Sanotaan, että pitäisi syödä paljon kasviksia, proteiinia ja HYVIÄ rasvoja. Millaisia rasvoja??

Kyllä on sekavaa nämä rasva-asiat! Yksi puhuu voin puolesta ja toinen öljyn. Mikä helvatti se totuus oikein on, faktoja kehiin!! En ole ap.

Rypsiöljyähän ei saisi pannulle laittaa.

Ja tosiaan ei se tumma pasta ja riisi ole niin hyvä asia kuin joku antaa käsittää. Ottakaa sokeat selvää ihan itse.

Vierailija kirjoitti:

Kyllä on sekavaa nämä rasva-asiat! Yksi puhuu voin puolesta ja toinen öljyn. Mikä helvatti se totuus oikein on, faktoja kehiin!! En ole ap.

Puolet oikeaa luonnollista voita ja puolet extra virgin oliiviöljyä!

kasvirasvoja - pähkinöitä, avocadoa, rypsiöljyä, oliiviöljyä jne.

eikä sitä rasvaa tarvitse hirveästi lorotella, kun vaihdat huonon rasvan hyvään rasvaan, saat tarpeeksi hyvää rasvaa yritämättä, rasvan määrää ei tarvitse lisätä.

sivuhuomautuksena: kaikkia hiilareita ei todellakaan tarvitse pelätä, valkoinen jauho ja sokeri ovat antaneet huonen maineen tärkeälle makroravintoaineryhmälle. 

Voi ei ole erityisen terveellistä eikä haitallista,neutraali vaikutus.Kalan rasvalla on suurin terveyshyöty.Kasvien Omega 6-rasva on myös välttämätön mutta sitä saa helposti kasvirasvoista.

Vierailija kirjoitti:

Voi ei ole erityisen terveellistä eikä haitallista,neutraali vaikutus.Kalan rasvalla on suurin terveyshyöty.Kasvien Omega 6-rasva on myös välttämätön mutta sitä saa helposti kasvirasvoista.

Eikä rasva ole ainoa vaikuttava tekijä terveyteen,täten voi ei ole niin iso juttu.Hiilihydraateilla ja etenkin sokerilla on iso vaikutus verisuoniterveyteen.

Vierailija kirjoitti:

kasvirasvoja - pähkinöitä, avocadoa, rypsiöljyä, oliiviöljyä jne.

eikä sitä rasvaa tarvitse hirveästi lorotella, kun vaihdat huonon rasvan hyvään rasvaan, saat tarpeeksi hyvää rasvaa yritämättä, rasvan määrää ei tarvitse lisätä.

sivuhuomautuksena: kaikkia hiilareita ei todellakaan tarvitse pelätä, valkoinen jauho ja sokeri ovat antaneet huonen maineen tärkeälle makroravintoaineryhmälle. 

Taas tällanen hyvän ja pahan rasvan puhuja. Sen enempää mainitsematta mitä ne hänen mielestään on. (tai mitä hän on jostain kuullut)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

kasvirasvoja - pähkinöitä, avocadoa, rypsiöljyä, oliiviöljyä jne.

eikä sitä rasvaa tarvitse hirveästi lorotella, kun vaihdat huonon rasvan hyvään rasvaan, saat tarpeeksi hyvää rasvaa yritämättä, rasvan määrää ei tarvitse lisätä.

sivuhuomautuksena: kaikkia hiilareita ei todellakaan tarvitse pelätä, valkoinen jauho ja sokeri ovat antaneet huonen maineen tärkeälle makroravintoaineryhmälle. 

Taas tällanen hyvän ja pahan rasvan puhuja. Sen enempää mainitsematta mitä ne hänen mielestään on. (tai mitä hän on jostain kuullut)

Harva tietää kuinka huterilla perusteilla rasvahysteria 1950-luvulla alkoi...

Mikä on tämä avocado- villitys? Tässäkin joka toinen kehottaa syömään avocadoja. Mikä niissä on nii erityisen hyvää ja korvaamatonta? Ne roudataan tänne toiselta puolelta maapalloa ja viljely kuluttaa tuhottomasti vettä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Omega3 on tärkeä, jos et käytä kalaa ruuassa, osta lisäravinteena. Käytä kasvirasvoja oliiviöljy on kevyttä ja terveellistä paistamiseen. Margariinia leivälle (katso että on kuitupitoista myös karppaus leipiä on).

Kasvikset tai salaatti aterian perustaksi. Käytä täysjyvää pastassa ja valitse tummariisi.

Käytä kalaa, kanaa, naudanlihaa lisukkeena.

Maitotuotteet saa olla rasvattomia

Raejuusto, maitorahka, maito, maustamaton jugurtti on helppoja valintoja joista mm. marjojen, hedelmien ja myslien kanssa saa hyvän ja nopean purtavan esim. aamupalaksi. Muista annoskoot. Netistä löytyy ohjeita paljon tulee syödä painoonsa ja kulutukseensa nähden.

Ihan sairaan pahan makuista on tumma pasta, bodaritkaan ei sitä huoli lautaselleen. Terveellisyyserot on mitättömät. Sama riisin kanssa.

Mitä hemmettiä selität, niissä ei ole kerrassaan mitään makueroa. Tumma riisi on vähän kuivempaa kuin vaalea, mutta jos riisiä on pakko syödä, valitse sitä tummaa.

Vierailija kirjoitti:

Mikä on tämä avocado- villitys? Tässäkin joka toinen kehottaa syömään avocadoja. Mikä niissä on nii erityisen hyvää ja korvaamatonta? Ne roudataan tänne toiselta puolelta maapalloa ja viljely kuluttaa tuhottomasti vettä.

Ei läheskään niin paljon vettä kuin yhden lihakilon kasvattaminen. Kasvissyönti on maapallon kannalta parempi vaihtoehto, älä yhtään yritä jeesustella mistään veden kulutuksesta, kun itse kumminkin syöt lihaa.

Mitä mä olen tutkimuksia lueskellut, niin:

1. Oliiviöljy ja kalarasvat ovat erittäin terveellisiä ja näitä pitäisi saada molempia.

http://jaha.ahajournals.org/content/5/1/e002543

Tuossa tutkimuksessa (interventio) kuolleisuus oli 0,59 mikäli söi oliiviöljyä runsaasti samalla kun Omega3-saanti oli riittävää. Riittävämättömällä Omega3-saannilla kuolleisuus oli lähellä kontrolliryhmää, eli yhdentekevät 0,97. Pelkkä Omega3-riittävyys tiputti kuolleisuuden 0,81 tietämille. Eli tarvittiin sekä oliiviöljy että Omega3 parhaimpaan tulokseen. Pähkinöitä syövien ryhmässä kuolleisuus oli myös matalaa eli 0,71 riittävän Omega3-saannin kanssa (tai 0,94 ilman niitä).

2. Voin syöminen on yhdentekevää:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4927102/

Olisi kuitenkin parempi, jos lehmä olisi ruokittu ruoholla:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16702259

3. Kookosöljystä ei ole oikein riittäviä tutkimuksia olemassa, mutta se näyttää lupaavalta. Joidenkin mielestä kestää paistamista paremmin kuin moni muu rasva. Huonoksi se ei muutu sillä, että virheellisesti kuvittelee kovia rasvoja huonoiksi. Kovia rasvoja on kymmeniä erilaisia ja jokaisella on omanlainen vaikutus elimistössä. Kookoksen rasvat ovat olleet niitä parempia näistä.

4. Omega3-kananmunassa on 450 mg Omega3-rasvoja verrattuna tavismunaan 70 mg. Syö siis Omega3-kananmunia.

Minä en käytä avocadoa ja (neitsyt)oliiviöljyä ekologisuussyistä.

Vierailija kirjoitti:

Mikä on tämä avocado- villitys? Tässäkin joka toinen kehottaa syömään avocadoja. Mikä niissä on nii erityisen hyvää ja korvaamatonta? Ne roudataan tänne toiselta puolelta maapalloa ja viljely kuluttaa tuhottomasti vettä.

Vaikka se laiva seilaisi muutaman ylimääräisen kierroksen planeetan ympäri avokadoja kuskatessaan, niin se on täysin yhdentekevää. Ymmärrät tämän, jos teet pienen ajatusharjoituksen, jossa mielessäsi survot avokadoja merikonttiin ja mietit miten perkeleen monta niitä sinne yllättäen meneekin ja mikä on niiden osuus laivan energiankulutuksesta. En yllättyisi, jos joku sanoisi yhden laivan vetävän jopa miljardi avokadoa kerrallaan.

Vierailija kirjoitti:

Oliiviöljystä tulee syöpä jos siinä paistaa ruokaa pannulla.

Tuo "tieto" koskee neitsytoliiviöljyä. Myös paistoon tarkoitettuja oliiviöljyjä on. Etelä-Euroopassa paistetaan ruoat oliiviöljyssä (myös neitsytoliiviöljyssä), eikä siellä on mitään syöpäepidemiaa ollut.

Maitoperäiset rasvat eli käytännässä voi ei ole terveellistä (jos se ei nyt niin haitallistakaan ole kuin on luultu). Terveyshyödyt saa kasvisperäisistä rasvoista ja kalasta.

Vierailija kirjoitti:

Maitoperäiset rasvat eli käytännässä voi ei ole terveellistä (jos se ei nyt niin haitallistakaan ole kuin on luultu). Terveyshyödyt saa kasvisperäisistä rasvoista ja kalasta.

Kyllä vaan ovat terveellisiä.

Rasvakeskustelussa on eri leirejä asinatuntijoiden keskuudessa. Suomessa on yksi totuus, monissa muissa länsimaissa toinen.

Jos on kiinnostusta, kannattaa seurata muiden Pohjoismaiden ja vaikkapa USAn ja Kanadan rasvasuosituksia ja tehdä omia päätelmiä suomalaisten suositusten ehdottomuudesta.

Mulla nuo hyvät rasvat tulee mm pähkinöistä, siemenistä, avokadosta ja oliiviöljystä (jolla ei tosiaan paisteta mitään mutta freesataan kyllä). Oliiviöljyä otan 1 rkl päivittäin.

Sensijaan perunat paistan mielelläni voissa tai ankanrasvassa ja lihat ruskistan/paistan aina voissa.

Kaikkea kohtuudella.

Ihan turhaan pelätään voita! Mieluummin pelätkää keinotekoisia margariineja! Voi ei nosta veren rasva-arvoja kuten öljyt tekevät.

Lohen rasvasta 78 % on pehmeää. Broilerin rasvasta 69 %, sika-nautajauhelihan rasvasta 60 % ja jopa voistakin 29 % on pehmeää rasvaa.

Rasvoista ei voi kovin lyhyesti paasata, pitää lukea monta kirjaa, mutta tämä lyhyt rasva-aapinen kannattaa jokaisen lukea. Pätkiä siitä:

http://www.elinahytonen.fi/2011/03/lyhyt-rasva-aapinen/

"Täysipainoisen rasvan kaihtaminen ravinnossa ei siis tuo terveyttä. Se ei myöskään laihduta. Hiilihydraattien suosiminen ja luonnollisen rasvan välttäminen ovat viimeisten vuosikymmenien aikana lihottaneet väestöä ennennäkemättömästi läntisissä teollistuneissa maissa ja lisänneet ylipainoon liittyviä sairauksia. Toisaalta tyydyttyneiden rasvojen syönnin on voitu todeta auttavan painonhallinnassa. Esimerkiksi tuore tohtorinväitöstutkimus Sahlgrenska sjukhusetissa Ruotsissa kertoo, että täysrasvaista maitoa juovat lapset painavat keskimäärin neljä kiloa vähemmän kuin kevytmaitoa juovat lapset (Hbl 4.12.2009)."

"Yhteenvetona: syö vain hyvänlaatuisia, luonnollisia rasvoja ja vältä transrasvoja, tasapainota rasvahappojen omega-6 ja omega-3 saanti ja nauti ravinnoksi mahdollisimman laajalti erilaisia puhtaita, mieluimmin orgaanisesti viljeltyjä ja kasvatettuja  ruokia. Vältä tehdasvalmisteisia, pitkälle jalostettuja ruokia aina kun voit."

"Tyydyttyneitä rasvoja on pidetty yhtenä syypäänä sydän- ja verisuonitauteihin sekä syöpään. (Kts. myös artikkeli Rasvaisen ruoan ylistys) Kuitenkin sydänsairaudet ja syöpäkin ovat yleisesti lisääntyneet sitä mukaa kun tyydyttyneiden rasvojen kulutus maailmalla on vähentynyt.  Maissa, joissa syödään paljon tyydyttyneitä rasvoja, rinta- ja  paksusuolisyöpää on kuitenkin vähemmän kuin muualla. Eläinrasvoilla näyttää  siis olevan suojeleva vaikutus syöpää vastaan. Monityydyttämättömät rasvahapot (kasviöljyt kuten maissi-, soija-, saflori- jne.) taas näyttävät altistavan ihmisen syövälle, kuten myös sydänsairauksille ja 2-tyypin diabetekselle (J Indian Med Assoc1998;96:304-7 ja Am J Clin Nutr,1981;34: 1552-61). Kolmivuotisessa, vaihdevuodet ohittaneita,  sydänsairautta potevia naisia koskevassa tutkimuksessa kävi ilmi, että vastoin yleisiä käsityksiä niillä naisilla, jotka säännöllisesti käyttivät tyydyttyneitä rasvoja, sydänsairaus pysyi paremmin kurissa kuin niillä joiden ruokavaliossa oli enemmän monityydyttämättömiä öljyjä ja hiilihydraatteja.

Tyydyttyneitä rasvoja on lihassa, voissa, juustossa, munankeltuaisessa, kokomaidossa ja kookos- ja seesamöljyssä."