saako KESÄKURPITSASTA millään lailla hyvää???
ainakin unnijuuresten seassa se maistuu ihan p**kalle...
Kommentit (29)
Kesäkurpitsa raastetaan ja kulotetaan sipulin kanssa. Laitetaan veteen kiehumaan ja kun on pehmeää, sauvasekoittimella muusiksi ja joukkoon esim. turkkilaista jugurttia tai ruokakermaa. Mausteeksi suolaa ja pippuria.
ainakin unnijuuresten seassa se maistuu ihan p**kalle...
maustat ja valmistat.
kermaa, ranskankermaa, juustoa ja uuniin...hyvää ja karppiruokaa, jos tykkää karpata..
mut varmaan kaikki ymmärsi... :)
Lorotan uunijuusten päälle vähän öljyä ja erilaisia mausteita, esim. yrttisekoitusta ja kuivattua valkosipulia, ripaus suolaa.
tietty tuo kesäkurpitsa erottuu joukosta koostumuksenkin puolesta koska se menee paistossa ihan hötöksi (vaikka lantut taas jäivät vähän koviksi...)
ap
Googlasin siis,siinä ratkesi tämän päivän ruokapulma!
Halkaistaan kesäkurpitsa ja koverretaan veneiksi. Sisus hakkelukseksi, joka kuullotetaan sipulin ja valkosipulin kanssa voissa. Kuullotettu sössö lätkäistään kesäkurpitsaveneiden kyytiin. Päälle levitetään eilinpäivän jauhelihakastiketta, aurajuustoa ja juustoa. Laitetaan uuniin ja syödään hyvillä mielin.
että kesäkurpitsa on ihan eri sarjaa juuresten kanssa.
Lanttu, porkkana, peruna, nauris, selleri, punajuuri ne yhteen soppii. Kesäkurpitsan kanssa käy tomaatti, munakoiso, paprika, sen tyyppiset "kosteammat" kasvikset. En tiedä, mihin perustan mielipiteeni, mutta ei tulisi mieleenkään yhdistää lanttua ja kesäkurpitsaa :)
Kuullota sipulit ja lisää siihen viipaloidut kesäkurpitsat (esim. kaksi pientä) ja muut haluamasi kasvikset (paprika, parsakaali). Paista melkein kypsäksi, lisää tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia pari desiä. Mausta haluamasi mukaan vaikkapa soijakastikkeella, samba oelekilla ja mustapippurilla. Hauduta ja lisää lpuksi purkki ruokakermaa ja kuuemnna. Maistuu hyvin riisin tai perunan kera.
paista voissa ja mausta suolalla (ja pisaralla sitruunamehia). Nam! Pitää paistaa aika pitkään, että ruskistuvat.
paistosta tomaattiviipaleiden,kesäkurpitsaviipaleita vuorotellen uunivuokaan ja fetanjuustomurusia päälle,vielä oliiviöljyä päälle,mustapippuria ja uuniin puoleksi tunniksi kahteen sataan asteeseen..:P
jos saat sen maittumaan p**kalle? Kesäkurpitsahan on melkein mauton vihannes, joten lopeta p**kan lisääminen joukkoon ja pistä vaikka jotain yrttejä. Minä käytän kesäkurpitsaa melkein ruoassa kuin ruoassa keventämään kokonaisuutta (jauhelihakastikkeeseenkin menee noin 1/3 kesäkurpitsaa.
Eihän se ole juures... kokeile seuraavan kerran uunissa näin:
kesäkurpitsaa
munakoisoa
eri värisiä paprikoita
oliiviöljyä
valkosipulia
sormisuolaa
timjamia (tuoretta)
Kyllä maistuu! Erittäin hyvä lisäke ihan minkä kanssa vaan, vaikka grillatun lihan tai lohen.
Toinen kiva on tehdä kreikkalaisittain paistettuja kesäkurpitsoja. Suolainen pannukakkutaikina frittitaikinaksi, palojen upotus siihen ja paisto öljyssä. Googlaa ohje, löytyy kyllä. Dipiksi jugurttidippi tai tzatziki. Nam!
Vaikka jauhelihasta tai mistä itse tykkäät. Juustoa päälle.
Kurkun asemesta sitä saa menemään myös esim. tzatziki-tyyppiseen kastikkeeseen ja kesäkurpitsa-minttukeittoon (kylmä keitto).
Saat upotettua kivasti kasviksia liharuokaan samalla. Muista vaan puristaa kurpitsasta vedet pois raastettuasi, ettei tule turhan vetistä taikinaa.
T. 15
Kurkun asemesta sitä saa menemään myös esim. tzatziki-tyyppiseen kastikkeeseen ja kesäkurpitsa-minttukeittoon (kylmä keitto).
Vähän voi lämmetä öljy-suolaseoksessa käänneltynä, siis toki viipaloit ensin. :)
siitä voi tehdä myös kakun. IHan samaan tapaan kuin porkkanakakku. Nigella Lawsonilla on resepti.
suolaa ja itketä kosteus pois.
Kiewritä vehnäjauhoissa, siten kananmunassaa ja sitten korppujauhoissa. Paista oliiviöljyssä ja voit sitten lopuksi vielä sirotella hyvin vähän suolaa paistettujen viipaleiden päälle. Kova homma kyllä pyöritellä ja paistaa, mutta ovatkin sitten hyviä. Mieheni herkkua, haluaisi että teen useamminkin, mutta tosiaan tuo tekoprosessi sen verran iso, että harvemmin viitsin tehdä.
Tee marinadi soijakastikkeesta ja balsamicosta (1:1), viipaloi joukkoon herkkusieniä ja jotain mietoa sipulia, kenties parsa/kukkakaalta ja anna tekeytyä hetken. Vedä kuorimaveitsellä kesäkurpitsasta suikaleita, myös porkkanaa voi laittaa sekaan. Sekoita kulhossa pestoa (rkl per annos) ja reipas loraus oliiviöljyä. Lisää joukkoon esim. oliiveja, kirsikkatomaatteja, tuoreita yrttejä/versoja. Jos sauvasekoittimessasi on sellainen silppuri"vaihtopää", jauha sillä manteleita, seesaminsiemeniä ja oluthiivahiutaleita "parmesaniksi".
Sekoita marinoidut kasvikset pestokastikkeeseen, kokoa lautasille kuten pasta: suikaleet, kastike, pähkinäjauhe. Ei ehkä isoon nälkään, mutta todella hyvä kevyeksi lounaaksi!
aurajuuston kera