Lue keskustelun säännöt.
Eikö niin, että alkoholi haihtuu viinistä täysin ruoanlaitossa? Lapsille voi antaa punaviinissä haudutettua lihapataa?
19.03.2016 |
Tein ensimmäistä kertaa punaviinissä haudutettua lihapataa. Lihaa meni 800g ja punaviiniä 5dl. Olen aina ajatellut, että kaikki alkoholi haihtuu ruoanlaitossa, mutta googlatessa tuli ristiriitaista tietoa. Ei saisi antaa ja voi antaa lapsille.
Olisko jossain nyt joku faktalinkki tähän asiaan, etten mene tekemään mitään hölmöyksiä?
Kommentit (65)
Vierailija kirjoitti:
Kyllä on kova viininkaipuu kun ei edes perheelle voi tehdä ruokaa lorauttelematta sitä joukkoon...
Kyllä on kova moralisoinnin tarve.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voi elämän kevät. Esimerkiksi Italiassa lapset jopa juovat vedellä jatkettua viiniä ruokajuomana, hui kukkahattutäti-lasuilmo-sossutanttakauhistus!!!!!!!!!!!!
Nää on niin tyhmiä että ei edes rautalankamalli auta!
Alkoholi käyttäytyy siis ihan samalla tavalla kuin vesi. Ei se kiehauttamalla mihinkään häviä, ja haihduttamalla äärettömän hitaasti.
Rautalankamalli tälle palstalle:
Laita kattilaan litra alkoholia. Kuumenna se kiehuvaksi.
Tutki onko kattilasta hävinnyt litra alkoholia.
Tuloksesta voit päätellä häviääkö kaikki alkoholi ruuasta.
Kyllä meni viisi desiä viiniä AIVAN HUKKAAN. Olisit kaatanut ne omaan ja lasten laseihin vaan, kun punainen liha on muutenkin pahasta. Olisi tullut rennompi lauantai.
Vierailija kirjoitti:
Kyllä meni viisi desiä viiniä AIVAN HUKKAAN. Olisit kaatanut ne omaan ja lasten laseihin vaan, kun punainen liha on muutenkin pahasta. Olisi tullut rennompi lauantai.
Voi kun harmittaa. Kun ei ite osaa niin ei muidenkaan sitä pidä tehdä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ei kyllä 3 tunnin haudutuksen jälkeen ole mitään alkoholia jäljellä. Täyttä tyhmyyttä väittää muuta.
näin juuri
Vierailija kirjoitti:
Voi elämän kevät. Esimerkiksi Italiassa lapset jopa juovat vedellä jatkettua viiniä ruokajuomana, hui kukkahattutäti-lasuilmo-sossutanttakauhistus!!!!!!!!!!!!
No eikä juo.
Terveisiä Pohjois-Italiasta italialaissuomalaisesta perheestä.
Ja kyllä, ruoanlaitossa käytetään paljon viiniä ja se haihtuu keittämällä ja haihduttamalla. Lapset syövät ruokia, joiden valmistamiseen on käytetty viiniä.
Meillä tehtiin viikko sitten pataruokaa, johon laitettiin joululta yli jäänyt punaviiniglögi. Italialainen mieheni vihaa glögiä ja tungin sen sitten pataan. Mausteista ja hyvää ja maistui lapsillekin. Alkoholiprosentteja glögissä oli muistaakseni 15%.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos alkoholi ei häviä kuumentamalla, väkeviä juomia ei ole olemassa. Vodka esimerkiksi tehdään tislaamalla. Siinä veden ja alkoholin sekoitus kuumennetaan alkoholin kiehumispisteeseen, jolloin alkoholi nousee höyrynä pois nesteestä. Kun tehdään vodkaa, höyry otetaan talteen, sillä juuri sitä halutaan. Kun haudutetaan pataruokaa, alkoholihöyry vapautuu ilmaan. Nesteeseen sitä jää vain pieniä pitoisuuksia.
Vierailija kirjoitti:
Kyllä meni viisi desiä viiniä AIVAN HUKKAAN. Olisit kaatanut ne omaan ja lasten laseihin vaan, kun punainen liha on muutenkin pahasta. Olisi tullut rennompi lauantai.
Lasten laseihin..?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos alkoholi ei häviä kuumentamalla, väkeviä juomia ei ole olemassa. Vodka esimerkiksi tehdään tislaamalla. Siinä veden ja alkoholin sekoitus kuumennetaan alkoholin kiehumispisteeseen, jolloin alkoholi nousee höyrynä pois nesteestä. Kun tehdään vodkaa, höyry otetaan talteen, sillä juuri sitä halutaan. Kun haudutetaan pataruokaa, alkoholihöyry vapautuu ilmaan. Nesteeseen sitä jää vain pieniä pitoisuuksia.
Mihin se alkoholi siis menee, jos se höyrystyy? Jos pataan tulee pullo viiniä ja se höyrystyy ilmaan, tuleeko hellan vieressä seisova emäntä humalaan?
Vierailija kirjoitti:
Riippuu lämpötilasta ja ajasta. Alkoholi alkaa tislautua pois alle sadassa asteessa, mutta se on hidasta. Haudutuslämpötila voi olla jopa alle alkoholin kiehumispisteen, jolloin sublimoituminen on äärettömän hidasta. Alkolla leikkiminen ruuanlaitossa on muutenkin järjetöntä.
"Alkolla leikkiminen".. :D Hehe, melko hysteeristä meininkiä taas vaihteeksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos alkoholi ei häviä kuumentamalla, väkeviä juomia ei ole olemassa. Vodka esimerkiksi tehdään tislaamalla. Siinä veden ja alkoholin sekoitus kuumennetaan alkoholin kiehumispisteeseen, jolloin alkoholi nousee höyrynä pois nesteestä. Kun tehdään vodkaa, höyry otetaan talteen, sillä juuri sitä halutaan. Kun haudutetaan pataruokaa, alkoholihöyry vapautuu ilmaan. Nesteeseen sitä jää vain pieniä pitoisuuksia.
Mutta mikä unohtuu? Tislaus on hyvin hidasta puuhaa. Ei se ole sillä selvä että neste kiehahtaa. Pontikkapannuiillakin pitää tuhertaa kellon ympäri että saa rde muutaman litran!
Eikös liekittäessä se liekki sammu vasta kun alkoholi on palanut pois? Vai mikä muu maaginen asia saa sen tulen sammumaan...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jotkut ei nyt käsitä mitä eroa on sillä, että viinilitra haihtuu taivaan tuuliin ja sillä, että siitä viinilitrasta haihtuu alkoholi.
Voi antaa. Nää "fyysikkojen" kiistat siitä poistuuko kaikki alkoholi ruuasta on täysin turhia! Aivan sama. Poistuu tarpeeksi. Känniin et siitä tule eikä lapset vaurioidu :D on se jännä, kun Suomessa koko alkoholi on kirosana... Lasten D-vitamiinissakin on alkoholia :ooo
Vai onko joku huomannut ison pata-annoksen jälkeen nousu humalan? :D :D
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voi elämän kevät. Esimerkiksi Italiassa lapset jopa juovat vedellä jatkettua viiniä ruokajuomana, hui kukkahattutäti-lasuilmo-sossutanttakauhistus!!!!!!!!!!!!
No eikä juo.
Terveisiä Pohjois-Italiasta italialaissuomalaisesta perheestä.
Ja kyllä, ruoanlaitossa käytetään paljon viiniä ja se haihtuu keittämällä ja haihduttamalla. Lapset syövät ruokia, joiden valmistamiseen on käytetty viiniä.
Meillä tehtiin viikko sitten pataruokaa, johon laitettiin joululta yli jäänyt punaviiniglögi. Italialainen mieheni vihaa glögiä ja tungin sen sitten pataan. Mausteista ja hyvää ja maistui lapsillekin. Alkoholiprosentteja glögissä oli muistaakseni 15%.
Kyllä juovat.
Summa sumarum? Ei poistu, mutta addiktit eivät siitä piittaa?
no mitä väliä, ei ne siihen kuole
https://www.bsciresourcecenter.com/proddetail.php?prod=ArtJanEnews
Tuollaisia taulukoitahan sitä netistä löytyy. Eli 2, 5 tunnin jälkeen olisi 5% jäljellä.
Taidatpa olla oikein ydinfyysikko.