Kalaa joulupöytään? Millaista raskausaikana?

Kokemuksella toivon,ettei kukaan riskeeraa vauvaa listerian tähden.Eihän se haittaa,kun meille ei koskaan satu mitään..niinpä,kunnes osuu omalle kohdalle

Kokemuksella toivon,ettei kukaan riskeeraa vauvaa listerian tähden.Eihän se haittaa,kun meille ei koskaan satu mitään..niinpä,kunnes osuu omalle kohdalle

listerian lisääntymään paremmin kuin se, että ostaa kalan raakana tiskistä ja graavaa itse? Oletetaanko, että itsegraavattu kala syödään nopeasti parin päivän sisällä kalan pyynnistä? Vai että kaupassa ja kotona käsitellessä kalaan ei tartu listeriaa yhtä todennäköisesti kuin kalatehtaalla?

että tyhjiöpakkauksen riskitekijöitä ovat mm:

- pitkä säilytysaika

- tyhjiöpakkauksen hapettomat olosuhteet ovat otolliset bakteerille

- bakteeri viihtyy tuotantolinjojen vaikeasti puhdistettavissa laitteissa

19

- Säilytetäänhän kotona graavattuakin kalaa melko pitkään. Miten voi tietää, mikä on liian pitkään? Raskaana olevalle jo pieni määrä bakteeria on vaaraksi.

- Hapettomat olosuhteet eivät ole sen otollisemmat kuin hapellisetkaan, vaan yhtä otolliset. Eli bakteeri lisääntyy MYÖS hapettomissa oloissa.

- Tuo "tuotantolinjahan" voi hyvin olla myös kaupan kalatiski tai oma leikkuulauta kotona.

Kiitos kommentistasi ja otan osaa. Mä ihmettelen tätä keskustelua joka joulu. Ja minäkin suosittelen välttämään turhia riskejä. Sairastin vakavan infektion viikolla 33, oli molempien hengenlähtö lähellä. Bakteeri oli tavallinen, luultavasti työpaikalta hankittu ja siellä kiertänyt. Muilla oli vähän kuumetta ja yskää, minä olin tehohoidossa.



Raskaana olevan vastustuskyky on alentunut ja siksi pienikin määrä bakteeria voi aiheuttaa vakavan sairauden. Ns. normaalikuntoinen ei pienestä määrästä edes sairastu.



Ja lyhyesti vielä: itse graavattu, ehdottoman tuore kala on turvallista, mutta vakuumiin pakattu kala ei ole. Listeria viihtyy hapettomissa olosuhteissa.

se ai van saa olla vakuumista