Keliaakikkoja paikalla? Soijaproteiini, voiko käyttää?

siis voi käyttää.

Ihan vaan uteliaisuuttani kysyn mistä päättelit että soijaproteiinissa voisi olla vehnää, ohraa tai ruista?

mutta lapsen vilja-allergian kautta keliakiaankin vähän tutustuneena, olen oppinut, että sen kanssa kannattaa varmuuden vuoksi epäillä kaikkea, jos ei ole ihan varma.



Lueskelin joskus keliaakikkojen foorumia, ja mitä kummallisemmissa paikoissa on gluteenia, jota ei maalaisjärjellä tulisi ajatelleeksi, eikä välttämättä edes tuoteselostetta lukemalla tajuaisi. Itse olen oppinut, että jos teen keliaakikolle ruokaa, en oleta yhtään mitään. Parempi tarkastaa hölmöltäkin tuntuvat jutut, jos ei varmaksi tiedä.



Mutta ei ole tietääkseni soijaproteiinissa gluteenia. Mutta mitä muita aineita meetwurstissa oli?

Siinä on mm. Vehnää mukana.



Selitin pienessä mielessäni soijakastikkeen ja soijaproteiinin.



(ja joo soija sopii keliaakikolle, koska vehnäproteiini käsitellään siten että voi käyttää) mutta jotenkin nyt ajattelin kastiketta kuitenkin kysyessäni



Ap

On tullut aika lyhyellä aikaa melko paljon uutta tietoa, on kuitua, uutetta, proteiinia, tärkkelystä jne. Osa sopii, osa ei ja pää on ihan pyörällä kun yhtäkkiä tulee aika paljon uutta opittavaa. Paljon tuotteita, joita ei edes osaa ajatella, että sisältäisi gluttenipitoisia aineita.



Ap

ei ole mitään tekemistä vehnän kanssa.

Juuri sanoin, niin ajattelin soijakastiketta.. Pahoittelen kysymystäni. Nyt tiedän, enkä ajattele enää! Sekoittuu asiat uuden oppimisessa



Ap

Moneen tuotteeseen lisätään soijaproteiinia, jos elimistö on kovin herkkä se saattaa reagoida siihen, koska soijaproteiinin rakenne on aika lähellä gluteiinia, soijaa taas voi syödä vapaasti, olen ihokeliaatikko ja tämän olen testannut käytännössä.