Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
halpoihin juuresruokiin ohjeits
13.11.2015 |
Eli raha olis nyt tiukilla ja juurekset halpoja, joten kaipaisin jotain helppoja ja halpoja juuresruoka ohjeita. Siis pelkistä juureksista, ilman lihaa. Olen kyllä ihan lihansyöjä, mutta nyt on taloudellinen tilanne sen verran tiukka ettei ole varaa ostaa lihaa. Eikä myöskään mitään kalliita juustoja ja sensellaisia. Lähinnä juurespata kiinostaisi.
Mitä juureksia (porkkana, peruna, lanttu ja punajuuri nyt ainakin) ja mitä mausteita? Halpa hinta olisi olennainen asia ja kohtalainen maku tottakai myös.
Kommentit (22)
Meillä syödään kasvisruokaa ja kaapissa on yleensä tämmöinen perussetti:
- perunoita
- porkkanoita
- sipulia, punasipulia ja valkosipulia
- lanttua, naurista tms. - mikä nyt milloinkin näyttää hyvältä kaupassa
- GoGreen-papupurkkeja: kikherneitä, kidneypapuja, papumix ja punaiset linssit (ovat heti käyttövalmiita, en jaksa liotella ja pakastaa papuja)
- maustepuolelta: sipulijauhe, valkosipulijauhe, mustapippuri, suola, hunaja, tinjami, meirami, savustettu paprika, rakuuna
- luomu-kasvisliemikuutioita
- kaurahiutaleita, perunajauhoja, kikhernejauhoa (ja kananmunia, jos niitä haluaa käyttää)
- tomaattimurskaa ja paseerattua tomaattia
- rypsi- ja oliiviöljyä
- soijarouhetta, soijasuikaleita
Näillä saa aika kattavasti perussapuskat pöytään. Pataruokiin voi pistää mitä vain juureksia ja tomaattimurskat päälle, uuniin kasvikset, öljy ja mausteet, helpot kasvispihvit saa esim. papumix-purkista, kaurahiutaleista ja jauhoista jne. Kun kaapissa on sopivat romppeet, niistä osaa sitten keksiä lennossa ruokia.
Vähän vaikea kertoa että minkä kokoiseksi mikäkin pitää pilkkoa, kun tämmöisissä perussapuskoissa voi pataan heittää melkein mitä vain kaapista löytyy. Yleensä ei myöskään ole niin nuukaa, jos joku juures on vähän pehmeämpi kuin toinen, eli ruoka ei varsinaisesti mene pilalle. Esim. porkkana kypsyy hitaammin kuin peruna, mutta ihan turha lähteä pilkkomaan porkkanoita hirmu pieniksi, kun riittää että laittaa ensin porkkanat kypsymään ja vasta tovin päästä perunat. Nyrkkisääntönä on, että pataruokia saa hauduttaa tovin jos toisenkin ja etenkin tomaattia sisältävät ruuat saavat olla ainakin tunnin muhimassa. Uunissa tai pannulla tehdessä karamelisointi on kova sana. Öljyksi ei kannata ottaa halvinta jämäöljyä, mutta ei myöskään tarvitse ostaa kalleinta gurmeeta.
-
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
Riippuu vähän mistä tykkäät. Itse en tykkää bataatista, liian ällömakea, mutta lantusta ja porkkanasta tykkään. Lanttu on yleensä tosi halpaa. Kevätkääryleet myös hyviä, niissä yleensä porkkanaa, kaalia, sipulia suikaleina.