Lue keskustelun säännöt.
Omaperäisintä tai oudointa suomalaisessa ruoassa?
07.01.2016 |
Mikä mielestäsi on hyvällä tai pahalla tai neutraalilla tavalla omaperäisintä suomalaisessa arkiruokailussa? Kun näkisit jonkun perheen viikkosyömisten listan, mistä tunnistaisit että suomalaisia ovat? Jotakin kovin paljon, jotakin hyvin vähän tai ei ollenkaan.
Oma suosikkini tähän on jauheliha. Jauhettua lihaa syödään kaikkialla, mutta missään sen asema ei ole niin hallitseva kuin Suomessa, missä 10 suosituimman ruoan listalla on 6-7 jauheliharuokaa.
Kommentit (73)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Omituiset ruoka-ajat. Lounas on tosi aikaisin, ja päivällinen se vasta aikaisin onkin. Ei missään muualla maailmassa syödä päivän pääateriaa kello 16-17.
Kyllähän vaikka Espanjassa perinteisesti syödään päivän pääateria (lounas) iltapäivällä.
Italiassa paikalliset perheet kokoontuvat iltayhdeksän jälkeen pitkän pöydän ääreen, joka notkuu omatekemiä herkkuja. Päivän pääruokailu kestää n. pari tuntia, pitempäänkin. Suomalainen syö klo 17 ja arkiruokailu kestää vartin, juhlaruokailu tunnin.
Italiassa, kuten Espanjassakin, lounas on se päivän pääateria. Arkena italialainen vetäisee illalla ilman sen kummempia seremonioita lounaan rääppeitä, salaatin tai jonkun kevyen keiton. Viikonloppuisin toki voidaan illallakin syödä pitkän kaavan kautta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tarjoa Aasiassa paikaillisille maalaisille lakritsia tai salmiakkia ja seuraa ilmettä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Omituiset ruoka-ajat. Lounas on tosi aikaisin, ja päivällinen se vasta aikaisin onkin. Ei missään muualla maailmassa syödä päivän pääateriaa kello 16-17.
Kyllähän vaikka Espanjassa perinteisesti syödään päivän pääateria (lounas) iltapäivällä.
Italiassa paikalliset perheet kokoontuvat iltayhdeksän jälkeen pitkän pöydän ääreen, joka notkuu omatekemiä herkkuja. Päivän pääruokailu kestää n. pari tuntia, pitempäänkin. Suomalainen syö klo 17 ja arkiruokailu kestää vartin, juhlaruokailu tunnin.
Elokuvissa ja kirjoissa ehkä. Voin kertoa, että normaalin italialaisperheen arkiruoka illalla ei tosiaan ole mikään notkuva pitopöytä saati päivän pääruokailu vaan yleensä jotain nopeaa ja kevyttä. Lounas on päivän pääruoka sielläkin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suomalaisen käsitys hyvästä ruuasta: "Kun se on halpaa ja sitä on paljon"
Ja se on nopeaa ostaa, valmistaa ja syödä. Paketti hyllystä kärryyn, kotona paketin sisältö pannuun tai mikroon, ja sitten vauhdilla kitaan. Ruotoja, luita, kuoria yms. ei saa olla, eikä mielellään paljon pureskeltavaakaan. Nyt on KIIRE!
Just niin, ja ruuanlaittoon ei saa kulua arkipäivisin yhtään aikaa. Se pitää olla pöydässä just tasan viiden minuutin päästä kotiin tulosta, tai lapset kirkuu tuskissaan nälkäänsä. Ja siksikin ruokaa pitää valmistaa kerralla viisitoista litraa ja mikrottaa sitä samaa kolme päivää, että tulee nopeasti!
Näitä nopeita ruokaohjeita on lehdet pullollaan. "Näin teet ruoan 5 minuutissa koko perheelle" "15 nopeaa ruokaohjetta jota voit syödä viikon" ym.ym.
Ruoanlaitosta ja syömisestä ja yleensä koko arjesta annetaan sellainen kuva että mitä nopeammin ja tehokkaammin saat ruokaa pöytään niin sitä parempi. Ärsyttää kun tuota hoetaan joka paikassa. Arki täytetään kaikenmaailman harrastuksilla että aikaa ei jää rentoutumiseen ja kunnolla syömiseen, koska kiire.
Kukaan ei estä sinua kokkaamasta perheellesi pitkään ja hartaasti.
Tee vaikka alkupala jo edellisenä iltana että on perheelle jotain tarjottavaa heti. Siitä sitten kokkaat ensin jonkun kevyen keiton ja sitten pääruan ja jälkiruuan ja vaikka vielä joku konvehti ja konjakki ja kahvi viimeiseksi. Tee oikein viimeisen päälle ruokalista jossa monipuolisesti lihaa ja kalaa. Järvikalaa, merianturaa, turskaa , mereneläviä, vasikkaa , possua , kalkkunaa, kanaa , nautaa , pihvikarjaa nam nam . Kateeksi oikein käy tämä perheellesi tajoma menyy. lurps lurps, minä päivänä on simpukkakeittoa ?
Makkarat kaikissa muodoissaan. Suomi on makkaranpurija-kansaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suomalaisen käsitys hyvästä ruuasta: "Kun se on halpaa ja sitä on paljon"
Ja se on nopeaa ostaa, valmistaa ja syödä. Paketti hyllystä kärryyn, kotona paketin sisältö pannuun tai mikroon, ja sitten vauhdilla kitaan. Ruotoja, luita, kuoria yms. ei saa olla, eikä mielellään paljon pureskeltavaakaan. Nyt on KIIRE!
Just niin, ja ruuanlaittoon ei saa kulua arkipäivisin yhtään aikaa. Se pitää olla pöydässä just tasan viiden minuutin päästä kotiin tulosta, tai lapset kirkuu tuskissaan nälkäänsä. Ja siksikin ruokaa pitää valmistaa kerralla viisitoista litraa ja mikrottaa sitä samaa kolme päivää, että tulee nopeasti!
Näitä nopeita ruokaohjeita on lehdet pullollaan. "Näin teet ruoan 5 minuutissa koko perheelle" "15 nopeaa ruokaohjetta jota voit syödä viikon" ym.ym.
Ruoanlaitosta ja syömisestä ja yleensä koko arjesta annetaan sellainen kuva että mitä nopeammin ja tehokkaammin saat ruokaa pöytään niin sitä parempi. Ärsyttää kun tuota hoetaan joka paikassa. Arki täytetään kaikenmaailman harrastuksilla että aikaa ei jää rentoutumiseen ja kunnolla syömiseen, koska kiire.Kukaan ei estä sinua kokkaamasta perheellesi pitkään ja hartaasti.
Tee vaikka alkupala jo edellisenä iltana että on perheelle jotain tarjottavaa heti. Siitä sitten kokkaat ensin jonkun kevyen keiton ja sitten pääruan ja jälkiruuan ja vaikka vielä joku konvehti ja konjakki ja kahvi viimeiseksi. Tee oikein viimeisen päälle ruokalista jossa monipuolisesti lihaa ja kalaa. Järvikalaa, merianturaa, turskaa , mereneläviä, vasikkaa , possua , kalkkunaa, kanaa , nautaa , pihvikarjaa nam nam . Kateeksi oikein käy tämä perheellesi tajoma menyy. lurps lurps, minä päivänä on simpukkakeittoa ?
Urpo
perunan ja makkaran suurkulutus, vaalea litkukahvi josta saa mahan kipeäksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mauttomuus.
Kaupasta saat mausteita ellet sitä tiennyt.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kommentoin nyt näin vaikka tiedän että paskamyrsky nousee: mauttomuus ja ujostelu mausteiden käytössä on aika erikoista ja suomalaisessa ruuanlaitossa tyypillistä
Paskamyrsky ei synny siitä että mausteita ei käytetä paljon vaan siitä että sinä pidät sitä parempana että mausteita käytetään enemmän.
Eikö sinulla ole mausteita tarpeeksi vai mitä valitat . Onko joku kieltänyt sinua käyttämästä mausteita ja nyt sitten itket että ruoka ei ole tarpeeksi mausteista sinulle.
Mitä jos rupeat pitämään mausteita mukana ja sitten lisäät ruokaasi ?
Kokkaa nyt tänään ja hae ensin kaupasta mausteet vai estääkö joku sinua ?
Tarkoitatko että kun minä kokkaan niin teenkö väärin kun en mausta kuten SINÄ HALUAT.
Kommenttini ei ollut mielipide, vaan vertailu suomalaisen keittiön eroista muiden maiden keittiöihin. Jos luet uudelleen, niin huomaat varmaan että tarkalleen ottaen en edes sanonut siinä pitäväni itse mausteisesta ruuasta. Miksiköhän tämä on niin tunteisiin menevä aihe monille? Kaikissa palstan ruokaketjuissa sama ilmiö, että jos joku erehtyy toteamaan faktan suomalaisten vähäisestä mausteidenkäytöstä niin jo on hemapat nenässä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mauttomuus.
Missäpäin asut ?
Voin tulla maustaamaan ruokasi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mauttomuus.
Kaupasta saat mausteita ellet sitä tiennyt.
Mausteet ei korvaa sitä, mikä jää kylmän ilmaston vuoksi tulematta kasviksiin: kasvisten voimakas ominaismaku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suomalaisen käsitys hyvästä ruuasta: "Kun se on halpaa ja sitä on paljon"
Ja se on nopeaa ostaa, valmistaa ja syödä. Paketti hyllystä kärryyn, kotona paketin sisältö pannuun tai mikroon, ja sitten vauhdilla kitaan. Ruotoja, luita, kuoria yms. ei saa olla, eikä mielellään paljon pureskeltavaakaan. Nyt on KIIRE!
Just niin, ja ruuanlaittoon ei saa kulua arkipäivisin yhtään aikaa. Se pitää olla pöydässä just tasan viiden minuutin päästä kotiin tulosta, tai lapset kirkuu tuskissaan nälkäänsä. Ja siksikin ruokaa pitää valmistaa kerralla viisitoista litraa ja mikrottaa sitä samaa kolme päivää, että tulee nopeasti!
Näitä nopeita ruokaohjeita on lehdet pullollaan. "Näin teet ruoan 5 minuutissa koko perheelle" "15 nopeaa ruokaohjetta jota voit syödä viikon" ym.ym.
Ruoanlaitosta ja syömisestä ja yleensä koko arjesta annetaan sellainen kuva että mitä nopeammin ja tehokkaammin saat ruokaa pöytään niin sitä parempi. Ärsyttää kun tuota hoetaan joka paikassa. Arki täytetään kaikenmaailman harrastuksilla että aikaa ei jää rentoutumiseen ja kunnolla syömiseen, koska kiire.Kukaan ei estä sinua kokkaamasta perheellesi pitkään ja hartaasti.
Tee vaikka alkupala jo edellisenä iltana että on perheelle jotain tarjottavaa heti. Siitä sitten kokkaat ensin jonkun kevyen keiton ja sitten pääruan ja jälkiruuan ja vaikka vielä joku konvehti ja konjakki ja kahvi viimeiseksi. Tee oikein viimeisen päälle ruokalista jossa monipuolisesti lihaa ja kalaa. Järvikalaa, merianturaa, turskaa , mereneläviä, vasikkaa , possua , kalkkunaa, kanaa , nautaa , pihvikarjaa nam nam . Kateeksi oikein käy tämä perheellesi tajoma menyy. lurps lurps, minä päivänä on simpukkakeittoa ?
No niin just. 5 minuutin pikamikroaterian ja 5 ruokalajin illallisen väliinhän ei mahdu mitään muuta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Omituiset ruoka-ajat. Lounas on tosi aikaisin, ja päivällinen se vasta aikaisin onkin. Ei missään muualla maailmassa syödä päivän pääateriaa kello 16-17.
Kyllähän vaikka Espanjassa perinteisesti syödään päivän pääateria (lounas) iltapäivällä.
Italiassa paikalliset perheet kokoontuvat iltayhdeksän jälkeen pitkän pöydän ääreen, joka notkuu omatekemiä herkkuja. Päivän pääruokailu kestää n. pari tuntia, pitempäänkin. Suomalainen syö klo 17 ja arkiruokailu kestää vartin, juhlaruokailu tunnin.
Joo, itse menen yhdeksältä nukkumaan, että jaksaisin aamulla lähteä aikaisin töihin.
Kaikki ei ole aina niin mustavalkoista, joko-tai.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ihan liikaa aikaa ulkomailla viettäneenä sanon ehdottomasti hyvällä sen, että suomalaisessa ruoassa näkyy, tuoksuu ja maistuu raaka-aine. Lohi on lohen makuista, järvikalan tunnistaa kalaksi, perunat maistuvat perunoilta ja vihannekset syödään pureskelemalla. Mitä idemmäksi maailmassa mennään, sen pahemmaksi mössöäminen ja makujen tuhoaminen käy: ruoka tulee purkissa liemenä tai soseena isompien tai pienempien mykyjen kanssa ja jokainen ruokalaji haisee hikisukilta. Ja keittiö haisee hikisukilta. Ja ihmiset.
Missä maassa olet syönyt purkkiruokaa? Koitin pohtia, mutta en keksi mitään ruokakulttuuria, jota kuvailusi tyypillisesti vastaisi. Kiinnostaisi kuulla. Omasta mielestäni lähinnä jeera haisee hieltä joskus, siihenköhän viittasit?
En lukenut muita vastauksia, mutta ainakin thaimaalaisessa keittiössä hyvin tyypillinen suolan korvaava mauste kalakastike haisee likaantuneelta pikkuhousulta. Siellä on myös erittäin tavallista, että myös pääruoka maistuu meikäläisittäin hyvinkin makealta (viittauksena kommenttiin, jossa pääruoan makeutta pidettiin yksistään suomalaisena tapana).
Herättääpä vähäinenkin suomalaisen ruuan arvostelu raivokkaita tunteita! Laitan arkena aika laiskasti ruokaa, vaikka aikaakin iltaisin olisi, en vaan jaksa panostaa, ehkä senkin vuoksi, etteivät lapset eivät enää asu kotona. Mutta meillä on muutaman kerran vuodessa viikon, pari (joskus kolmekin viikkoa putkeen) vieraita ulkomailta, jolloin satsaan ilolla päivälliseen, jonka syömme aikaisintaan klo 18 - yleensä vähän myöhemmin. On tosi kiva laittaa ruokaa yhdessä, ottaa vähän ruuanlaittoviiniä ja jutella samalla. Mutta en juurikaan tee perinteisiä suomalaisruokia, koska parhaat reseptini ovat muista maista.
Suomalaisessa ruuassa minua ihmetyttää mauttomien salaattien syöminen talvella. Itse suosin lämpimiä kasvislisukkeita. Pahimpia ovat ravintoloiden raastepöydät, mutta kotona ei kai monikaan mitään kaaleja ja porkkanoita raastele?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kommentoin nyt näin vaikka tiedän että paskamyrsky nousee: mauttomuus ja ujostelu mausteiden käytössä on aika erikoista ja suomalaisessa ruuanlaitossa tyypillistä
Paskamyrsky ei synny siitä että mausteita ei käytetä paljon vaan siitä että sinä pidät sitä parempana että mausteita käytetään enemmän.
Eikö sinulla ole mausteita tarpeeksi vai mitä valitat . Onko joku kieltänyt sinua käyttämästä mausteita ja nyt sitten itket että ruoka ei ole tarpeeksi mausteista sinulle.
Mitä jos rupeat pitämään mausteita mukana ja sitten lisäät ruokaasi ?
Kokkaa nyt tänään ja hae ensin kaupasta mausteet vai estääkö joku sinua ?
Tarkoitatko että kun minä kokkaan niin teenkö väärin kun en mausta kuten SINÄ HALUAT.
Kommenttini ei ollut mielipide, vaan vertailu suomalaisen keittiön eroista muiden maiden keittiöihin. Jos luet uudelleen, niin huomaat varmaan että tarkalleen ottaen en edes sanonut siinä pitäväni itse mausteisesta ruuasta. Miksiköhän tämä on niin tunteisiin menevä aihe monille? Kaikissa palstan ruokaketjuissa sama ilmiö, että jos joku erehtyy toteamaan faktan suomalaisten vähäisestä mausteidenkäytöstä niin jo on hemapat nenässä.
Kyllä se negatiivinen ilmaus jos sanoo että ruoka on mautonta ja toinen että on ujosteltu mausteiden kanssa.
Seuraavan kerran kun syöt Suomalaista ruokaa niin käy sanomassa kokille että on mautonta ja on ujosteltu mausteiden kanssa. Ajattelen ainakin itse että kokki ei ilahdu tästä kohteliaisuudestasi. Sano kokille sitten että ei ollut mielipide.
Vierailija kirjoitti:
perunan jumalalointi. arkuus mausteiden kanssa. maidon kanssa läträäminen ja vaalean leivän mussutus aamulla, päivällä, illalla...
Itse asiassa ruisleipä on suomalainen erikoisuus. Muu maailma mussuttaa sitä vaaleaa leipää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
perunan jumalalointi. arkuus mausteiden kanssa. maidon kanssa läträäminen ja vaalean leivän mussutus aamulla, päivällä, illalla...
Itse asiassa ruisleipä on suomalainen erikoisuus. Muu maailma mussuttaa sitä vaaleaa leipää.
Todellakin erikoisuus. Ja jonka terveyshyödyt on kumottu :D:D
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ihan liikaa aikaa ulkomailla viettäneenä sanon ehdottomasti hyvällä sen, että suomalaisessa ruoassa näkyy, tuoksuu ja maistuu raaka-aine. Lohi on lohen makuista, järvikalan tunnistaa kalaksi, perunat maistuvat perunoilta ja vihannekset syödään pureskelemalla. Mitä idemmäksi maailmassa mennään, sen pahemmaksi mössöäminen ja makujen tuhoaminen käy: ruoka tulee purkissa liemenä tai soseena isompien tai pienempien mykyjen kanssa ja jokainen ruokalaji haisee hikisukilta. Ja keittiö haisee hikisukilta. Ja ihmiset.
Missä maassa olet syönyt purkkiruokaa? Koitin pohtia, mutta en keksi mitään ruokakulttuuria, jota kuvailusi tyypillisesti vastaisi. Kiinnostaisi kuulla. Omasta mielestäni lähinnä jeera haisee hieltä joskus, siihenköhän viittasit?
Purkeilla tarkoitan niitä pieniä ja isoja purkkeja, purnukoita, kuppeja ja lautasia, joilla on kaikenlaista tunnistamatonta ja kuoliaaksi maustettua mössöä, josta etninen pöytäseura ei aina itsekään ole ihan selvillä. Pieninä määrinä ja harvakseltaan tietenkin herkullista ja eksoottista, varsinkin kaltaisilleni tulisestakin ruoasta pitävälle, mutta päivästä toiseen syötynä itkettävää pilttisoosia. Ja erityisesti intialainen ruoka on sitä hikisukkalajia.
Tässä mainio esimerkki siitä, mitä tarkoitan (vaikka onkin Lontoosta): http://www.londonhut.com/london/middle-eastern-restaurants
Uskomattoman herkullinen kuva! Tuon pöydän kimppuun kävisin vaikka heti.
Onhan tuo herkullisen näköistä, tietyssä mielentilassa. Mutta kun suomalaisen kalan, perunan, vihannesten, marjojen ja sokerittomien maitotuotteiden ystävänä joutuu näkemään tuollaista vaikka vuoden tai kaksi päivä toisensa jälkeen pienempinä ja isompina kuppikokoelmina ja juhlapäivinä pöydät notkuen, alkaa tosissaan tympiä. Ei auta, vaikka muutaman kerran viikossa tekisi itselleen pohjoismaisen oloista ruokaa, kun ainekset eivät ole samaa laatua ja joka tapauksessa tuota mössöä on nenän edessä jokaisella aterialla. Aamiaisella joitain "ihanan eksoottisia", takahuoneen isäntien ja emäntien kämmentensä välissä hieromia golfpallon kokoisia kookosmitäliemöykkyjä uiskentelemassa maitomaisessa, sokerisessa liemessä. Ja länsimaisissa kaupoissa cocopopsit ovat terveellisimmästä päästä.
Ja minä siis pidän reilusti maustetuista makuelämyksistä. Mutta syödäkseni haluan puhdasta suomalaista ruokaa.
Nro 8 & 13
perunan jumalalointi. arkuus mausteiden kanssa. maidon kanssa läträäminen ja vaalean leivän mussutus aamulla, päivällä, illalla...