Suosituksia hyvistä paistinpannuista?

Heirol oli minulla hyvä.

Hiiliteräspannuista tulee niin ruman näköisiä ja valkuainen palaa minusta silti kiinni, muuten hyviä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kovanaama ei itselläni kestänyt kuin muutaman kuukauden. Keraamisia pannuja kokeilin paria erilaista, alkoi tarttumaan niihin kaikki parissa kuukaudessa. Kyllästyneenä päädyin sitten ostamaan Ikeasta jonkin halpis-Teflonin, kerta kalliimmatkin hajoaa kuitenkin. Yllättäen tämä Ikean pannu ei ole mennyt miksikään, vaikka on jo vuoden vanha.

Luultavasti et osaa käyttää pannujasi. Eka kovanaamani kesti tarttumattomana 5 vuotta ja se oli ainoa pannuni käytössä kun muutin 18 vuotiaana omaan kämppään. Tällä pannulla paistoin siis kaiken 5 vuotta! 8 vuotta vanhana viskasin sen mäelle.

Meillä on kans mennyt pari kovanaamaa ihan hetkessä paskaksi, ei yhtään parempi kuin 20€ Tefal.

Ette osaa käyttää niitä, jos minä paistoin omalla KAIKEN 5 vuotta ja ei mitään ongelmia. 

No oletko seurannut että onko ne kaupassa myytävät just saman näköisiä kuin omasi? Meillä oli joskus Hacmannin Kovanaama, joka oli ihan jees, mutta jossain välissä yksi lapsista käryytti sen pinnan pilalle, oli tuossa vaiheessa varmaan sen viis vuotta vanha. Sitten ostetiin uusi ja siitä vääntyi pohja heti niin että ei enää kummentunut kunnolla keraamisella liedellä. Heittetiin mäkeen ja käytetiin välissä joku halppis ja sitten ostettiin taas uusi kovanaama kun oli vähän erilainen kuin edellinen, mutta tämä vääntui ja pinta alkoi myös hilseillä. Joskus reilu vuosi sitten huomasin että nyt neli olikini Fiskarssin etiketillä ja annettiin uusi mahdollisuus, on ollut hyvä pannu ja ostettiin toinen pienempi ja se on kans yhtä hyvä.

Ei näissä voi olla kovin merkkiuskollinen, koska mallit ja valmistuspaikat vaihtuu koko ajan.

Hackmannin ja nyt fiskarssin pannut on tehty iät ja ajat Sorsakosken kattilatehtaalla. Induktioliedellä monet on pilannut pannunsa kun se on niin tehokas.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä sanoisit kunnollisesta valurautapannusta? Se olisi käytännössä ikuinen. Kun se hoitaa hyvin, ei siihen ruoka tartu.

Tätäkin vaihtoehtoa mietin kyllä mutta valurautapannusta minulla on vähän negatiivisia mielikuvia. Eikö sen kanssa paistamisessa tarvitse käyttää aika paljon rasvaa?

Valurauta pitää voidella mutta se imee osan rasvasta. Se imee myös osan mauista, joten pullien lämmittäminen kalan paistamisen jälkeen voi tuottaa kiinnostavia makuelämyksiä. Joko pullia tai kaloja tai ehkä molempia varten pitää olla joku puhdistettava, konepstävä pannu. Minusta se on helppohoitoinen: mahdolliset pohjaanpalaneet voi kylmästi työstää irti millä tahansa teräslastalla. Kestää hyvin käsinpesua ja rajoitetusti liottamista. Jos menee pilalle, niin takkaan ja kerran punahehkuiseksi, sen jälkeen kevyt hionta suolalla ja öljyllä => kuin uusi.

Kiiltävä teräspannu on konepestävä mutta ruoanlaitossa vaatii enemmän öljyä kun valurauta.

Teflonit on yleensä lyhytikäisiä (kalleinkin kestää vain jonkun vuoden)  Niitä ei pidä unohtaa levylle. Ja oikeastaan en haluaisi syödä teflonia. Keraamiset pinnoitteet on osa ihan OK, halvimmat lyhytikäisiä. Se Swiss Diamond on kallis mutta kuulemma kestävä, Hackmanin Matador on joku keraaminen ja kestää muutaman vuoden.

Fiskarsin Functional Form teflonpannu 40e ja Lacor hiiliteräspannu 40e

Teflonpannu ollut vuoden käytössä ja alkaa olla vaihdettavassa kunnossa. Pinnoitteeseen on alkanut tulla jälkiä. Tyytyväinen olen ollut Fiskarsiin, se toimi itselläni hyvin kaikenlaiseen paistamiseen. Hiiliteräspannua en osannut rautaliedellä käyttää, vaan poltin aina ruoat kiinni. Nykyään meillä on induktioliesi ja hiiliteräspannu toimii siinä hyvin, nopean lämpötilansäädön takia.

Ikean 365 sijoittui muistaakseni testissä toiseksi hyvä ostos maininnalla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ikinä en ole joutunut käyttämään niin paljon rasvaa kuin hiiliteräspannun kanssa. Jopa valurauta toimii yhden rasvapolton jälkeen paremmin.

Minkä merkkinen pannu? De Buyerin hiiliteräspannu ei tarvitse ainakaan sen enempää rasvaa, kuin Hackmannin valurautapannu. Olethan rasvapolttanut hiiliteräspannunkin?

Se on 4-5 kertaa rasvapoltettu. Sen jälkeen alkanut vähän helpottamaan rasvan kanssa lotraaminen, mutta kyllä sitä siihen saa hieroa.

Jokin paksupohjainen Tefal. Lidlin Ernestot ovat edullisia ja ainakin hintaansa nähden tosi hyviä. Niistäkin kannattaa valita paksupohjainen.

.

https://www.yhteishyva.fi/arjen-apu/paistinpannujen-valintaopas/05108987

http://www.keittotaito.com/pannuopas.html

Senior sopii vähän vanhemmille.