onko kookosrasva ja kookosöljy sama asia?

Mietin itsekkin juuri samaa asiaa :Voiko kookosöljyä käyttää samanlailla kuin kookosrasvaa? Haluaisin tehdä esimerkiksi riisisuklaata mutta ei löydy kuin vain kookosöljyä. Mutta kun ajattelin pitää ne valmistamisen jälkeen kokoajan kylmässä. Joten päätin itse ainakin kokeilla, minusta tuntuu että sama asiahan se on kun jääkaapissa koko ajan öljyä jähmettää:-D en ole kyllä vielä kokeillut mutta...aioin!

rasva on valkoinen kiinteä klöntti, öljy kellertävää ja juoksevaa.



merkitystä on kai sillä, täytyykö lopputuloksen jähmettyä, kuten rarva. Ikävää jos kakusta vuotaa öljyt ulos paistamisen jälkeen :P

jos rasva tulee tuotteeseen, mikä pitää kovettua, niin ei käy. sama ero rakenteellisesti kuin voilla ja öljyllä

sulamispiste on 25, ja kaapissa jossa öljy on, on lämpötila alle sen. Oletan että myös kookosrasva sulaa 25 asteessa, vai oonkohan väärässä? Onko siinä tapauksessa rasvalla ja öljyllä eroa? t. ap