Vinkki niille joilla ei ole mahdollisuutta savustaa kalaa

ulkona. Savustin eilen lohipalan paistinpannulla. Onhan niitä uuniin laitettavia pussejakin olemassa, mutta eiliseen savukalanhimoon niitä ei löytynyt kotoa.

Laitoin jo huonoksi menneen paistinpannun pohjalle katajaa, lohifile öljytyn folion päällä katajien päälle, pannu kuumaksi ja kansi päälle. Tuli tosi hyvää, väri vain ei vastannut samaa kuin pöntössä savustetulla.