paistetaanko lohi uunissa nahan kanssa vai ilman?

Katso muut tiedot googlesta tai jos joku muu osaa vastata.

nahka pois, takas uuniin 20 min ajaksi

Aika riippuu fileen paaksuudesta. Paksumpaa pidän kauemmin. Itse olen vähän neurottinen sen kanssa, etten halua syödä raakaa kalaa, joten pidän tunnin 200 asteisessa uunissa kermakastikkeessa.

niin mielellään nahkapuoli ylöspäin 200 astetta 20-35 min lohen koosta riippuen - testaa välillä.



Nimimerkillä kerran joulukinkun paistanut kamarapuoli alaspäin

kala on kyllä vähintään ylikypsää, jos tunnin paistaa ja yli 200 asteessa.



Puoli tuntia n. 180 asteessa riittää kokonaiselle parin kilon kalalle, ja jos on file, niin nahka alaspäin ja päälle mausteet.