Pesetkö jauhenlihan ennen kypsennystä?
Eli pesettekö jauhenlihan ennen kuin kypsennätte?
Kommentit (3629)
Vierailija kirjoitti:
Miksi jauheliha pitäisi pestä ennen kypsennystä?
Siis "So what?" Mitähän järkeä olisi pestä jauheliha, eihän paistiakaan raakana pestä ennen kypsennystään.
Saman suuntaisia tuntemuksia heräsi minullekin, mutto ei "So what" vaan " Föddä Hellii Proo" eli Foxtrott Hotel Papa.
Sitten huomasin, että kyse olikin jauhelihasta, eikä jauhenlihasta, jota tämä ketju koskee. Rauhoituin: "Relääks, Mään" eli Romeo Mike
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kiitos hyvistä jauhenlihan pesunvinkeistä! Menen kuulemaan sipulia samalla kun pesunohjelma pyörittää jauhenlihaa.
Hyvä kun muistutit! Tässä uudelleenvirinneessä keskustelussa ollaan unohtamassa jauhenliharuokiin käytettävän sipulin käsittelyvaihtoehdot.
Mainitsemasi sipuli kuulemisen lisäksi tiedossani on seuraavat menetelmät:
kulotus, kurmootus, kuullustelu, kuunloistaminen ja kuuluttaminen, jota jotkut sanovat myös kailottamiseksi. Muistanko oikein, että jossain ruokaohjelmassa sipulia olisi karkeloitettu?
Karkelointi tuo sipuliin makunystyröitä hivelevän makoisan rapeuden. Kiitos kun muistutit tästä harvemmin keittokirjoissa nähdystä sipulin käsittelytavasta!
Sipulin karkelointi ei ole mulle tuttu, mutta, täällä Satakunnassa sipuleita on kaakotettu tai kaakatettu, kartettu, kartoitettu, kuikuiltu, kyyristelty, kuikisteltu, korvennettu, kiristetty ja kutitettu. Etenkin miehet ovat voineet sipulia myös koittaa sormella.
Jotkut arvostelevatkin Satakunnan jauhenliharuokakulttuuria linjattomaksi, kun sipulinkäsittelytapoja on niin monia.
Ihan iisit jutut. Perinneruokien kulinarsististina (?) vaimikäsenytoli, tunnen toki nuo, paitsi: kuikuilu. Olen yrittänyt kuikuilla sipulia pussin suusta, oven suusta tai ikkunasta. En saa haluttua lopputulosta, nolona joudun myöntämään. Usein sitten kutittelen kuikuillun sipulin vielä varmuuden vuoksi, vaikkahan ei se ole sama asia, lähellekään.
Itselleni on käänyt epäselväksi, miten sipulien kuikuilu, luimistelu ja mulkoilu eroavat toisistaan. Ovatko ne saman asian eri murrealueilla käytettäviä nimityksiä vai saman menettelyn eriasteisia käsitelyjä?
No kyllä sehän selittääkin kaiken, jos nuo on saman sanan murremuotoja.
Olen nimittäin kokeillut myös luimistelua ja mulkoilua - tuloksetta. Kerran erehdyin myös testaamaan tätä uutta versiota: katselemusta. Ei, ette tod.halua tietää, mitä kävi. Älkää kokeilko tätä kotona. Joskus kikatan sipulit. Tulee mukavaa vaihtelua. En kuitenkaan koskaan sunnuntaisin kirkonmenojen aikaan.
t. Se pussin suusta, oven suusta ja ikkunan takaa kuikuillut
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kiitos hyvistä jauhenlihan pesunvinkeistä! Menen kuulemaan sipulia samalla kun pesunohjelma pyörittää jauhenlihaa.
Hyvä kun muistutit! Tässä uudelleenvirinneessä keskustelussa ollaan unohtamassa jauhenliharuokiin käytettävän sipulin käsittelyvaihtoehdot.
Mainitsemasi sipuli kuulemisen lisäksi tiedossani on seuraavat menetelmät:
kulotus, kurmootus, kuullustelu, kuunloistaminen ja kuuluttaminen, jota jotkut sanovat myös kailottamiseksi. Muistanko oikein, että jossain ruokaohjelmassa sipulia olisi karkeloitettu?
Karkelointi tuo sipuliin makunystyröitä hivelevän makoisan rapeuden. Kiitos kun muistutit tästä harvemmin keittokirjoissa nähdystä sipulin käsittelytavasta!
Sipulin karkelointi ei ole mulle tuttu, mutta, täällä Satakunnassa sipuleita on kaakotettu tai kaakatettu, kartettu, kartoitettu, kuikuiltu, kyyristelty, kuikisteltu, korvennettu, kiristetty ja kutitettu. Etenkin miehet ovat voineet sipulia myös koittaa sormella.
Jotkut arvostelevatkin Satakunnan jauhenliharuokakulttuuria linjattomaksi, kun sipulinkäsittelytapoja on niin monia.
Ihan iisit jutut. Perinneruokien kulinarsististina (?) vaimikäsenytoli, tunnen toki nuo, paitsi: kuikuilu. Olen yrittänyt kuikuilla sipulia pussin suusta, oven suusta tai ikkunasta. En saa haluttua lopputulosta, nolona joudun myöntämään. Usein sitten kutittelen kuikuillun sipulin vielä varmuuden vuoksi, vaikkahan ei se ole sama asia, lähellekään.
Itselleni on käänyt epäselväksi, miten sipulien kuikuilu, luimistelu ja mulkoilu eroavat toisistaan. Ovatko ne saman asian eri murrealueilla käytettäviä nimityksiä vai saman menettelyn eriasteisia käsitelyjä?
No kyllä sehän selittääkin kaiken, jos nuo on saman sanan murremuotoja.
Olen nimittäin kokeillut myös luimistelua ja mulkoilua - tuloksetta. Kerran erehdyin myös testaamaan tätä uutta versiota: katselemusta. Ei, ette tod.halua tietää, mitä kävi. Älkää kokeilko tätä kotona. Joskus kikatan sipulit. Tulee mukavaa vaihtelua. En kuitenkaan koskaan sunnuntaisin kirkonmenojen aikaan.
t. Se pussin suusta, oven suusta ja ikkunan takaa kuikuillut
Kokeileppa vielä kytistämistä, se on meillapäin aina toiminut, samoin kuin kyttyrehtiminenkin (Imatra-Vaasa linja länsipuolella käytetään nimitystä tötterehtiminen)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitähän kaikkia käsittelyjä sipulit edes kestävät? Kuvittelisin, että jos sama sipuli kuullustellaan, kaakatetaan, kuikuillaan, kurmootetaan, korvennetaan ja kulotetaan, ei siitä ole mitään jäljellä jauhenlihan höysteeksi liitettäväksi. Vähintäänkin sen luonne on murskattu.
No voi sentään, oletko uusavuton? Ethän samaa perunaakaan kypsennä keittämällä, paistamalla, paahtamalla tai grillaamalla.
Valitse yksi valmistustapa / sipuli.
Huokaa: Oi aikoja, oi tapoja. Sama latinaksi: O tempora, o mores.
Todellakin "o tempore o mores".
Itse lisään vielä "Gallia est omnis divisa in partes tres".
Ryhdistäydy nyt, iso jauhenlihailija!
Mitä hittoa on j a u h e N l i h a?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hyvä kun huomasin huominen jauheliha täytyy laittaa yöksi likoamaan.
Käytätkö liotukseen lipeäkiveä vai mäntysuopaa?
Tarpeen mukaan molempia🤣
En lukenut kuin ekan sivun.. ja vähän hölmöstä kysymylsestä on tullut 180 sivuinen keskustelu.
Ehkä AP kysyi asiaa, koska usein jauhelihapaketeissa on punaista lihasta tullutta nestettä (vettä lähinnä, joka niihin painon takia ruiskutetaan).. kenties joku voi olettaa sen olevan verta. Ja miettii tartteeko se putsata.
Itse oon joskus talouspaperilla painellut lihatuotteita, jos niissä paljon tätä mäsmää. Se jotenkin ällöttää vaan.
Mutta hauskaa huomata, että se työttömyys todella näkyy vauva foorumilla.. mihin kaikkeen tämäkin keskustelu on vienyt. Menkää vaikka lenkille 😂
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kiitos hyvistä jauhenlihan pesunvinkeistä! Menen kuulemaan sipulia samalla kun pesunohjelma pyörittää jauhenlihaa.
Hyvä kun muistutit! Tässä uudelleenvirinneessä keskustelussa ollaan unohtamassa jauhenliharuokiin käytettävän sipulin käsittelyvaihtoehdot.
Mainitsemasi sipuli kuulemisen lisäksi tiedossani on seuraavat menetelmät:
kulotus, kurmootus, kuullustelu, kuunloistaminen ja kuuluttaminen, jota jotkut sanovat myös kailottamiseksi. Muistanko oikein, että jossain ruokaohjelmassa sipulia olisi karkeloitettu?
Karkelointi tuo sipuliin makunystyröitä hivelevän makoisan rapeuden. Kiitos kun muistutit tästä harvemmin keittokirjoissa nähdystä sipulin käsittelytavasta!
Sipulin karkelointi ei ole mulle tuttu, mutta, täällä Satakunnassa sipuleita on kaakotettu tai kaakatettu, kartettu, kartoitettu, kuikuiltu, kyyristelty, kuikisteltu, korvennettu, kiristetty ja kutitettu. Etenkin miehet ovat voineet sipulia myös koittaa sormella.
Jotkut arvostelevatkin Satakunnan jauhenliharuokakulttuuria linjattomaksi, kun sipulinkäsittelytapoja on niin monia.
Ihan iisit jutut. Perinneruokien kulinarsististina (?) vaimikäsenytoli, tunnen toki nuo, paitsi: kuikuilu. Olen yrittänyt kuikuilla sipulia pussin suusta, oven suusta tai ikkunasta. En saa haluttua lopputulosta, nolona joudun myöntämään. Usein sitten kutittelen kuikuillun sipulin vielä varmuuden vuoksi, vaikkahan ei se ole sama asia, lähellekään.
Itselleni on käänyt epäselväksi, miten sipulien kuikuilu, luimistelu ja mulkoilu eroavat toisistaan. Ovatko ne saman asian eri murrealueilla käytettäviä nimityksiä vai saman menettelyn eriasteisia käsitelyjä?
No kyllä sehän selittääkin kaiken, jos nuo on saman sanan murremuotoja.
Olen nimittäin kokeillut myös luimistelua ja mulkoilua - tuloksetta. Kerran erehdyin myös testaamaan tätä uutta versiota: katselemusta. Ei, ette tod.halua tietää, mitä kävi. Älkää kokeilko tätä kotona. Joskus kikatan sipulit. Tulee mukavaa vaihtelua. En kuitenkaan koskaan sunnuntaisin kirkonmenojen aikaan.
t. Se pussin suusta, oven suusta ja ikkunan takaa kuikuillut
Meillä kokkikerhossa eräällä kokkaajalla ei ruvennut sipuli tottelemaan mitään kuikuilua eikä edes mulkoilua. Ohjaaja huomasi, että kohde ei ollutkaan sipuli, vaan sipulin muotoinen ja kokoinen kivi, joka oli epähuomiossa noussut koriin sipuleita nostettaessa.
Mutta kiroilu ja kiskaisu tepsi siihenkin: luokan ikkunasta läpi ja ainakin 30 metrin päähän heinikkoon päätyi tuo kavala luontokappale.
Vierailija kirjoitti:
Joo ja perseen ennen paskantamista!
Kukin kykyjensä mukaan, ystävä hyvä.
"Sahaa siitä mistä luoja sahaamaan sut sääsi,
huhhahhei, ja sahaamaan sut sääsi
älä ala kurkotella yli oman pääsi"
Vierailija kirjoitti:
En lukenut kuin ekan sivun.. ja vähän hölmöstä kysymylsestä on tullut 180 sivuinen keskustelu.
Ehkä AP kysyi asiaa, koska usein jauhelihapaketeissa on punaista lihasta tullutta nestettä (vettä lähinnä, joka niihin painon takia ruiskutetaan).. kenties joku voi olettaa sen olevan verta. Ja miettii tartteeko se putsata.
Itse oon joskus talouspaperilla painellut lihatuotteita, jos niissä paljon tätä mäsmää. Se jotenkin ällöttää vaan.
Mutta hauskaa huomata, että se työttömyys todella näkyy vauva foorumilla.. mihin kaikkeen tämäkin keskustelu on vienyt. Menkää vaikka lenkille 😂
Sinulle on sivulla 175 viesti 3496 asiaa valaiseva viesti.
Vierailija kirjoitti:
En lukenut kuin ekan sivun.. ja vähän hölmöstä kysymylsestä on tullut 180 sivuinen keskustelu.
Ehkä AP kysyi asiaa, koska usein jauhelihapaketeissa on punaista lihasta tullutta nestettä (vettä lähinnä, joka niihin painon takia ruiskutetaan).. kenties joku voi olettaa sen olevan verta. Ja miettii tartteeko se putsata.
Itse oon joskus talouspaperilla painellut lihatuotteita, jos niissä paljon tätä mäsmää. Se jotenkin ällöttää vaan.
Mutta hauskaa huomata, että se työttömyys todella näkyy vauva foorumilla.. mihin kaikkeen tämäkin keskustelu on vienyt. Menkää vaikka lenkille 😂
Mikähän sulla on hullusti? Lukihäiriö?
Kyseessä on jauhenliha! Ymmärrätkö nyt?
Minulla saattaa olla: yövuoro, iltavuoro, vapaapäivä, loma, sairausloma tai vaikkapa eläke. Muutamia mainitakseni.
Onko sulla yleensäkin tiukka pipo? Muutamalla eurolla saa lankaa ja voit kutoa löysemmän.
Huumori on vaikea laji.
Laitan nykyään kaikki ruoat pesukoneeseen ennen kokkailua. On niin likaista että.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En lukenut kuin ekan sivun.. ja vähän hölmöstä kysymylsestä on tullut 180 sivuinen keskustelu.
Ehkä AP kysyi asiaa, koska usein jauhelihapaketeissa on punaista lihasta tullutta nestettä (vettä lähinnä, joka niihin painon takia ruiskutetaan).. kenties joku voi olettaa sen olevan verta. Ja miettii tartteeko se putsata.
Itse oon joskus talouspaperilla painellut lihatuotteita, jos niissä paljon tätä mäsmää. Se jotenkin ällöttää vaan.
Mutta hauskaa huomata, että se työttömyys todella näkyy vauva foorumilla.. mihin kaikkeen tämäkin keskustelu on vienyt. Menkää vaikka lenkille 😂Sinulle on sivulla 175 viesti 3496 asiaa valaiseva viesti.
Mutta eihän hän viitsinyt vaivautua kuin ekan sivun silmäimemään :)
Tyhmästä päästä kärsii koko ruumis, jos sallitaan tämä vanha viisaus.
Vierailija kirjoitti:
Laitan nykyään kaikki ruoat pesukoneeseen ennen kokkailua. On niin likaista että.
Minä livahdan joskus itsekin sinne ylähyllylle, jonsei satu olemaan saunapäivä, kun kokkaan. Pyykinpesukoneeseen en voi mennä, kun pyörryttää. Ja linkous tekee minusta vieläkin kuivemman tyypin.
Puoliso sulkee oven ja vannotan häntä pysymään kotona ja lisäämään hoitoaineen oikeaan aikaan. Ja tietysti avaamaan luukun.
Joskus leikillä mies kysyy: Ripustanko sinut ulos narulle pyykkipojilla? Semmonen huumorveikko on hän :)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En lukenut kuin ekan sivun.. ja vähän hölmöstä kysymylsestä on tullut 180 sivuinen keskustelu.
Ehkä AP kysyi asiaa, koska usein jauhelihapaketeissa on punaista lihasta tullutta nestettä (vettä lähinnä, joka niihin painon takia ruiskutetaan).. kenties joku voi olettaa sen olevan verta. Ja miettii tartteeko se putsata.
Itse oon joskus talouspaperilla painellut lihatuotteita, jos niissä paljon tätä mäsmää. Se jotenkin ällöttää vaan.
Mutta hauskaa huomata, että se työttömyys todella näkyy vauva foorumilla.. mihin kaikkeen tämäkin keskustelu on vienyt. Menkää vaikka lenkille 😂Sinulle on sivulla 175 viesti 3496 asiaa valaiseva viesti.
Mutta eihän hän viitsinyt vaivautua kuin ekan sivun silmäimemään :)
Tyhmästä päästä kärsii koko ruumis, jos sallitaan tämä vanha viisaus.
Vähintään se jauhenliha kärsii.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Laitan nykyään kaikki ruoat pesukoneeseen ennen kokkailua. On niin likaista että.
Minä livahdan joskus itsekin sinne ylähyllylle, jonsei satu olemaan saunapäivä, kun kokkaan. Pyykinpesukoneeseen en voi mennä, kun pyörryttää. Ja linkous tekee minusta vieläkin kuivemman tyypin.
Puoliso sulkee oven ja vannotan häntä pysymään kotona ja lisäämään hoitoaineen oikeaan aikaan. Ja tietysti avaamaan luukun.
Joskus leikillä mies kysyy: Ripustanko sinut ulos narulle pyykkipojilla? Semmonen huumorveikko on hän :)
Olen kateelline sulle että mahdut sinne. oikun mäkin
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kiitos hyvistä jauhenlihan pesunvinkeistä! Menen kuulemaan sipulia samalla kun pesunohjelma pyörittää jauhenlihaa.
Hyvä kun muistutit! Tässä uudelleenvirinneessä keskustelussa ollaan unohtamassa jauhenliharuokiin käytettävän sipulin käsittelyvaihtoehdot.
Mainitsemasi sipuli kuulemisen lisäksi tiedossani on seuraavat menetelmät:
kulotus, kurmootus, kuullustelu, kuunloistaminen ja kuuluttaminen, jota jotkut sanovat myös kailottamiseksi. Muistanko oikein, että jossain ruokaohjelmassa sipulia olisi karkeloitettu?
Karkelointi tuo sipuliin makunystyröitä hivelevän makoisan rapeuden. Kiitos kun muistutit tästä harvemmin keittokirjoissa nähdystä sipulin käsittelytavasta!
Sipulin karkelointi ei ole mulle tuttu, mutta, täällä Satakunnassa sipuleita on kaakotettu tai kaakatettu, kartettu, kartoitettu, kuikuiltu, kyyristelty, kuikisteltu, korvennettu, kiristetty ja kutitettu. Etenkin miehet ovat voineet sipulia myös koittaa sormella.
Jotkut arvostelevatkin Satakunnan jauhenliharuokakulttuuria linjattomaksi, kun sipulinkäsittelytapoja on niin monia.
Ihan iisit jutut. Perinneruokien kulinarsististina (?) vaimikäsenytoli, tunnen toki nuo, paitsi: kuikuilu. Olen yrittänyt kuikuilla sipulia pussin suusta, oven suusta tai ikkunasta. En saa haluttua lopputulosta, nolona joudun myöntämään. Usein sitten kutittelen kuikuillun sipulin vielä varmuuden vuoksi, vaikkahan ei se ole sama asia, lähellekään.
Itselleni on käänyt epäselväksi, miten sipulien kuikuilu, luimistelu ja mulkoilu eroavat toisistaan. Ovatko ne saman asian eri murrealueilla käytettäviä nimityksiä vai saman menettelyn eriasteisia käsitelyjä?
No kyllä sehän selittääkin kaiken, jos nuo on saman sanan murremuotoja.
Olen nimittäin kokeillut myös luimistelua ja mulkoilua - tuloksetta. Kerran erehdyin myös testaamaan tätä uutta versiota: katselemusta. Ei, ette tod.halua tietää, mitä kävi. Älkää kokeilko tätä kotona. Joskus kikatan sipulit. Tulee mukavaa vaihtelua. En kuitenkaan koskaan sunnuntaisin kirkonmenojen aikaan.
t. Se pussin suusta, oven suusta ja ikkunan takaa kuikuillut
Kokeileppa vielä kytistämistä, se on meillapäin aina toiminut, samoin kuin kyttyrehtiminenkin (Imatra-Vaasa linja länsipuolella käytetään nimitystä tötterehtiminen)
Sivusta:
Meillä päin nitistetään/litistetään. Riippuu kummal puol jokkee asut. Nuoriso, joka ei perinteistä piittaa, saattaa jopa digistää. Naurettavaa mielestäni.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Laitan nykyään kaikki ruoat pesukoneeseen ennen kokkailua. On niin likaista että.
Minä livahdan joskus itsekin sinne ylähyllylle, jonsei satu olemaan saunapäivä, kun kokkaan. Pyykinpesukoneeseen en voi mennä, kun pyörryttää. Ja linkous tekee minusta vieläkin kuivemman tyypin.
Puoliso sulkee oven ja vannotan häntä pysymään kotona ja lisäämään hoitoaineen oikeaan aikaan. Ja tietysti avaamaan luukun.
Joskus leikillä mies kysyy: Ripustanko sinut ulos narulle pyykkipojilla? Semmonen huumorveikko on hän :)
Olen kateelline sulle että mahdut sinne. oikun mäkin
Pese itsesi muutaman kerran taloyhtiön isossa pesukoneessa 90 asteessa -> voila, kutistut ja niinpä sujahdat kohta sinäkin omaan koneeseen.
Muista ottaa sulkija-/avaajahenkilö mukaasi!
Been there - seen it.
t. kuikelo
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitähän kaikkia käsittelyjä sipulit edes kestävät? Kuvittelisin, että jos sama sipuli kuullustellaan, kaakatetaan, kuikuillaan, kurmootetaan, korvennetaan ja kulotetaan, ei siitä ole mitään jäljellä jauhenlihan höysteeksi liitettäväksi. Vähintäänkin sen luonne on murskattu.
No voi sentään, oletko uusavuton? Ethän samaa perunaakaan kypsennä keittämällä, paistamalla, paahtamalla tai grillaamalla.
Valitse yksi valmistustapa / sipuli.
Huokaa: Oi aikoja, oi tapoja. Sama latinaksi: O tempora, o mores.
Todellakin "o tempore o mores".
Itse lisään vielä "Gallia est omnis divisa in partes tres".
Ryhdistäydy nyt, iso jauhenlihailija!
Meille on opetettu O tempora...
On kyl tosi hianoo, jotta tämä aihe nous tuas pinnall. Käin just poikain luona kyläss ja jou'uin syömää miniän laittammaa ruokaa. Ensteks kyl ihastuin, et hää miulle ol tämmöst perinneruokoo laittant: Jauhenjauhenlihamureke ja pottumuussi.
Mutt: liha ol pesemätön, Uuest Seelannist ja potutki jottai annabellaa, ei oikiata Siikliä. Kaik olis viel ment hyvi, mut ko hää ylpiänä esittel resettiää! Mie kysyin, mite sipulit ol valmistettu, ni hää kysy, jotta mitkä sipulit? Olin jo pyörtymäisilläni tästä epätietoisuuest, hää on kuitenki jo 22v. Sitte piin sit esitelmää ihan ystävällisest sipuleist. Enhä mie ennää voi tätä ketjuukaa hälle vinkata, ko hänest tänne kerra kirjotin.
Mite mie saan hänet ruotuun? Joku roti.