Miten tehdään itse suklaalastuja? suklaalevy pakkaseen ja vuolemaan?

Laita huoneenlämpöinen suklaalevy eteesi työpöydälle NURINPÄIN pitkittäin.



Ota reilunkokoinen ja terävä (kokki)veitsi ja vedä sillä lastuja levyn takareunasta itseesi päin, jolloin siitä irtoaa näyttäviä, isoja lastuja. Tue levyn etureuna tarvittaessa itseesi (vaikea selittää, mutta ymmärrät kun kokeilet)



Voimaa saa käyttää ihan reilusti.



Näin saat ehdottomasti parhaan lopputuloksen. Kuorimaveitset ja vastaavat sopivat amatööreille ;))

Pidä veistä tukevasti kiinni sekä kahvasta että terästä (varo tietysti sormiasi ;)

.. mutta kyllähän sille varmasti muuta käyttöä sitten löytyy ;)

Tiukkapylly-ap toisesta ketjusta

Muuten tuo sama tekniikka joka oli jo edellä neuvottu, mutta minä sulatan aina suklaan, levitän sen tasaisesti leikkuulaudalle ja annan kovettua siihen ja vuolen sitten.



Samalla tekniikalla saa tehtyä veitsen kulmaa vaihtelemalla myös suklaarullia ja -viuhkoja.



Ja jos menee pieleen niin sulattaa suklaan vaan uudestaan ja kokeilee taas. Tai sitten syö ne epäonnistuneet. ;)