Sisko sanoi heittäneensä 2 kiloa joululaatikoita...

Pidän paljon jouluruoista, ei meillä tietekään laiteta sellaisia ruokia mistä ei pidetä. 

Jouluruokaa syödään aattona ja joulupäivänä. Kinkkua usein jää senkin jälkeen, veistellään sitten leivän päälle ja tehdään hernerokka. Joskus on jotain joutunut heittämään pois pieniä määriä.

En kyllä voisi mitenkään syödä samoja ruokia kahta viikkoa.

Oletteko koskaan kuulleet pakastimesta?

Vierailija kirjoitti:

Ensimmäistä kertaako siskosi laittoi joulua vai miten hän noin väärin arvioi menekin?

Sama tuli mieleen. Pitäisi kyllä perheellisellä olla kokemusta paljonko mitäkin menee, ei voi kilotolkulla mennä pieleen jos on joulua ennenkin viettänyt samalla porukalla.

Vierailija kirjoitti:

Olen jo vuosia sitten oppinut ruoan menekin. Porkkanalaatikkoa, lanttulaatikkoa ja imellettyä perunalaatikkoa teen jokaista n. 1,5kg porkkanoita/lanttuja/perunoita. Kinkku on pikkuruinen yhden kilon rulla. Aikuiset eivät sitä syö, joten siitä jäi tämän päivän pizzaan ja huomiseen keittoonkin vielä. Itse loimutetut lohifileet meni eilen loppuun, kylmäsavulohifile käytettiin loppuun pizzaan. Graavisiikaa oli pieni file jne. Ei paljoa mene roskiin.

Kauheita määriä.

Meillä syö 5 henkilöä. Tein perunabstaattilaatikkoa. 1 kg perunaa ja 0,5 kg bataattia. 300g porkkanaa laatikkoon. Samanvertan punajuurta laatikkoon. Maksaa 400 g. Tätä tuli liikaa. Mutta koira syö

Puoli kg savulohta ha 300g kylmäsavulohta. Ihan vähän mätiä ym

Kinkku kyllä 10 kg. Sitä jää. Mutta ei käytetä mihinkään. Maistuu ksuheelta lämmitettynä

Vierailija kirjoitti:

Oletteko koskaan kuulleet pakastimesta?

Pakastettu ruoka on pahaa

Ehkä joku lihakastike menee. Ei laatikko. Niistä tulee rakeisia ja pahoja

Olisin kyllä hyödyntänyt ruuanlaitossa, vaikkei laatikkona olisi jaksanut enää syödä. Perunalaatikosta saa hyvän pohjan rieskoille tai peltileivälle, lanttu- ja porkkanalaatikot sopivat kasvispihvien pohjaksi. En näe järkeä ruuan heittämisessä pois.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oisitte lahjoittaneet ne pois. Terveellistä ruokaa vielä, suurimmaksi osaksi juureksia

Rakastan lanttulaatikkoa, mutta terveelliseksi sitä ei voi kutsua millään ilveellä, on siinä niin paljon siirappia ja kuohukermaa. :)

Arviolta 1,5 dl kermaa ja puoli desiä siirappia per 2 kg lanttuja. Ja toki vähän voita pinnalla, mutta ei kovin epäterveellistä sentään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oisitte lahjoittaneet ne pois. Terveellistä ruokaa vielä, suurimmaksi osaksi juureksia

Rakastan lanttulaatikkoa, mutta terveelliseksi sitä ei voi kutsua millään ilveellä, on siinä niin paljon siirappia ja kuohukermaa. :)

Arviolta 1,5 dl kermaa ja puoli desiä siirappia per 2 kg lanttuja. Ja toki vähän voita pinnalla, mutta ei kovin epäterveellistä sentään.

Mitä terveyslaatikkoa toi nyt on? Ei varmasti maistu edes hyvältä, 2dl kuohukermaa, 4rkl siirappia/kilo. Voita saa ja pitää olla suhteellisen reippaasti.

Vierailija kirjoitti:

Jouduin heittämään kilon lanttulaatikkoa roskikseen kun se oli niin pahaa (kitkerää ku mikä).

Muuten olisin vielä kyllä syönyt.

Myös meillä heitettiin lanttulaatikot biojätteisiin, mutta jo ennen joulua kun maistuivat niin kitkeriltä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oisitte lahjoittaneet ne pois. Terveellistä ruokaa vielä, suurimmaksi osaksi juureksia

Rakastan lanttulaatikkoa, mutta terveelliseksi sitä ei voi kutsua millään ilveellä, on siinä niin paljon siirappia ja kuohukermaa. :)

Arviolta 1,5 dl kermaa ja puoli desiä siirappia per 2 kg lanttuja. Ja toki vähän voita pinnalla, mutta ei kovin epäterveellistä sentään.

1/2 dl siirappia? Lievä kitkeryys varmaan maistuu läpi? Enemmän kermaa ja enemmän siirappia niin tulee pehmeää ja hennon makeahkoa. Paras jouluruoka, kun tehdään hyvin eikä pihistellä aineksissa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oisitte lahjoittaneet ne pois. Terveellistä ruokaa vielä, suurimmaksi osaksi juureksia

Rakastan lanttulaatikkoa, mutta terveelliseksi sitä ei voi kutsua millään ilveellä, on siinä niin paljon siirappia ja kuohukermaa. :)

Arviolta 1,5 dl kermaa ja puoli desiä siirappia per 2 kg lanttuja. Ja toki vähän voita pinnalla, mutta ei kovin epäterveellistä sentään.

 

Mitä terveyslaatikkoa toi nyt on? Ei varmasti maistu edes hyvältä, 2dl kuohukermaa, 4rkl siirappia/kilo. Voita saa ja pitää olla suhteellisen reippaasti.

Sellaista terveyslaatikkoa, missä pääosassa on monta tuntia pehmeän makuiseksi haudutettu lanttu. Opetelkaa keittämään ne lantut, ettei tarvitse ottaa laatikkoon makua kermasta, siirapista tai keitinvedestä.

Vierailija kirjoitti:

Oletteko koskaan kuulleet pakastimesta?

Ootkos koskaan kuullut, että jo kerran pakastettua ja sulatettua ruokaa ei voi pakastaa uudelleen? Kaikki kaupan eineslaatikot on pakastettuja. Moni pakastaa itse tekemänsä laatikot, koska tekevät laatikot reilusti ennen joulua ennen kiireitä.

Meille ei ollut yhtään laatikkoa, ei kinkkua jouluksi. Syötiin kaloja, äyräiäisiä, mätiä, kylmiä lihoja, vihanneksia, juustoja. Eilen oli maalaiskana ja höppeet, tänään lopuista pastaa. Ainoastaan grillatut pikkumustekalat ei oikein maistuneet, muuten kaikki on ollut ok. Eikä ole tarttenut heittää roskiin.

Vierailija kirjoitti:

Rakastan lanttulaatikkoa, mutta terveelliseksi sitä ei voi kutsua millään ilveellä, on siinä niin paljon siirappia ja kuohukermaa. :)

En tiedä minkälaisella reseptillä sinä laatikkosi teet, mutta mun lanttulootassa on vain lanttua, suolaa, valkopippuria ja voita. Taika on siinä, että se haudutetaan todella pitkään uunissa matalassa lämmössä ja makeus syntyy siitä. Pitkään uunissa tarkoitta noin 14-16 tuntia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oisitte lahjoittaneet ne pois. Terveellistä ruokaa vielä, suurimmaksi osaksi juureksia

Rakastan lanttulaatikkoa, mutta terveelliseksi sitä ei voi kutsua millään ilveellä, on siinä niin paljon siirappia ja kuohukermaa. :)

Arviolta 1,5 dl kermaa ja puoli desiä siirappia per 2 kg lanttuja. Ja toki vähän voita pinnalla, mutta ei kovin epäterveellistä sentään.

1/2 dl siirappia? Lievä kitkeryys varmaan maistuu läpi? Enemmän kermaa ja enemmän siirappia niin tulee pehmeää ja hennon makeahkoa. Paras jouluruoka, kun tehdään hyvin eikä pihistellä aineksissa.

Kuten sanottu, pehmeä maku tulee siitä että lanttuja haudutetaan pitkään miedolla lämmöllä, ei suinkaan kermasta, siirapista tai keitinvedestä. Tänä vuonna keitin lanttuja melkein neljä tuntia ja annoin vielä levätä tunnin verran ennen kuin kaadoin edes vettä pois.

Hyvän lanttulaatikon saa kun laittaa 1 dl & risat kuohukermaa ja 1dl & risat siirappia per 1 kg lanttuja.

Kaukana terveysruuasta, mutta todella hyvää. Moni joka ei ole aiemmin tykkännyt lanttulaatikosta, ei ole tykännyt siitä siksi että se on tehty huonosti  ja on ollut kitkerää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oisitte lahjoittaneet ne pois. Terveellistä ruokaa vielä, suurimmaksi osaksi juureksia

Rakastan lanttulaatikkoa, mutta terveelliseksi sitä ei voi kutsua millään ilveellä, on siinä niin paljon siirappia ja kuohukermaa. :)

Arviolta 1,5 dl kermaa ja puoli desiä siirappia per 2 kg lanttuja. Ja toki vähän voita pinnalla, mutta ei kovin epäterveellistä sentään.

1/2 dl siirappia? Lievä kitkeryys varmaan maistuu läpi? Enemmän kermaa ja enemmän siirappia niin tulee pehmeää ja hennon makeahkoa. Paras jouluruoka, kun tehdään hyvin eikä pihistellä aineksissa.

Kuten sanottu, pehmeä maku tulee siitä että lanttuja haudutetaan pitkään miedolla lämmöllä, ei suinkaan kermasta, siirapista tai keitinvedestä. Tänä vuonna keitin lanttuja melkein neljä tuntia ja annoin vielä levätä tunnin verran ennen kuin kaadoin edes vettä pois.

Niin minäkin luulin, ja keittelin lanttuja iät ja ajat ja tokihan siitä tulee hyvää, mutta yhtä hyvää tulee niistä kaupan lanttusoseista, kunhan ainekset on kohdallaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oisitte lahjoittaneet ne pois. Terveellistä ruokaa vielä, suurimmaksi osaksi juureksia

Rakastan lanttulaatikkoa, mutta terveelliseksi sitä ei voi kutsua millään ilveellä, on siinä niin paljon siirappia ja kuohukermaa. :)

No, siirappia lukuunottamatta lanttulatikko on hyvinkin terveellistä kermoineen päivineen.

Ei koskaan hommata niitä liikaa. En ymmärrä, miksi pitää hamstrata samaa ruokaa älytön määrä. Meillä on laatikoita sen verran, että kahteen ruokailukertaan riittää. Porkkanaa, lanttua ja bataattia. Kinkku on 3 kilon raakana ja kalkkunaa kilon rulla. Minulla ei mene ruokaa roskiin kuin aniharvoin; enimmäkseen biojäte on kuoria ja kantoja. Roskiin joutuu ruokaa joskus harvoin, jos joku epäonnistuu pahasti tai on jo valmiiksi pilaantunutta. Joskus olen vahingossa saattanut ostaa kaupasta vanhentunutta, vaikeapa se on mennä sanomaan, että tämä jugurtti ei ole kuukausi sitten vaan eilen ostettua. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oisitte lahjoittaneet ne pois. Terveellistä ruokaa vielä, suurimmaksi osaksi juureksia

Rakastan lanttulaatikkoa, mutta terveelliseksi sitä ei voi kutsua millään ilveellä, on siinä niin paljon siirappia ja kuohukermaa. :)

Arviolta 1,5 dl kermaa ja puoli desiä siirappia per 2 kg lanttuja. Ja toki vähän voita pinnalla, mutta ei kovin epäterveellistä sentään.

1/2 dl siirappia? Lievä kitkeryys varmaan maistuu läpi? Enemmän kermaa ja enemmän siirappia niin tulee pehmeää ja hennon makeahkoa. Paras jouluruoka, kun tehdään hyvin eikä pihistellä aineksissa.

Kuten sanottu, pehmeä maku tulee siitä että lanttuja haudutetaan pitkään miedolla lämmöllä, ei suinkaan kermasta, siirapista tai keitinvedestä. Tänä vuonna keitin lanttuja melkein neljä tuntia ja annoin vielä levätä tunnin verran ennen kuin kaadoin edes vettä pois.

Niin minäkin luulin, ja keittelin lanttuja iät ja ajat ja tokihan siitä tulee hyvää, mutta yhtä hyvää tulee niistä kaupan lanttusoseista, kunhan ainekset on kohdallaan.

Nyt on kyllä pakko olla eri mieltä. Niistä kaupan soseista näkee ja maistaa, että lanttuja on keittetty vain sen verran että ne saa soseeksi. Väri on vaalea ja maku laimea. Niihin tarvitseekin lotrata kermaa ja siirappia, että saa syötävää. Itse keitetyt ovat kunnolla tummuneita ja niissä on oikea lantun maku.