Paistinpannu kovaan käyttöön

Sinun tapauksessasi kyse ei ole kovasta käytöstä vaan väärinkäytöstä. Suosittelen, että parannat ensin tapasi ja hankit sitten sopivat pannut.

Valurautapannua suosittelen. Muita vaihtoehtoja ovat hiiliteräspannu ja teflonpannuista Swiss Diamondin valmistamat pannut jotka tosin ovat erittäin kalliita.

Itsekin kokkailen paljon, ja valurautapannun lisäksi käytän IKEAn edullista teflonpannua jolla on ihan huippu hinta-laatusuhde. Sitäkään ei kannata kyllä pitkään kuumentaa tyhjillään

Vierailija kirjoitti:

Sinun tapauksessasi kyse ei ole kovasta käytöstä vaan väärinkäytöstä. Suosittelen, että parannat ensin tapasi ja hankit sitten sopivat pannut.

Tavat paranevat, kun lapset vähän kasvavat ja itsenäistyvät. Jotain tosin pitäisi syödä tässä välissäkin. Olisiko sinulla ehdotusta väliaikaiseksi pannuksi, vai ehdotatko mikroaterioita?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sinun tapauksessasi kyse ei ole kovasta käytöstä vaan väärinkäytöstä. Suosittelen, että parannat ensin tapasi ja hankit sitten sopivat pannut.

Tavat paranevat, kun lapset vähän kasvavat ja itsenäistyvät. Jotain tosin pitäisi syödä tässä välissäkin. Olisiko sinulla ehdotusta väliaikaiseksi pannuksi, vai ehdotatko mikroaterioita?

Valurautapannu ruoille, joita paistetaan kuumassa. Pinnoitettu hellempään paistoon ja haudutukseen. Molemmat ansaitsevat hyvän kohtelun. T: 1.

Hanki pinnoittamaton valurauta- tai hiiliteräspannu. Sitä saa hakata vaikka vasaralla ja kuumentaa punahehkuiseksi ilman, että se menee rikki. Toisaalta kun sitä pannua on vähän pidempään käyttänyt ja hoitanut oikein (eli ei pessyt saippualla) ja säilyttänyt niin, että sen pinnalla on rasvaa, niin käytännössä yhtä hyvin sen pinta hylkii kiinnipalamista kuin keskiverrossa pinnoitetussakin pannussa.

Sellaista pinnoitettua (teflon tai keraaminen) pannua joka kestäisi kovaa käyttöä tai ylipäätään vähän pidempään ei ole olemassa. 10 euron ja 100 euron hintaisen pinnoitetun pannun kestoajassa on yllättävän pieni ero.

Vierailija kirjoitti:

Valurautapannua suosittelen. Muita vaihtoehtoja ovat hiiliteräspannu ja teflonpannuista Swiss Diamondin valmistamat pannut jotka tosin ovat erittäin kalliita.

Itsekin kokkailen paljon, ja valurautapannun lisäksi käytän IKEAn edullista teflonpannua jolla on ihan huippu hinta-laatusuhde. Sitäkään ei kannata kyllä pitkään kuumentaa tyhjillään

Kiitos asiallisesta vastauksesta. Teflon vähän pelottaa, että irtoaako siitä jotakin meikäläisen käytössä. Ja valuraudan kanssa mietityttää, paljonko rasvaa se vaatii. Tietty jos hankkisi höyrytyskattilan, saisi vähennettyä pannun käyttöä aika paljon, kasviksia kun melkein päivittäin freesailen. -Ap.

Olen myös väärinkäyttäjä. Tefalin pannu kestitsi useita vuosia, viisi tai jotain, ennätys. Nyt se meni kuperaksi mutta pinta edelleen hyvä. Muut ei ole Tefalia näin ylistäneet, joten saattoi olla poikkeusyksilö.

AMT-Gastro Gus'in Saksassa valmistettu pannu on aivan loistava. Olin ostamassa Swiss Diamondin pannua, mut myyjä suositteli omiin (oli ollut myös Swiss Diamondin pannuja) ja lähipiirin kokemuksiin perustuen tuota AMT:n pannua. Ei ole tarvinnu katua. Loistava pannu, mut ei mikään maailman kevyin käsitellä. Saa ainakin Stockmannilta.

Vierailija kirjoitti:

Hanki pinnoittamaton valurauta- tai hiiliteräspannu. Sitä saa hakata vaikka vasaralla ja kuumentaa punahehkuiseksi ilman, että se menee rikki. Toisaalta kun sitä pannua on vähän pidempään käyttänyt ja hoitanut oikein (eli ei pessyt saippualla) ja säilyttänyt niin, että sen pinnalla on rasvaa, niin käytännössä yhtä hyvin sen pinta hylkii kiinnipalamista kuin keskiverrossa pinnoitetussakin pannussa.

Sellaista pinnoitettua (teflon tai keraaminen) pannua joka kestäisi kovaa käyttöä tai ylipäätään vähän pidempään ei ole olemassa. 10 euron ja 100 euron hintaisen pinnoitetun pannun kestoajassa on yllättävän pieni ero.

Kiitoksia! Tässä tuli vastaus juuri siihen mitä olen miettinyt noita pinnoitettuja pannuja uusiessani. Ap.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Valurautapannua suosittelen. Muita vaihtoehtoja ovat hiiliteräspannu ja teflonpannuista Swiss Diamondin valmistamat pannut jotka tosin ovat erittäin kalliita.

Itsekin kokkailen paljon, ja valurautapannun lisäksi käytän IKEAn edullista teflonpannua jolla on ihan huippu hinta-laatusuhde. Sitäkään ei kannata kyllä pitkään kuumentaa tyhjillään

Kiitos asiallisesta vastauksesta. Teflon vähän pelottaa, että irtoaako siitä jotakin meikäläisen käytössä. Ja valuraudan kanssa mietityttää, paljonko rasvaa se vaatii. Tietty jos hankkisi höyrytyskattilan, saisi vähennettyä pannun käyttöä aika paljon, kasviksia kun melkein päivittäin freesailen. -Ap.

Otin itse selvää tästä samalla kun vertailin pannujrn ominaisuuksia. Nykyään ei enää olla sitä mieltä että pannuista irtoaisi mitään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Valurautapannua suosittelen. Muita vaihtoehtoja ovat hiiliteräspannu ja teflonpannuista Swiss Diamondin valmistamat pannut jotka tosin ovat erittäin kalliita.

Itsekin kokkailen paljon, ja valurautapannun lisäksi käytän IKEAn edullista teflonpannua jolla on ihan huippu hinta-laatusuhde. Sitäkään ei kannata kyllä pitkään kuumentaa tyhjillään

Kiitos asiallisesta vastauksesta. Teflon vähän pelottaa, että irtoaako siitä jotakin meikäläisen käytössä. Ja valuraudan kanssa mietityttää, paljonko rasvaa se vaatii. Tietty jos hankkisi höyrytyskattilan, saisi vähennettyä pannun käyttöä aika paljon, kasviksia kun melkein päivittäin freesailen. -Ap.

Nyt on vähän ristiriitaa. Freesailet kasviksia, mutta kuumennat pannut ylikuumaksi ja poltat? Ei ehkä kannata ainakaan lapsille niitä karsinogeenejä syöttää.

Vierailija kirjoitti:

Ja valuraudan kanssa mietityttää, paljonko rasvaa se vaatii.

Ei se itse asiassa mahdottomasti vaadi pinnoitettuun pannuun verrattuna. Ja kun pannua käyttää niin se vaatii aina vaan vähemmän rasvaa, kun "rasvapolttoilmiö" luo sille hylkivän pinnan.

Vierailija kirjoitti:

Olen myös väärinkäyttäjä. Tefalin pannu kestitsi useita vuosia, viisi tai jotain, ennätys. Nyt se meni kuperaksi mutta pinta edelleen hyvä. Muut ei ole Tefalia näin ylistäneet, joten saattoi olla poikkeusyksilö.

Meilläkin kesti Tefal vuosikausia, mutta se oli ennen lapsia. Hackmaniin alkoi tarttua heti. Ja nyt viimeksi tosiaan käytössä oli keraaminen. Argh, entinen ekohippi kiroaa. -Ap.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Valurautapannua suosittelen. Muita vaihtoehtoja ovat hiiliteräspannu ja teflonpannuista Swiss Diamondin valmistamat pannut jotka tosin ovat erittäin kalliita.

Itsekin kokkailen paljon, ja valurautapannun lisäksi käytän IKEAn edullista teflonpannua jolla on ihan huippu hinta-laatusuhde. Sitäkään ei kannata kyllä pitkään kuumentaa tyhjillään

Kiitos asiallisesta vastauksesta. Teflon vähän pelottaa, että irtoaako siitä jotakin meikäläisen käytössä. Ja valuraudan kanssa mietityttää, paljonko rasvaa se vaatii. Tietty jos hankkisi höyrytyskattilan, saisi vähennettyä pannun käyttöä aika paljon, kasviksia kun melkein päivittäin freesailen. -Ap.

Nyt on vähän ristiriitaa. Freesailet kasviksia, mutta kuumennat pannut ylikuumaksi ja poltat? Ei ehkä kannata ainakaan lapsille niitä karsinogeenejä syöttää.

Olen tätä palstaa lukenut ja tiedän, että jos lähden nyt mukaan, tästä saadaan monisivuinen keskustelu lasteni huonosta ravitsemuksesta ja yleisestä elämänhallinnan puutteestani. Ikävä kyllä minulla ei ole siihen nyt aikaa, joten joudut ottamaan käsittelyysi jonkun muun. Tyydyn vain vakuuttamaan, että en polta ruokaa tai pannua tarkoituksella, ja mahdollinen pohjaan palanut ruoka menee roskiin, ei syötäväksi.

Kiitokset kaikille asiallisesti vastanneille ja mukavaa päivää, viikonloppuna pannuostoksille! Ap.

Vierailija kirjoitti:

Olen myös väärinkäyttäjä. Tefalin pannu kestitsi useita vuosia, viisi tai jotain, ennätys. Nyt se meni kuperaksi mutta pinta edelleen hyvä. Muut ei ole Tefalia näin ylistäneet, joten saattoi olla poikkeusyksilö.

Kun muutin omilleen, sain Tefalin teflon paistokasarin ja se on nyt 8 vuotta ollut käytössä, pari naarmua on tullut kun jossain illanviettossa kun tehtiin ruokaa niin kaveri käytti veistä paistinlastana.

Seuraavaksi kasariksi olen suunnitellut kovanaamaa, mutta 90e hinta kauhistuttaa. Onko se oikeasti niin hyvä pannu?

Teflonpannu ollut nyt käytössä 3 vuotta ja on edelleen kuin uusi. Tuttava kysyi joulun jälkeen nähtyään pannun että toikos pukki uuden pannun. Joo toi, kolme vuotta sitten. Ohjeita:

- älä koskaan ikinä koske pannuun millään terävällä/metallisella. Ei maistamista haarukalla tai lusikalla tms

- anna pannun jäähtyä täysin kylmäksi ennen kuin peset sen.

Näillä ohjeilla menty. Olen pessyt pannun surutta tiskikoneessa (kunhan varmistaa ettei osu sielläkään mihinkään terävään).

Jos haet kestävintä pannua, niin kyllähän silloin se valurautapannu on ehdoton numero ykkönen. Sitä kun on käytännössä mahdotonta saada normaalikäytössä rikki tai edes muuten pilalle. Siitä tosin puuttuu ne teflonpannujen hienot ominaisuudet liukkaine pintoineen, mutta vastapainoksi sitä saa sitten käsitellä ihan niin kovakouraisesti kuin pystyy, millä tahansa keittiövälineellä, eikä mene mikään kallis pinta pilalle.

Toisaalta se on myös painavampi ja osittain epäkäytännöllisempi, koska vaatii tarkempaa vahtimista suuremman kiinnipalamisriskin takia. Ite käytän valurautapannua lähinnä silloin, kun on aikaa keskittyä ruuanlaittoon ja intoa tehdä se viimeisen päälle. Esim. munakkaat, letut, pihvit, kalat jne. tulee ihan viimeisen päälle. Muissa tilantessa, eli useammin, käytössä on kuitenkin se tavallinen teflonpannu. Semmoinen kokemus niistä kuitenkin on, että ihan turha niihinkään on mitään suuria summia tuhlata, koska ainakaan omassa käytössäni ne kalliit pannut eivät ole olleet mitenkään suuresti parempia kuin ne keskihintaiset, ainakaan kestävyytensä osalta. Eikä oikeastaan muutenkaan. 30-50 eurolla saa jo ihan hyviä pannuja, jos jaksaa etsiä hyviä tarjouksia. Esim. Tefalit ja Hackmanit on todettu ihan päteviksi.

Tarkennetaan tosiaan vielä, että tiedän perusasiat pinnoitetuista pannuista, käytän oikeanlaisia työvälineitä enkä pese pannua koskaan tiskikoneessa. (mies joskus pesee). Ongelma on lähinnä siinä, että joudun aika usein ratkomaan lasten ongelmia, pesemään pyllyä tms. kun olen juuri nakannut ne rasvat tai porkkanatikut pannulle, ja sitten ne palavatkin pohjaan. Eli valurautapannu ei välttämättä ole ratkaisu. Hellan levyä joudun pitämään täysillä tai melkein täysillä, koska muuten ruoka ei edes kiehu. (15 vuotta vanha keraaminen hella).

Aavistan, että ratkaisu olisi että kasvattaisin kunnolla mukulani, hankkisin uuden hellan, jättäisin mieheni tai lopettaisin valittamisen. Mutta näistä toimenpiteistä riippumatta uusi pannu pitäisi kuitenkin hankkia tässä pikimmiten. Kiitos kaikille rakentavista ehdotuksista. -Ap.

Mitä on paistinpannun kova käyttö?

Vierailija kirjoitti:

Tarkennetaan tosiaan vielä, että tiedän perusasiat pinnoitetuista pannuista, käytän oikeanlaisia työvälineitä enkä pese pannua koskaan tiskikoneessa. (mies joskus pesee). Ongelma on lähinnä siinä, että joudun aika usein ratkomaan lasten ongelmia, pesemään pyllyä tms. kun olen juuri nakannut ne rasvat tai porkkanatikut pannulle, ja sitten ne palavatkin pohjaan. Eli valurautapannu ei välttämättä ole ratkaisu. Hellan levyä joudun pitämään täysillä tai melkein täysillä, koska muuten ruoka ei edes kiehu. (15 vuotta vanha keraaminen hella).

Aavistan, että ratkaisu olisi että kasvattaisin kunnolla mukulani, hankkisin uuden hellan, jättäisin mieheni tai lopettaisin valittamisen. Mutta näistä toimenpiteistä riippumatta uusi pannu pitäisi kuitenkin hankkia tässä pikimmiten. Kiitos kaikille rakentavista ehdotuksista. -Ap.

Miksi mikään ohje ei kelpaa? Miksi edes kysyt neuvoja täältä jos kaikki neuvot ovat vääriä mitä annamme?