa...
Jauho jä raa'aksi? Kun tehdään oikeaa makkkarakastiketta, eli ruskeakastiketta, niin se jauho ruskistetaan. Ei se sen jälkeen mitään tunnin kypsytystä tarvi. Itse teen ruskeakastikkeen 10-15 minuutissa ja se peittoaa mennentullen tuollaisen ap:n tuntikaupalla hauduttaman tomaattimössön.
Sama täällä, ja loraus kermaa, hapankermaa, creme fraichea tms. kera mieluisten mausteiden, niin onhan se HYVÄÄ!
Jessus, mitä läskien ruokaa tollaset kermoilla ja rasvoilla leikkimiset! Ja onpa joo hyvää tollaset vartin keitetyt jauhokastikkeet, raakoja ja limasia.
Sinappi ja grillimauste pois,muuten liikaa kaikkee sekaisin ja miks tunnin haudutus?
Samaa mäkin teen ja hyvin se meillä tekee kauppansa, kattila menee aina ihan tyhjiin. Sun ukollas taisi olla vaan huono päivä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paistaa sipulit ja makkaranpalat, sitten kuohukermaa ja ketsuppia ehkä sitä grillimaustetta ja valmista on.
Vierailija kirjoitti:
Siis tykkäättekö te tällaisesta? Meillä ei syödä keitinperunaa eikä makkaraa, lisäksi lanttu raasteena kuulostaa aika oudolta. Huh huh
Suomessa syödään kyllä hyvin yleisesti sekä perunaa että makkaraa. Makkara ei toki ole usein syötynä kovin terveellistä, mutta mitään eksoottista tai ihmeellistä siinä nyt ei tietenkään ole. Lantturaasteessakaan ei ole kertakaikkiaan mitään merkillistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuka laittaa suolakurkkua tai maustekurkkua kastikkeisiin? Yök.. ja sinapista en pidä lainkaan. Ei kai mitään kastiketta pidä hauduttaa tunnin verran.. ja kuten joku sanoi jauhot pitää ruskistaa voin kanssa että saavat väriä ja makua. En kyllä tiedä itsekään miten tehdään hyvää makkarasoosia.. mut tuolla tavalla ei tule hyvää.. tomaattikastike ja makkara eivät sovi oikein yhteen.
kyllähän siinä mieli menee matalaksi, kun joutuu suurennuslasilla etsimään makkaroita kastikkeen joukosta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mitä jumalauta pitkästä haudutusajasta napisette. Tunti vähintään jauhokastikkeille niin tulee maukasta
Kun miksi hemmetissä tuhlata tunti makkarakastikkeeseen. Se jos jokin on nopeaa ruokaa. Eri asia jos tekisi burgundinpataa. Mutta tunti, että saa makkaraa? Pöljää.
Ei tuo ole tomaattikastike kun tomaatin ja veden suhde on tuo. Tomaatti on mauste. Grillimauste taas on suolaa, pippuria ja paprikajauhetta, että ihan sama laittaako sitä vai suolaa ja pippuria.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä olisin eka tehnyt perinteisen rouxin jota kyllä kuuluu hauduttaa väh. 30min, ja sitten siihen vasta lisännyt loppupuolella ne paistetut makkarat...
Paseerattu tomaatti pitää muuten kans hauduttaa/paistaa, muuten on kitkerää, mutta tuohon en sitä laittaisi....
Vierailija kirjoitti:
kyllähän siinä mieli menee matalaksi, kun joutuu suurennuslasilla etsimään makkaroita kastikkeen joukosta.
Tulee mieleen S-ketjun Fransmannin jatkajan lihapata, siis siitä ei löytynyt kuin halpoja kiinalaisia sieniä mutta ei AINUTTAKAAN lihapalaa. Sitä ennen jo huonoja ruokakokemuksia siitä, mutta enpä käykään enää!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
•Anna kastikkeen kiehua reilulla lämmöllä 10–15 minuuttia, jolloin jauhot kypsyvät. Parhaimmillaan kastike on, jos se saa porista kevyesti liedellä jopa tunnin tai kaksi. Lisää nestettä tarvittaessa.
valmista kastiketta tulee noista aineista pari kolme litraa? monena päivänä tuota on tarkoitus syödä?
Vierailija kirjoitti:
Ei tuo ole tomaattikastike kun tomaatin ja veden suhde on tuo. Tomaatti on mauste. Grillimauste taas on suolaa, pippuria ja paprikajauhetta, että ihan sama laittaako sitä vai suolaa ja pippuria.
Tää järjenjättiläinenhän laittaa sitä vettä siksi litrakaupalla, että saa keitellä sitä tuntikausia pois :D Eli lopullisessa tuotteessa sitä vettä ei ole käytännössä yhtään enempää, kuin siinä pelkässä tomaattimurskassa ;)
Eihän tomaattimurska mitään lisättyä vettä tarvi ollenkaan, siinä on nestettä itsessään ihan riittävästi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä jumalauta pitkästä haudutusajasta napisette. Tunti vähintään jauhokastikkeille niin tulee maukasta
Ei ole sulla kastikepeukaloa :(
Vehnäjauholle pitkä haudusaika tekee hyvää. Maissitärkkelys ja vastaavat ovat sitten eri asia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei tuo ole tomaattikastike kun tomaatin ja veden suhde on tuo. Tomaatti on mauste. Grillimauste taas on suolaa, pippuria ja paprikajauhetta, että ihan sama laittaako sitä vai suolaa ja pippuria.
Tää järjenjättiläinenhän laittaa sitä vettä siksi litrakaupalla, että saa keitellä sitä tuntikausia pois :D Eli lopullisessa tuotteessa sitä vettä ei ole käytännössä yhtään enempää, kuin siinä pelkässä tomaattimurskassa ;)
Eihän tomaattimurska mitään lisättyä vettä tarvi ollenkaan, siinä on nestettä itsessään ihan riittävästi.
Sellainen, joka tietää, että kunnon jauhokastiketta pitää keittää kauan.
Häh, eikö se ollut keittoa, jos vettä oli 1,5 litraa?
Alue: Aihe vapaa
Sama täällä, ja loraus kermaa, hapankermaa, creme fraichea tms. kera mieluisten mausteiden, niin onhan se HYVÄÄ!