Auttakaa tyhmää! Missä marinoit lihan? Purkissa

muutaman litran kulhossa ja laitan siihen päälle pienen paistipussin. Poistan ennen valmistamista kaikki näkyvät mausteet, esim. yrtit, jotka kannattaa laittaa suurina paloina tai esim. rosmariinin oksat kokonaisina.

Teräskulhon pohjalla sekoitan marinadin j alaitan palat sinne. Jos taas marinoin ison köntsänlihaa, laitan sen muovipussiin ja folioon.

näin voin käännellä lihoja helposti marinoitumisen aikana.

(helppo sekoittaa).

Laitan lihan hedelmä- tai pakastepussiin, kaadan marinadin päälle ja sidon tiukkaan solmuun. Kääntelen ja vääntelen. Laitan pussin kippoon tai lautasen päälle (vuodon varalta) jääkaappiin ja käyn aina muistaessani sitä kääntelemässä. Marinadin heitän joko pois tai käytän kastikkeeseen, ruuasta riippuen.

En käytä vanhaa marinadia uudelleen.

pakastan marinadin ja käytän kertaalleen uudestaan

joskus marinoin muovipussissa ja joskus muovikulhossa.

Molemmat toimii. Muovikulhossa ehkä helpompaa.

Ylimääräiset mausteet pyyhin myös pois ennen kypsennystä.

En kyllä marinaadeja ole enää uudestaan käyttänyt.. En usko että ne kauaa säilyisi ja kun se marinaadi on jo ollut raan lihan kanssa tekemisissä niin en sitä enää uudestaan alkaisi lätvimään uuteen lihaan.

Ja en todellakaan käytä uudelleen!