Miehen tytön toiveruoka meillä on

Hyvin tehty ruskea kastike on kyllä hyvää. Itse en osaa tehdä eikä näköjään moni muukaan.

Todella naurettavaa väittää että karsinogeeneistä saa syövän ja kuolee. Hei miettikää oikeesti mitä täällä kirjoitatte. Eikö koskaan voi iloita toisen pienestä hyvästä hetkestä?

että hän, hyvänä ihmisenä, vaimona ja äitinä, osaa tehdä niinkin perustavanlaatuista ruokaa kuin ruskea kastike, jota taas miehen ex, huono äiti, vaimo ja ihminen, ei sellaistakaan osaa. Ap:n mielestä ei ole lainkaan outoa että mies valitsi hänet, hyvän ihmisen, äidin ja vaimon, puolisokseen ja jätti exän, tuon naisen kuvatuksen, rannalle ruikuttamaan.

Eihän ruskeassa kastikkeessa ole mitään terveellistä. Itse käytän tomaattia kastikkeeksi, se on hyvää, maukasta ja terveellistä!

Mitä te sitten syötte jos ette ruskeaa kastiketta? Oikein tehtynä ja maustettuna loistavaa. Jos ei tuota syö niin jää jauhelihakastikkeet, pippurikastikkeet yms syömättä, koska kaikkien pohjana on ruskea kastike. Maitokastikkeet taas ei sovi oikein muun kuin kalan kanssa.

kalaa ja kasviksia, tai kanaa ja riisiä tai ihan mitä vaan jonkun hyvän lisukkeen/salaatin kanssa. Kastikkeita en tee koskaan. Miksi pitäisi?

ja kaipa siihen jotain kyytipojaksi tulee...

Minä teen sen näin:

(2-3 henkilölle)

1 rkl voita

2 rkl vehnäjauhoja

4 dl vettä

suolaa

maustepippuria

paprikajauhetta

(joskus soijaa ja tomaattipyre)



Sulata rasva pannussa , lisää jauhot rasvaan puukauhalla.Anna seoksen ruskistua jonkinverran. Älä liikaa, äläkä missään nimessä polta. Olet jo varmaankin kääntänyt levyn tehoa kolmoseen tai neloseen.

Kaada vesi seoksen päälle vähitellen kokoaja sekottaen.Keitä sitä n. 5-10 min. lisää nestettä mikäli se tuntuu liian paksulta.

Kastike maustetaan huolellisesti suolalla, maustepippurilla ja paprikalla(saat kauniin värin) ehkä tilkalla soijaa ja pienellä määrällä(1 tl) tomaattipyrettä.



Tämä on sen kaiken pohja josta voit tehdä sitten eri versioita, sipulikastiketta, pippurikastiketta, kermakastiketta, punaviinikastiketta. Siis niiden kastikkeiden pohja jotka ovat ruskeita.



Niin ja kasvissyöjät voivat kyllä syödä tätä versiota.

Erikseen on sitten Läskisoosi joka tehdän sianlihasiivuista ja se vasta hyvää onkin.

Minä kypsennän jauhelihan ja kuullotan pannulla rypsiöljyssä. En käristä niitä ruskeiksi, vaan ennemminkin haudutan kannen alla. Sitten lisään joukkoon tomaattimurskaa (500 g purkin) ja vettä tarpeen mukaan sekä mausteet, mm. yrttejä, valkosipulia, mustapippuria. Lopuksi haudutan jauhelihakastiketta lisää kannen alla, kunnes se on valmista.

Oikein tehtynä ja maustettuna loistavaa. Jos ei tuota syö niin jää jauhelihakastikkeet, pippurikastikkeet yms syömättä, koska kaikkien pohjana on ruskea kastike. Maitokastikkeet taas ei sovi oikein muun kuin kalan kanssa.

... kuullotan _sipulit_ pannulla rypsiöljyssä.

Minä kypsennän jauhelihan ja kuullotan pannulla rypsiöljyssä. En käristä niitä ruskeiksi, vaan ennemminkin haudutan kannen alla. Sitten lisään joukkoon tomaattimurskaa (500 g purkin) ja vettä tarpeen mukaan sekä mausteet, mm. yrttejä, valkosipulia, mustapippuria. Lopuksi haudutan jauhelihakastiketta lisää kannen alla, kunnes se on valmista.

Sitä meillä on aina syöty ja sitä teen itsekin. En edes osaa tehdä muita kastikkeita. Ja mitä paksumpaa, sen parempaa.

Nykyajan ihmiset eivät valitettavasti pidä kunnon läskisoossista. Onneksi meillä sitä syödään säännöllisesti, vaikka kunnon läskiähän ei aina saa. Myös lihamurekkeen ja -pullien kanssa ruskea kastike on erinomaista.

laittakaa joku ruskean kastikkeen expertti ohje miten tehdään oikein hyvä ruskea kastike vaikka pihveille! Ei siis mitään lihaliemikuutiojuttua vaan sellainen mitä saa ravintolassa.

itse laitan 2 kukkuraruokalusikallista voita ja 2-3 rkl vehnäjauhoja.

Mutta siis homman juju piilee siinä, että ihan ensimmäiseksi se voi ruskistetaan kauniin pähkinäisen väriseksi ja sitten pannulta lämpöä pois ja vehnäjauhot sekaan. Ja niitä jauhoja ei sitten missään tapauksessa polteta, ihan jo maun vuoksi, mutta myös niiden kamalien karsinogeenien.

Jos olet aiemmin paistanut lihat tai pihvit pannulla, niin se paistoliemi kannattaa ottaa talteen ja käyttää nesteenä ja sitten vaan lopuksi sekoittaa haalea neste kastikkeen sekaan ja keitellä hissukseen soosi kasaan.

Soijalla ja tomaattikastikkeella saa nätisti lisää makua ja väriä.

Ja henk. koht mielipiteenä, suolaakaan ei kannata varsinaisesti säästellä.

Tero

Itse teen silloin harvoin kun teen, sillai että laitan soijakastiketta ja sinappia. Niistä tulee makua ja väriä. Sitä käristetttyä kastiketta inhoan enkä osaa edes tehdä.

Itsekin pyydän aina sitä, jos äiti kysyy, mitä haluan syödä hänen luonaan ruuaksi. Itsekin osaan kastikkeen tehdä, mutta äitin tekemä on silti parasta! Mummoni ohjeen mukaan siihen lorautetaan myös kylmää kahvia, kuten myös muihin jauheliharuokiin.