Katoaako alkoholin prosentit sitä keittäessä?

[quote author="Vierailija" time="28.05.2011 klo 19:21"]Veden keihumapiste on about 100 Celsiusta ja alkojholi lienee siinä 76 asteen huituvilla. Alkoholi kiehuu pois siis varsin nopeasti. Voi tarjota lapsillekin, kunhan kiehutat "hetken aikaa".
[/quote]
Vanha ketju mutta oisko täällä nyt hengaavilla tietoa, mikä on tuo "hetken aikaa"?
Tein äsken lihapullia joiden päälle kaadoin pannulle lopuksi viskiä. Annoin kiehua ilman kantta pari minuuttia ja sitten vielä kannen alla kymmenisen minuuttia ja luulin että alkoholi olisi haihtunut.
Syötiin, ja nyt jälkeenpäin tuntuu kuin olisi viina noussut päähän. Olen (entinen) alkoholisti, joten tunnistan kyllä humalan ensimmäiset merkit herkästi. Joskus join alkoholittomaksi luulemaani simaa ja tunsin samat merkit, ja etiketissä lukikin siman sisältävän 1% alkoholia.
Nyt olen raskaana ja puoltoistavuotias lapsikin söi noita viskipullia, joten vähän huolettaa että onko sinne ruokaan sittenkin jäänyt alkoholia.
Osaisko joku arvella?

http://homecooking.about.com/library/archive/blalcohol12.htm
En tiedä mutta tuollaista netistä löytyy.

Veden keihumapiste on about 100 Celsiusta ja alkojholi lienee siinä 76 asteen huituvilla. Alkoholi kiehuu pois siis varsin nopeasti. Voi tarjota lapsillekin, kunhan kiehutat "hetken aikaa".

alkoholi on kadonnut ennenkuin vesi kiehuu

oli muuten tosi hyvää, olut antaa mainion maun käristykselle.