Laittakaapa jakoon helppoja ruokaohjeita. Omat pöperöt tympii.

Mikä on kasvis con carne?

Chili con carne, mutta ei lihaa vaan kasviksia

Heh.. "con carne" tarkoittaa juuri "lihan kanssa". Eli kasvis con carne on kasviksia lihan kanssa.

kasvischili on chili SIN carne.

Mikä on kasvis con carne?

Chili con carne, mutta ei lihaa vaan kasviksia

Heh.. "con carne" tarkoittaa juuri "lihan kanssa". Eli kasvis con carne on kasviksia lihan kanssa.

kasvischili on chili SIN carne.

-kasvispastat, joko ihan vaan kypsennettyjä kasviksia ilman sen kummempaa soosia (esim. sipulia, paprikaa ja kesäkurpitsaa) tai joku (yleensä tomaattipohjainen) kastike

-tomaattikeitto ja oikeestaan kaikki sosekeitot (ei mitään erityistä reseptiä, koska niissä uppoaa myös sellaiset kasvikset joita ei muuten syö)

-lasagnet

-wokit (esim. kookosmaitoa, kanaa, vihreitä papuja, sipulia, valkosipulia, vaihtelevia maisteita)

-salaatit

-tortillat (meillä niissä naudan jauhelihaa, salaattia, tomaattia, punasipulia, valkosipulia, taco-soosia)

-tonnikalapyörykät (tonnikalaa, munia, korppujauhoja, mustapippuria, yrttejä)

Yritän kokata monipuolisia ruokia. Lapsille tarjotaan siis ihan kaikkea, ei mennä nakki- ja jauhelihalinjalla, mutta mikä siinä on, et ne just maistuu 4- ja 6-vuotiaille parhaiten? No, kala onneksi menee kaikissa muodoissaan. Mut ärsyttää, kun jääkaappiin kertyy eri ruokien jämiä, joita mies sitten ottaa evääksi töihin, mutta biojätteeseenkin menee tosi paljon ruokaa. Olis niin helppo tehä jotain risottoja tai pataruokia, mutta aina niissä on jokin ainesosa, jota jompikumpi ei syö. Raa,at kasvikset menee, mutta kypsät ei. Kaikki pitäis olla erillään. Pah.

Vähän aiheen ohitse kysyisin, että miten te toimisitte keittoasiassa. Teen nyt niin, että panen esim. lihakeittoon juurekset isoina paloina, jotta voin toiselta pojalta poistaa lantut helposti, toiselta porkkanat. Rupeaisitteko tähän ollenkaan, vai toteaisitteko että ei tartte syödä ollenkaan? Meillä on varmaan maistettu noita 50 kertaa, mutta kun eivät vaan pidä, niin eivät pidä. Tai siis enää eivät pidä. Lapset söivät vaikka pieniä kiviä parivuotiaiksi saakka, ja sitten joitain ruokia ovat alkaneet inhota, joitain on onneksi tullut tilallekin.

vaikka ovat maistaneet varmaan 150 kertaa tai enemmänkin. Meillä nyt 10-vuotias esikoinen syö jo ihan kiltisti kaikkea mitä eteen pistetään. Myös niitä ruokia joista ei erityisemmin pidä. Myös 8-vuotias on alkanut tottua keittojuureksiin, ja syö niitä jonkin verran. Pienimmäiset (3 ja 4v) maistavat.

Ja niitä ruokia:

*siskonmakkarakeitto, mausteeksi currya ja valkosipulia

*broileripastaa (broilerfileitä/suikaleita, suikaloitua porkkanaa tai paprikaa,sipulia, valkosipulia, ruokakermaa, mausteita maun mukaan)

*lohikiusaus kylmäsavulohesta (peruna-sipulisekoitusta, kylmäsavulohta, Kippari-ruokakermaa)

*possukastike (possun ulkofilettä suikaleina, sipulia,valkosipulia, lihaliemikuutio, reilusti Turun sinappia, paprikajauhetta, kermaa)

*tomaatti-kanakeitto (Tomaattipussikeitto valmistetaan pakkauksen ohjeen mukaan, sekaan lisätään pussi pakastemaissia ja paketti paistettuja broilersuikaleita, maustetaan paprikalla tai chilillä ja valkosipulilla)(tarjoillaan sämpylöiden kera)

*pestolohi (lohifile maustetaan sitruunalla, levitetään päälle purkki pestoa, paistetaan normaaliin tapaan)

*uunikalaa venäläiseen tapaan (kalapalat vuokaan, päälle seos jossa purkki smetanaa, puoli dl kurkkusalaattia, suolaa, pippuria, hunajaa 1 tl, valkosipulinkynsi. Paistetaan normaaliin tapaan)Tämä ohje sopii myös broilerille.

*broileripullat tomaattikastikkeessa (400g broilerin jauhelihaa, 1 dl silputtua persiljaa, 1 muna, 1 tl suolaa, pippuria sekoitetaan taikinaksi. Pannulle tilkka öljyä, 1 silputtu sipuli, puristettu valkosipulin kynsi. Sipulit kuullotetaan, päälle purkki tomaattimurskaa, 1 dl vettä+ 1 kasvisliemikuutio. Kun soosi kiehuu, muotoile taikinasta pieniä broilerpullia, lisää yksitellen kiehuvaan kastikkeeseen ja anna hautua kypsäksi)

*possua kookos-jogurttikastikkeessa (possun sisä- tai ulkofile leikataan viipaleiksi, paistetaan voissa, suolataan ja pippuroidaan ja nostetaan lautaselle odottamaan. Pannulle silputtua sipulia ja valkosipulia, kuullotetaan voissa. Päälle 1 tlk kookosmaitoa ja 2-3 dl turkkilaista jogurttia. Lisää sekaan 1 lihaliemikuutio, 1 rkl inkivääritahnaa ja 1-2 tl chilitahnaa tai sambal oelekia. Anna kastikkeen kiehua pari minuuttia, lisää joukkoon paistetut lihat ja hauduta noin 10-15 min.) Tarjoa jasmiiniriisin kanssa.