Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Keittoa broilersuikaleista?!?!
27.02.2006 |
Olen joskus syönyt todella hyvää sellaista kirkaalla liemellä. Olisko jollain ohjetta; mitä kasviksia sekaan ja mitä mausteita?
Kommentit (2)
koipia siis kilon verran, puhdasta lihaa about 400-500g.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
voit käyttää keitettyä broiskua, tai kanaa, tai sitten juuri noita filee-suikaleita.
6 keskikokoista perunaa kuutioina
1 sipuli silputtuna
1dl kuivattuja keittojuureksia + 200g pakastekeittojuureksia TAI 400g pakastejuureksia
1 laakerinlehti
10 mustapippuria
makua kana- tai kasvisliemikuutiosta tai fondista
paprikajauhetta maun mukaan
(suolaa)
tuoretta korianteria tai persiljaa maun mukaan
Keitä broilerinkoivet kiehuvassa vedessä puolisen tuntia, nosta jäähtymään. Kaada vesi pois.
Keitä kuutioidut perunat yhdessä sipulisilpun kanssa. Laita joukkoon laakerinlehti, paprikajauhetta, pippurit ja fondia/liemikuutiota. Lisää viiden minuutin kuluttua keittojuurekset. Irrota broilerinliha luusta ja revi suikaleiksi. Lisää ne keiton joukkoon. Tarkista maku, ripottele joukkoon runsaasti persiljaa tai korianteria.
Kuivatut keittojuurekset antavat hyvän maun keitolle, taisi olla osittain lipstikan " syytä," jota voi ostaa erikseenkin tuoreena yrttinä tai kuivattuna. Lipstikka on sellerin sukulaiskasvi, joten maku muistuttaa selleriä.