Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miten tekisit katkarapukastikkeen?ov
16.05.2011 |
Kannattaako sulattaa jotenkin ennen pannulle laittoa ja kauanko niitä uskaltaa kuumentaa, eikö ne muutu sitkeiksi... :/ Kiitos, nopea apu ei-niin-hyvälle -kokille...
Kommentit (4)
lämmitys niin että katkaravut juuri sulavat ja lämpenevät.
Toinen vaihtoehto on käyttää ravut todella nopeasti kuuman öljyn kautta kastikkeseen.
Tero
tuhdimpaa kastiketta, eikö noista tule nestettä jonkunkin verran....
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ne voi kyllä sulattaa hyvinkin ennen käyttöä. Siivilään vaan ja jos on kiire, niin kylmällä vedellä huuhtoo, sulaa nopeasti. Antaa veden valua pois tai jopa hellävaroen puristelee..
Katkaravut laitetaan ihan viimeiseksi valmiiseen kastikkeeseen, menevät tosiaan sitkeiksi jos liikaa kuumentaa.
Paras uuniperunatäyte on Creme Bonjour Cuisinea kuumennettuna + reilusti katkiksia joukkoon.
sulata ja valuta jättiravunpyrstöt siivilässä. Kuumenna öljyä ja kuullota siinä sipulia ja curryä. Kiehauta toisessa kattilassa saman verran kermaa ja vettä. Kun sipuli valmis, lisää ravut pannulle ja paistele nopsasti keltaisiksi (curry värjää). Yhdistä ravut ja sipuliseos nesteisiin, soseuta. Lisää tarvittaessa hummerifondia maun vuoksi.
Alue: Aihe vapaa
lämmitys niin että katkaravut juuri sulavat ja lämpenevät.
Toinen vaihtoehto on käyttää ravut todella nopeasti kuuman öljyn kautta kastikkeseen.
Tero