Lue keskustelun säännöt.
Sipulipiirakka hakusessa
03.07.2012 |
Heippa,
Ajattelin että tältä palstalta saattaisi löytyä asiantuntijoita.
Löysin nimittäin viime kesänä erinomaisen reseptin sipulipiirakalle ja tallensinkin sen selaimeni muistiin. Tietokoneeni hajotessa kuitenkin menetin sen enkä enää onnistu löytämään sitä mistään :(
Hakemani sipulipiirakka oli monivaiheinen ja sipulin karamellisointikin vei kaiketi pari tuntia. Alkujani löysin linkin englanninkieliseen ohjeeseen suomalaisesta blogista. Sen verran muistan, ettei kyseessä ollut kenenkään J. Oliverin tai Nigellan resepti. Mutta kenes sitten... APUA!
Tiedän, etsintäni tuntuu toivottomalta. Mutta se piiras on kaiken tämän vaivan arvoinen ja kenties joku sattuukin muistamaan/oivaltamaan mitä tarkoitan.
Kiitos avustanne!
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valmistusaineet
100 g Valio voita
50 g (1 dl) Valio Polar® 15% raastetta
1/2 dl Valio kevytmaitoa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte
7 (600 g) sipulia
2 rkl Valio Oivariini® juoksevaa
1/2 dl balsami- tai valkoviinietikkaa
1/2 rkl kuminaa
1 tl muskottipähkinää
1/2 tl mustapippuria
3/4 tl suolaa
100 g (2 dl) Valio Polar® 15% raastetta
3 munaa
1 prk (2,5 dl) Valio Ruokaa 5%
Valmistusohje
Sekoita pehmeä tai sulatettu voi, juustoraaste, maito ja jauho-leivinjauheseos. Taputtele taikina piirasvuoan (halkaisija 28 cm) pohjalle ja reunoille.
Halkaise ja viipaloi sipulit. Kuullota ne pehmeiksi Oivariini rasvassa. Lisää etikka ja mausteet. Hauduta muutama min. Levitä seos vuokaan. Lisää juustoraaste. Kaada päälle muna-nesteseos.
Kypsennä uunin alimmalla paistotasolla 200 asteessa 25 - 30 min tai kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on saanut väriä.
Pöllitty siis Valion sivuilta.