Onko Rooman keskustassa yhtään oikeasti hyvää puu-uunipizzeriaa, missä paikallisetkin käyvät?

Roomassa ei ole oikein selkeää keskustaa, ja roomalaiset (kuten muutkaan italialaiset) eivät syö pitsaa samassa tarkoituksessa kuin me. Kotipizzan lättyyn tottuneelle roomalainen pizza on aika ankea ilmestys. Mutta kun Roomassa olet, kokeile paikallisten suosimia ostellarioita: etsi sellainen, jossa mamma istuu kassalla, padre hyörii keittiössä ja pojat tarjoilee. Ja paikka on täynnä paikallisia. Parempaa ruokaa et tule ikinä saamaan missään.

Olen asunut Italiassa vuosia ja todennut että missään Italiassa ei voi syödä huonosti, paitsi Rooman keskustassa. Kuten edellinen kirjoittaja totesi, paikallisten suosimat osteriat ja vaatimattomat kortteliravintolat ovat ainoita hyviä ruokapaikkoja. Jos siis mahdollista, pysäytä kadulla mahdollisimman paikallisen näköinen tyyppi ja kysy, missä kannattaa syödä jos haluaa hyvää ja aitoa italialaista ruokaa. Oman kokemukseni mukaan italialaiset ovat ylpeitä (ruoka)kulttuuristaan ja neuvovat mielellään vaikka kädestä pitäen. Myös paikallisten roomalaisten keskuudessa on tunnettu tosiasia että suurin osa kaupungin keskeisimmistä ravintoloista on turistipaikkoja.

Niiden suosituimpien turistikohteiden lähellä ei kannata syödä, ruoka on aina ylihintaista ja lisäksi usein ankeaa. Trasteveren kaupunginosasta sen sijaan löytyy mukavia, paikallistenkin suosimia paikkoja joissa on kohtuuhinnat.

Turistipaikka, mutta ei se silti tee siitä automaattisesti huonoa paikkaa:

https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g187791-d946638-Reviews-D…

Ei ole enää. Ne on aikoja sitten palaneet kaikki. Sittemmin italialaiset ovat oppineet, että uunia ei kannata rakentaa puusta.

Trasteveressa on useampia. En nyt muista nimiä.