Mitä laitan halloumisalaattiin?

vesimeloni, tosin ehkä aurinkokuivattu tomaatti ja vesimeloni samassa salaatissa ei ole niin hyvä yhdistelmä.

Miksi pitäis laittaa vielä lisää?

perseeltä maistuva halloumi pilaa sen joka tapauksessa.

esim. hunajamelonia tai tuoretta ananasta. Ja halloumi kannattaa olla lampaanmaidosta tehtyä, maistuu ihanalta.

esim. hunajamelonia tai tuoretta ananasta. Ja halloumi kannattaa olla lampaanmaidosta tehtyä, maistuu ihanalta.

lampaan perseeltä se maistuu, aivan kammottavaa.

On minusta vähän outo... Minä jättäisin ne kirsikkatomaatit pois ja heittäisin tilalle vaikka mustia oliiveja, paprikaa ja punasipulia. Paahdetut pinjansiemenet sopivat myös hyvin. Ja rucola tavallisen vihreän salaatin sekaan terävöittäisi makua hyvin.



Muita itse harrastamiani halloumisalaatteja:



Munakoiso-halloumisalaatti:

- uunissa tai pannulla kypsennetään 250 asteessa noin 10 minuuttia yhtä suuri määrä halloumi-, tomaatti-, ja munakoisoviipaleita. Levitetään lautasille limittäin, kastikkeeksi kaadetaan oliiviöljystä, sitruunamehusta, hunajasta, suolasta ja mustapippurista tehtyä kastiketta ja päälle mielellään minttua tai basilikaa tai molempia.



Halloumi-melonisalaatti

- Paria eri lajia salaatinlehtiä esim. tammenlehvä ja rucola

- Melonia, mikä vaan laatu käy tosin joku muu kuin vesimeloni maukkaampi

- paprikaa pieninä kuutioina

- halloumia paahdettuna pannulla viipaleina

- pinjansiemeniä pari minuuttia paahdettuna

- pieniä kurkkukuutioita

- mustia hyviä oliiveja leikattuna ohuiksi renkaiksi

- herneenversoja koristeeksi

- kastike ihan perus oliiviöljy-balsamicokastike johon sopii myös valkosipuli erinomaisesti

tilalle rucolaa ja viinirypäleitä. Kirpeää ja makeaa, sopii loistavasti tomaatin ja halloumin kanssa.



Ja itse jättäisin öljyn ja balsamicon kunkin syöjän itse lisättäväksi.

jossa ainakin pehmeää ja rapeaa salaattia (esim. romaine ja kerä), vähän makeaa sipuiia. Revin mukaan lehtipersiljaa ja minttua (kuivattu minttukin käy) ja murskattuja pecanpähkinöitä. Oliiviöljyä, vähän sitruunaa tai punaviinietikkaa. Nämä sekoitetaan, päälle paistettuja halloumiviipaleita ja niiden päälle ihan vähän hunajaa. Viereen kippo kalamataoliiveja.

perseeltä maistuva halloumi pilaa sen joka tapauksessa.

Onko sivistynyt keskieurooppalainen ulkosuomalainenkin täällä ihmettelemässä tunnetun elegantilla tyylillään. Jos hokemasi ruumiinosa on sinulle niin kovin tärkeä, niin pidä edes omana tietonasi.

Pähkinöitä tai siemeniä.