Lue keskustelun säännöt.
Ravintola-alan tauot työntekijöillä?
05.11.2016 |
Kuinka pitkiä taukoja yleensä ravintolaihmisillä on työpäivän aikana?
Kommentit (85)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yleensä ei ole kuin korkeintaan muutaman minuutin tupakkatauko. Ravintola-alalla ei noudateta lainsäädäntöä tauoissa eikä työpäivien pituuksissa. Jopa 16 tunnin työpäivään ei välttämättä saa sisällytettyä edes ruokataukoa. Nimim. 18 vuoden työkokemuksella
Ja niin kauan jatkuu tuollaisena kun työntekijät siihen suostuvat.
Ollessani kaupan kassalla yritettiin samaa, että nyt ei ole aikaa pitää taukoa. Tähän totesin tyynesti, että sitten keskeytän hommat siksi aikaa jotta soitan ammattiliittoon ja tiedustelen tuollaisen homman laillisuutta.
Tultiin naama väärinpäin tauottamaan.
On hiukan eri asia lähteä kaupan kassalta tauolle, kuin alacarte-ravintolassa jättää jopa 5-15 pöytäkuntaa asiakkaita oman onnensa nojaan ja toisten tarjoilijoiden harteille.
Huomaa että monella ketjun kommentoijalla ei ole hajuakaan ravintolatyöstä.
Tai sitten tässäkin ketjussa on näitä tarjoilijoita, jotka ovat "vain töissä".
No jos tuntiliksa on väliä 8-11€ ja hyvän työntekijän edellytyksenä ettei pidä taukoja ja paskoo vaikka housuun jos vessahätä iskee, niin tosiaan itse olisin kyllä "vaan töissä".
Ravintoloitsija ratkaiskoon henkilöstöpulaan liittyvät ongelmat.Tuntipalkkani onkin ihan toista luokkaa, ja kuselle ehdin kyllä.
Osaan myös ennakoida syömiseni,niin etten vingu parin tunnin päästä ruokatauolle kiireen keskellä.
Oletko ikinä edes ollut ravintolassa töissä? Mikä on ongelmasi asian suhteen? Saitko kenkää, koska olit paska tarjoilija?
Minua ei saisi ravintolaan töihin kirveelläkään.
Se mikä tässä ihmetyttää on se, ettei ihmiset saa töissä pitää taukojaan. Kun suinkaan kaikki tarjoilijat eivät tuollaiseen meininkiin ole tyytyväisiä. Etenkin kun miettii nuoria mahdollisesti ekalla työpaikallaan, niin ei välttämättä tiedetä oikeuksiaan ja osata pitää puoliaan taukojen suhteen.
Nuoria ohjeistetaan kyllä ja tuetaan jos osoittaa oikeaa asennetta työhön. Heistä tulee osa sitä perhettä. Ja tietty on olemassa työnantajiakin ketkä eivät ymmärrä rankan työn vastavuoroisuutta ja tällöin on kyllä täysin hyvän työntekijän markkinat. Hyvät tarjoilijat lähtevät ja jättävät pomon miettimään miten ne lakisääteiset tauot sitten järjestetään. Työtä löytyy hyvälle tarjoilijalle aina ja maine kirii pienissä piireissä. Hyvä tarjoilija, joka tosiaan ymmärtää alan ja tiimityöskentelyn, neuvottelee helposti itselleen korkeamman palkan ja on haluttu työntekijä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yleensä ei ole kuin korkeintaan muutaman minuutin tupakkatauko. Ravintola-alalla ei noudateta lainsäädäntöä tauoissa eikä työpäivien pituuksissa. Jopa 16 tunnin työpäivään ei välttämättä saa sisällytettyä edes ruokataukoa. Nimim. 18 vuoden työkokemuksella
Ja niin kauan jatkuu tuollaisena kun työntekijät siihen suostuvat.
Ollessani kaupan kassalla yritettiin samaa, että nyt ei ole aikaa pitää taukoa. Tähän totesin tyynesti, että sitten keskeytän hommat siksi aikaa jotta soitan ammattiliittoon ja tiedustelen tuollaisen homman laillisuutta.
Tultiin naama väärinpäin tauottamaan.
On hiukan eri asia lähteä kaupan kassalta tauolle, kuin alacarte-ravintolassa jättää jopa 5-15 pöytäkuntaa asiakkaita oman onnensa nojaan ja toisten tarjoilijoiden harteille.
Huomaa että monella ketjun kommentoijalla ei ole hajuakaan ravintolatyöstä.
Tai sitten tässäkin ketjussa on näitä tarjoilijoita, jotka ovat "vain töissä".
No jos tuntiliksa on väliä 8-11€ ja hyvän työntekijän edellytyksenä ettei pidä taukoja ja paskoo vaikka housuun jos vessahätä iskee, niin tosiaan itse olisin kyllä "vaan töissä".
Ravintoloitsija ratkaiskoon henkilöstöpulaan liittyvät ongelmat.Tuntipalkkani onkin ihan toista luokkaa, ja kuselle ehdin kyllä.
Osaan myös ennakoida syömiseni,niin etten vingu parin tunnin päästä ruokatauolle kiireen keskellä.
Oletko ikinä edes ollut ravintolassa töissä? Mikä on ongelmasi asian suhteen? Saitko kenkää, koska olit paska tarjoilija?
Minua ei saisi ravintolaan töihin kirveelläkään.
Se mikä tässä ihmetyttää on se, ettei ihmiset saa töissä pitää taukojaan. Kun suinkaan kaikki tarjoilijat eivät tuollaiseen meininkiin ole tyytyväisiä. Etenkin kun miettii nuoria mahdollisesti ekalla työpaikallaan, niin ei välttämättä tiedetä oikeuksiaan ja osata pitää puoliaan taukojen suhteen.
Miksi vingut sitten alasta, josta sinulla ei ole hajuakaan? Harvan nuoren ensimmäinen työpaikka on kiireinen ravintola.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yleensä ei ole kuin korkeintaan muutaman minuutin tupakkatauko. Ravintola-alalla ei noudateta lainsäädäntöä tauoissa eikä työpäivien pituuksissa. Jopa 16 tunnin työpäivään ei välttämättä saa sisällytettyä edes ruokataukoa. Nimim. 18 vuoden työkokemuksella
Ja niin kauan jatkuu tuollaisena kun työntekijät siihen suostuvat.
Ollessani kaupan kassalla yritettiin samaa, että nyt ei ole aikaa pitää taukoa. Tähän totesin tyynesti, että sitten keskeytän hommat siksi aikaa jotta soitan ammattiliittoon ja tiedustelen tuollaisen homman laillisuutta.
Tultiin naama väärinpäin tauottamaan.
On hiukan eri asia lähteä kaupan kassalta tauolle, kuin alacarte-ravintolassa jättää jopa 5-15 pöytäkuntaa asiakkaita oman onnensa nojaan ja toisten tarjoilijoiden harteille.
Huomaa että monella ketjun kommentoijalla ei ole hajuakaan ravintolatyöstä.
Tai sitten tässäkin ketjussa on näitä tarjoilijoita, jotka ovat "vain töissä".
No jos tuntiliksa on väliä 8-11€ ja hyvän työntekijän edellytyksenä ettei pidä taukoja ja paskoo vaikka housuun jos vessahätä iskee, niin tosiaan itse olisin kyllä "vaan töissä".
Ravintoloitsija ratkaiskoon henkilöstöpulaan liittyvät ongelmat.Tuntipalkkani onkin ihan toista luokkaa, ja kuselle ehdin kyllä.
Osaan myös ennakoida syömiseni,niin etten vingu parin tunnin päästä ruokatauolle kiireen keskellä.
Oletko ikinä edes ollut ravintolassa töissä? Mikä on ongelmasi asian suhteen? Saitko kenkää, koska olit paska tarjoilija?
Minua ei saisi ravintolaan töihin kirveelläkään.
Se mikä tässä ihmetyttää on se, ettei ihmiset saa töissä pitää taukojaan. Kun suinkaan kaikki tarjoilijat eivät tuollaiseen meininkiin ole tyytyväisiä. Etenkin kun miettii nuoria mahdollisesti ekalla työpaikallaan, niin ei välttämättä tiedetä oikeuksiaan ja osata pitää puoliaan taukojen suhteen.
Nuoria ohjeistetaan kyllä ja tuetaan jos osoittaa oikeaa asennetta työhön. Heistä tulee osa sitä perhettä. Ja tietty on olemassa työnantajiakin ketkä eivät ymmärrä rankan työn vastavuoroisuutta ja tällöin on kyllä täysin hyvän työntekijän markkinat. Hyvät tarjoilijat lähtevät ja jättävät pomon miettimään miten ne lakisääteiset tauot sitten järjestetään. Työtä löytyy hyvälle tarjoilijalle aina ja maine kirii pienissä piireissä. Hyvä tarjoilija, joka tosiaan ymmärtää alan ja tiimityöskentelyn, neuvottelee helposti itselleen korkeamman palkan ja on haluttu työntekijä.
Hyvä työntekijä = omat lakisääteiset etuudet unohdetaan.
Kun puhutaan kuitenkin vain tarjoilijan työstä (kenenkään henki tai terveys ei ole uhattuna jos pidät tauon) niin sori, en vaan pysty käsittämään miten suostuu tuollaiseen poljentaan. Voit puhua perheestä tai mistä vaan, mutta tosiasiassa pelaat siihen pussiin, että ravintoloitsija pääsee halvemmalla henkilökunnan kustannuksella ja siirtää sitä yrittäjävastuuta työntekijöille.
Eihän ravintola-alalla ole muita taukoja kuin ruokatauko. Sehän lukee ihan tessissa. Tyyliin: "mikäli työn luonteesta ja kiireestä johtuen työntekijän tauot jäävät pitä'mättä pitää heille olla tarjolla virvokkeita jatkuvasti." Joten ainoa rike jonka työpaikka tekee on se että ne pimittää sitä ruokataukoa, ja tottahan se on ettei siinä hirveesti syödä. Meillä on ohjeistus että serviisin aikana ei työntekijät syö. Mitäs teet jos se ac on 85 pronsetin ajan käynnissä sun työvuoron ajan ja loppuaika menee siivoukseen ettei olla ylitöissä.
Se on alan realiteetti.
Mä koitankin seuraavan kerran töissä pitää kunnon tauon. Sanon asiakkaille että valitettavasti joudutte nyt odottamaan puoli tuntia että pääsette tilaamaan, sillä minä menen lounastauolle. Siinä loppuu jokaisen suvaitsevaisuus, vaikka kuinka täällä taukojen pitämisen vuoksi muuten mesotaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yleensä ei ole kuin korkeintaan muutaman minuutin tupakkatauko. Ravintola-alalla ei noudateta lainsäädäntöä tauoissa eikä työpäivien pituuksissa. Jopa 16 tunnin työpäivään ei välttämättä saa sisällytettyä edes ruokataukoa. Nimim. 18 vuoden työkokemuksella
Ja niin kauan jatkuu tuollaisena kun työntekijät siihen suostuvat.
Ollessani kaupan kassalla yritettiin samaa, että nyt ei ole aikaa pitää taukoa. Tähän totesin tyynesti, että sitten keskeytän hommat siksi aikaa jotta soitan ammattiliittoon ja tiedustelen tuollaisen homman laillisuutta.
Tultiin naama väärinpäin tauottamaan.
On hiukan eri asia lähteä kaupan kassalta tauolle, kuin alacarte-ravintolassa jättää jopa 5-15 pöytäkuntaa asiakkaita oman onnensa nojaan ja toisten tarjoilijoiden harteille.
Huomaa että monella ketjun kommentoijalla ei ole hajuakaan ravintolatyöstä.
Tai sitten tässäkin ketjussa on näitä tarjoilijoita, jotka ovat "vain töissä".
No jos tuntiliksa on väliä 8-11€ ja hyvän työntekijän edellytyksenä ettei pidä taukoja ja paskoo vaikka housuun jos vessahätä iskee, niin tosiaan itse olisin kyllä "vaan töissä".
Ravintoloitsija ratkaiskoon henkilöstöpulaan liittyvät ongelmat.Tuntipalkkani onkin ihan toista luokkaa, ja kuselle ehdin kyllä.
Osaan myös ennakoida syömiseni,niin etten vingu parin tunnin päästä ruokatauolle kiireen keskellä.
Oletko ikinä edes ollut ravintolassa töissä? Mikä on ongelmasi asian suhteen? Saitko kenkää, koska olit paska tarjoilija?
Minua ei saisi ravintolaan töihin kirveelläkään.
Se mikä tässä ihmetyttää on se, ettei ihmiset saa töissä pitää taukojaan. Kun suinkaan kaikki tarjoilijat eivät tuollaiseen meininkiin ole tyytyväisiä. Etenkin kun miettii nuoria mahdollisesti ekalla työpaikallaan, niin ei välttämättä tiedetä oikeuksiaan ja osata pitää puoliaan taukojen suhteen.
Miksi vingut sitten alasta, josta sinulla ei ole hajuakaan? Harvan nuoren ensimmäinen työpaikka on kiireinen ravintola.
Tämä on aihe vapaa -keskustelualue, jossa kaikki ovat tervetulleita keskustelemaan. Nyt keskustellaan siitä, onko tuossa hommassa mitään järkeä.
Nyt ei olla siellä ravintolassa, jossa asia nyt vaan on näin ja aiheesta ei saa puhua.
Vierailija kirjoitti:
Tein vuosia hommia ravintoloissa, taukoja ei ehdi pitämään. Tai harvoin. Muutamassa paikassa oli sitten sellainen "minäkuulunliittoon ja minulla on oikeuteni"-työntekijä, kaikkia näitä kolmea kaikki muut työntekijät vihasivat. Muut kun juoksivat sitten peräsuoli vielä pidemmällä sen aikaa kun nämä mamsselit söivät ja lukivat lehteä.
Eikä muilla tullut mieleenkään, että sama kuuluisi myös heille, ja järkätä asioita siihen suuntaan?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yleensä ei ole kuin korkeintaan muutaman minuutin tupakkatauko. Ravintola-alalla ei noudateta lainsäädäntöä tauoissa eikä työpäivien pituuksissa. Jopa 16 tunnin työpäivään ei välttämättä saa sisällytettyä edes ruokataukoa. Nimim. 18 vuoden työkokemuksella
Ja niin kauan jatkuu tuollaisena kun työntekijät siihen suostuvat.
Ollessani kaupan kassalla yritettiin samaa, että nyt ei ole aikaa pitää taukoa. Tähän totesin tyynesti, että sitten keskeytän hommat siksi aikaa jotta soitan ammattiliittoon ja tiedustelen tuollaisen homman laillisuutta.
Tultiin naama väärinpäin tauottamaan.
On hiukan eri asia lähteä kaupan kassalta tauolle, kuin alacarte-ravintolassa jättää jopa 5-15 pöytäkuntaa asiakkaita oman onnensa nojaan ja toisten tarjoilijoiden harteille.
Huomaa että monella ketjun kommentoijalla ei ole hajuakaan ravintolatyöstä.
Tai sitten tässäkin ketjussa on näitä tarjoilijoita, jotka ovat "vain töissä".
No jos tuntiliksa on väliä 8-11€ ja hyvän työntekijän edellytyksenä ettei pidä taukoja ja paskoo vaikka housuun jos vessahätä iskee, niin tosiaan itse olisin kyllä "vaan töissä".
Ravintoloitsija ratkaiskoon henkilöstöpulaan liittyvät ongelmat.Tuntipalkkani onkin ihan toista luokkaa, ja kuselle ehdin kyllä.
Osaan myös ennakoida syömiseni,niin etten vingu parin tunnin päästä ruokatauolle kiireen keskellä.
Oletko ikinä edes ollut ravintolassa töissä? Mikä on ongelmasi asian suhteen? Saitko kenkää, koska olit paska tarjoilija?
Minua ei saisi ravintolaan töihin kirveelläkään.
Se mikä tässä ihmetyttää on se, ettei ihmiset saa töissä pitää taukojaan. Kun suinkaan kaikki tarjoilijat eivät tuollaiseen meininkiin ole tyytyväisiä. Etenkin kun miettii nuoria mahdollisesti ekalla työpaikallaan, niin ei välttämättä tiedetä oikeuksiaan ja osata pitää puoliaan taukojen suhteen.
Miksi vingut sitten alasta, josta sinulla ei ole hajuakaan? Harvan nuoren ensimmäinen työpaikka on kiireinen ravintola.
Tämä on aihe vapaa -keskustelualue, jossa kaikki ovat tervetulleita keskustelemaan. Nyt keskustellaan siitä, onko tuossa hommassa mitään järkeä.
Nyt ei olla siellä ravintolassa, jossa asia nyt vaan on näin ja aiheesta ei saa puhua.
yleens keskustelussa vaaditaan että on jonkinlainen tietämys aiheesta. Miten voit kuitenkaan keskustella tästä, sillä sinulla ei ole alasta ja sen vaatimuksista minkäänlaista ymmärrystä? Tietenkään tuossa hommassa ei ole järkeä, mutta ymmärtääkseen sitä, pitää myös ymmärtää miksi asiat tehdään niin kuin tehdään. Tämä taas vaatii laajempaa ymmärrystä jota ei voi olla jos ei ole alasta minkäänlaista kokemusta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yleensä ei ole kuin korkeintaan muutaman minuutin tupakkatauko. Ravintola-alalla ei noudateta lainsäädäntöä tauoissa eikä työpäivien pituuksissa. Jopa 16 tunnin työpäivään ei välttämättä saa sisällytettyä edes ruokataukoa. Nimim. 18 vuoden työkokemuksella
Ja niin kauan jatkuu tuollaisena kun työntekijät siihen suostuvat.
Ollessani kaupan kassalla yritettiin samaa, että nyt ei ole aikaa pitää taukoa. Tähän totesin tyynesti, että sitten keskeytän hommat siksi aikaa jotta soitan ammattiliittoon ja tiedustelen tuollaisen homman laillisuutta.
Tultiin naama väärinpäin tauottamaan.
On hiukan eri asia lähteä kaupan kassalta tauolle, kuin alacarte-ravintolassa jättää jopa 5-15 pöytäkuntaa asiakkaita oman onnensa nojaan ja toisten tarjoilijoiden harteille.
Huomaa että monella ketjun kommentoijalla ei ole hajuakaan ravintolatyöstä.
Tai sitten tässäkin ketjussa on näitä tarjoilijoita, jotka ovat "vain töissä".
No jos tuntiliksa on väliä 8-11€ ja hyvän työntekijän edellytyksenä ettei pidä taukoja ja paskoo vaikka housuun jos vessahätä iskee, niin tosiaan itse olisin kyllä "vaan töissä".
Ravintoloitsija ratkaiskoon henkilöstöpulaan liittyvät ongelmat.Tuntipalkkani onkin ihan toista luokkaa, ja kuselle ehdin kyllä.
Osaan myös ennakoida syömiseni,niin etten vingu parin tunnin päästä ruokatauolle kiireen keskellä.
Oletko ikinä edes ollut ravintolassa töissä? Mikä on ongelmasi asian suhteen? Saitko kenkää, koska olit paska tarjoilija?
Minua ei saisi ravintolaan töihin kirveelläkään.
Se mikä tässä ihmetyttää on se, ettei ihmiset saa töissä pitää taukojaan. Kun suinkaan kaikki tarjoilijat eivät tuollaiseen meininkiin ole tyytyväisiä. Etenkin kun miettii nuoria mahdollisesti ekalla työpaikallaan, niin ei välttämättä tiedetä oikeuksiaan ja osata pitää puoliaan taukojen suhteen.
Nuoria ohjeistetaan kyllä ja tuetaan jos osoittaa oikeaa asennetta työhön. Heistä tulee osa sitä perhettä. Ja tietty on olemassa työnantajiakin ketkä eivät ymmärrä rankan työn vastavuoroisuutta ja tällöin on kyllä täysin hyvän työntekijän markkinat. Hyvät tarjoilijat lähtevät ja jättävät pomon miettimään miten ne lakisääteiset tauot sitten järjestetään. Työtä löytyy hyvälle tarjoilijalle aina ja maine kirii pienissä piireissä. Hyvä tarjoilija, joka tosiaan ymmärtää alan ja tiimityöskentelyn, neuvottelee helposti itselleen korkeamman palkan ja on haluttu työntekijä.
Hyvä työntekijä = omat lakisääteiset etuudet unohdetaan.
Kun puhutaan kuitenkin vain tarjoilijan työstä (kenenkään henki tai terveys ei ole uhattuna jos pidät tauon) niin sori, en vaan pysty käsittämään miten suostuu tuollaiseen poljentaan. Voit puhua perheestä tai mistä vaan, mutta tosiasiassa pelaat siihen pussiin, että ravintoloitsija pääsee halvemmalla henkilökunnan kustannuksella ja siirtää sitä yrittäjävastuuta työntekijöille.
Oletko alalla töissä? => vaihda alaa.
Et ole alalla töissä? => mikä siinä persettäsi kaivaa?
Sama kuin minä tarjolijana itkisin bussikuskien tauoista.
Ravintolaan ei voi palkata tauottajaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko tämä ketju joku Pam;in liity liittoon-kampanja? Vai kuka oikeasti viitsii vinkua alasta, josta kirjoittajalla itsellään ei ole hajuakaan?
En minäkään huutele muiden alojen tauoista ja tekemisistä, koska en niistä tiedä.
Kysytäänpä näiltä alaa tietämättömiltä, että sopiiko sinulle se, että kun tulet ravintolaan, niin sinulle sanotaan että tilauksia otetaan vastaan puolen tunnin päästä, kokki on nyt ruokatauollaan? Odotatko?
Vierailija kirjoitti:
Mä koitankin seuraavan kerran töissä pitää kunnon tauon. Sanon asiakkaille että valitettavasti joudutte nyt odottamaan puoli tuntia että pääsette tilaamaan, sillä minä menen lounastauolle. Siinä loppuu jokaisen suvaitsevaisuus, vaikka kuinka täällä taukojen pitämisen vuoksi muuten mesotaan.
Tauot voi järjestää ennen/ jälkeen lounaan tms ryysiksen. Ei mitään kynsienviilailu-hohhoijaa, vaan että pääsee vessaan, hetkeksi istumaan ja syömään suun sekä lautasen tyhjäksi.
Olen ollut töissä, jossa tämä on toteutunut, ja vastaavasti myös paikoissa,missä suurin hyve on ettei ikinä koe edes janoa.
Pahimpia ovat toisia kyttäävät ikiliikkujat, jotka leuhkivat 16 tunnin työpäivillä ja suunnilleen nukkuvat työpaikan siivouskomerossa toinen silmä auki.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ravintola-alan työntekijät eivät pidä lomiakaan, koska ovat vaan niin hyviä työntekijöitä. Eihän heidän tilalleen voi sijaista palkata. Se on työnantajalle mahdotonta.
Tämän vuoksi juhannuksena kaikki Helsingin keskustan ravintolat ovat auki.
Ette silti ole niin hyviä työntekijöitä, kuin ne jotka tekee euron päiväpalkalla 24h vuoroja vaateteollisuudessa, kaikenlaisten myrkkyjen keskellä. Heillä ei myös ole taukoja, koska "se kuuluu alaan". Hekin ovat yhtä perhettä siellä, perhettä, jonka kanssa ei saa puhua. Ja perhettä, jos joku uskaltaa yrittää ammattiliittoa perustaa, hänet ammutaan. Ah, mitä yhteisöllisyyttä.
Meillä onkin vielä paljon opittavaa siitä, miten työpaikat pidetään Suomessa. Eihän ne aasialaisetkaan priorisoi omia taukojaan suomalaisten tekstiilitarpeen edelle. Kaikenlaista sitä onkin.
Tuo tauottomuus ja äärirajoilla meneminen on ravintola-alassa tosi syvällä. Ala on oikeasti todella raaka, sillä mukavienkin asiakkaiden kärsivällisyys on aika lyhytaikaista, jos tarjoilu ei pelaa. Omista tarpeista tinkiminen on sisäänrakennettu työkulttuuriin: duuneja ei voi tehdä ilman työkavereita, joten itsekään ei välttämättä viitsi ottaa taukoa, kun tietää että se vaikeuttaa sitten muiden tekemistä. Kiire on yhteistä.
Itse olen töissä eräässä ketjuravintolassa, ja tauot ovat oikeasti välillä aika onnettomia ja olemattomia. Pahinta on, kun kiirevuoroissa - siis jopa silloin kun tiedetään ennalta että kiirettä on ja pystytään varautumaan siihen etukäteen - ravintolapäällikkö panttaa taukoja. Siis jos kysyt, että olisiko ok nyt mennä tauolle, niin vastaus on että tee ensin tämä homma ja katsotaan sitten. Ja tätä jatkuu siis loputtomiin tai kunnes itse vain painuu tauolle lupia kyselemättä. Todella raivostuttavaa toimintaa, minun ei pitäisi joutua tuntemaan syyllisyyttä vaivaisesta laillisesta 15 minuutin ruokahetkestäni. Ja jos oikeasti olisi niin kiire, että koko paikka kaatuu tauon pitämiseen, niin päällikkö voisi sanoa sen suoraan ja luvata esim. ilmaisen ruoan korvaukseksi menetetystä tauosta. Kyllä tällä alalla joustetaan, kunhan se jousto on molempiin suuntiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tuo tauottomuus ja äärirajoilla meneminen on ravintola-alassa tosi syvällä. Ala on oikeasti todella raaka, sillä mukavienkin asiakkaiden kärsivällisyys on aika lyhytaikaista, jos tarjoilu ei pelaa. Omista tarpeista tinkiminen on sisäänrakennettu työkulttuuriin: duuneja ei voi tehdä ilman työkavereita, joten itsekään ei välttämättä viitsi ottaa taukoa, kun tietää että se vaikeuttaa sitten muiden tekemistä. Kiire on yhteistä.
Itse olen töissä eräässä ketjuravintolassa, ja tauot ovat oikeasti välillä aika onnettomia ja olemattomia. Pahinta on, kun kiirevuoroissa - siis jopa silloin kun tiedetään ennalta että kiirettä on ja pystytään varautumaan siihen etukäteen - ravintolapäällikkö panttaa taukoja. Siis jos kysyt, että olisiko ok nyt mennä tauolle, niin vastaus on että tee ensin tämä homma ja katsotaan sitten. Ja tätä jatkuu siis loputtomiin tai kunnes itse vain painuu tauolle lupia kyselemättä. Todella raivostuttavaa toimintaa, minun ei pitäisi joutua tuntemaan syyllisyyttä vaivaisesta laillisesta 15 minuutin ruokahetkestäni. Ja jos oikeasti olisi niin kiire, että koko paikka kaatuu tauon pitämiseen, niin päällikkö voisi sanoa sen suoraan ja luvata esim. ilmaisen ruoan korvaukseksi menetetystä tauosta. Kyllä tällä alalla joustetaan, kunhan se jousto on molempiin suuntiin.
15 min ruokahetki???????? Moneenko kertaan sen annoksen märehdit?
Et osaa syödä jo ennakkoon, jos tiedät edessä olevan kiirevuoron? Ongelmia saa aikaan mistä tahansa, jos niin haluaa.
Hyvä uutinen että nyt on tällä alalla työntekijän markkinat :) Ei tartte suostua kaikkeen. Pitäkää siitä ruokatauosta kiinni, niin siitä tulee oletus.
Mä en ite ymmärrä niitä työuupumuksesta kärsiviä toimistotyöläisiä jotka tekee 8 tunnin päivän, ja siitäkin ison osan vain istuu ja juoruaa. Sitten valitetaan kun on niiiiiiiiiiiin raskasta. Jossain jos joutuu tunnin seisomaan niin maailma on pilalla.
Vierailija kirjoitti:
Mä koitankin seuraavan kerran töissä pitää kunnon tauon. Sanon asiakkaille että valitettavasti joudutte nyt odottamaan puoli tuntia että pääsette tilaamaan, sillä minä menen lounastauolle. Siinä loppuu jokaisen suvaitsevaisuus, vaikka kuinka täällä taukojen pitämisen vuoksi muuten mesotaan.
Tässä viestissä näkyy juuri se mekanismi, jonka takia työolot ravintola-alalla eivät parane. Duunari puolustelee TESsin toteutumattomuutta ihan omatoimisesti ja jopa ylpeilee sillä, että taukoja ei voi pitää sen sijaan, että vastuuttaisi työnantajaa töiden paremmasta järjestelemisestä. Työnantajan ei tarvitse paljon työntekijöitään riistää.
Siinä lainaamani kirjoittaja on kyllä ihan oikeassa, että asiakkaita ei työntekijöiden olot jaksa juuri kiinnostaa.
Itse olin kerran ravintolan kassalla yksin purkamassa pitkää jonoa. Joku älypää jonosta keksi tulla meuhkaamaan, että eikö täällä ole toista työntekijää. Vastasin asiallisesti että on, kunhan hän hetken kuluttua palaa tauolta. Hän päivitteli, että "Vai tauolta! Täällä on kilometrin jono!!" Katsoin tyyppiä oikeasti hämmentyneenä inhimillisen typeryyden määrästä, teki mieli kysyä että jos sinulla on nälkä siellä jonossa seisoskellessasi ja annoksia vertaillessasi niin miten ajattelit sen yli kahdeksan tunnin työvuoroa suorittavan työntekijän pärjäävän ilman ruokaa... Noh, kiireensä kullakin mutta en kyllä kehtaisi mennä kitisemään siitä että joudun oikein jonottamaan siksi että paskapalkkainen duunari ei jaksa juoksuttaa minulle purtavaa nälästä kärsien.
Vierailija kirjoitti:
Mä en ite ymmärrä niitä työuupumuksesta kärsiviä toimistotyöläisiä jotka tekee 8 tunnin päivän, ja siitäkin ison osan vain istuu ja juoruaa. Sitten valitetaan kun on niiiiiiiiiiiin raskasta. Jossain jos joutuu tunnin seisomaan niin maailma on pilalla.
No heillä se työ sisällöllisesti voi olla vastuullisempaa ja vaikeampaa kuin ruoan kuskaaminen keittiöstä asiakkaalle.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mä en ite ymmärrä niitä työuupumuksesta kärsiviä toimistotyöläisiä jotka tekee 8 tunnin päivän, ja siitäkin ison osan vain istuu ja juoruaa. Sitten valitetaan kun on niiiiiiiiiiiin raskasta. Jossain jos joutuu tunnin seisomaan niin maailma on pilalla.
No heillä se työ sisällöllisesti voi olla vastuullisempaa ja vaikeampaa kuin ruoan kuskaaminen keittiöstä asiakkaalle.
Nyt alan ymmärtämään paremmin ketjun dissaavaa asennetta alaa ja tarjoilijoita kohtaan.
Haistapa sinä kuule uittu.
Tarjoilijan työ on kaikkea muuta, kuin ruoan kantamista keittiöstä pöytään. Ja usko pois, tiedän mistä puhun.
Eiköhän meidän alalla olevien kannata jättää tälläisten kusipäiden ketju ihan omaan arvoonsa ja tehdään työmme ylpeydellä jatkossakin.
Minua ei saisi ravintolaan töihin kirveelläkään.
Se mikä tässä ihmetyttää on se, ettei ihmiset saa töissä pitää taukojaan. Kun suinkaan kaikki tarjoilijat eivät tuollaiseen meininkiin ole tyytyväisiä. Etenkin kun miettii nuoria mahdollisesti ekalla työpaikallaan, niin ei välttämättä tiedetä oikeuksiaan ja osata pitää puoliaan taukojen suhteen.