Reseptiketju: Teidän perheen nopeat arkiruuat (alle 30min)

tuntuu että ei olis syönyt jos ei perunaa jossakin muodossa.

tuntuu että ei olis syönyt jos ei perunaa jossakin muodossa.

suosittelen kokeilemaan tätä konstia: töistä tultua syödään pieni välipala, ja iltapalan sijaan syödään iltaruoka. Jää enemmän aikaa kokkaamiseen eikä ole stressiä siitä että ruuan pitäisi olla valmis justhetinyt. Joo, tämä tyyli ei sovi kaikille mutta ainakin meidän elämää on helpottanut siirtyminen suomalaisperinteisestä ruoka klo 17 tyylistä oisko tämä nyt sitten etelä/keskieurooppalaisempaan myöhäisempään päivälliseen.

Ja tällöin jää myös turha iltasyöpöttely pois, kun nälkä ei ehdi tulla ennen nukukumaankäyntiä.

Tätä itse asiassa harrastinkin kun olin tiukalla karpilla, söin illallisen vasta lapsen syödessä iltapuuroa, koska viiden aikaan ei kertakakkiaan ollut vielä nälkä! :)

tonnikala-pätkäspagettivuoka

2 prk tonnikalaa öljyssä, sipulia ruskistetaan pannussa, lisätään ruokakermaa ja reilu loraus Mexican-ketsuppia, keitetyt spagetit vuokaan ja soosi päälle ja kerros juustoraastetta, ruskista uunissa.



nopea kanakeitto

kanafileitä tai suikaleita

keitä kasvisliemessä pari pussia kasvissukaleita, jossa mukana perunaa, lisää ruskistetut kanapalat, puoli pakettia koskenlaskijaa ja loraus kermaa.

Jos palvelutiskeissä on päiväysvanhaa sotkettu tai myydään vanhaa kalaa, se johtuu yhä kiristyvästä kilpailusta ja voiton tavoittelusta!



Antakaa sitä palautetta suoraan kaupan johdolle!



Gourmet -ravintoloissa ei varmaankaan tarjota paskasta tehtyä ruokaa, mutta melkein kaikki muualla tarjottava ruoka ei kestä päivänvaloa! Mistä te tiedätte kaikki ravintolassa syömänne ruuan sisällön, säilytyksen, päiväykset, hygienian jne?



Kun on nähnyt jonkun räkivän tekemäänsä salaattiin, se jo riittää. Kiitos.

Ei marinoituja lihoja. Suikaloikaa mieluummin itse fileestä niin näette mitä saatte (= ei teurasjätettä). Käyttäkää ruokakerman sijasta kermaa, tulee sakeampi ja parempi kastike, joka täyttää hyvin. Myös paljon vähemmän lisäaineita kun maustaa itse.



Verratkaapa muuten ruokakerman ja oikean kerman ainesosaluetteloa. Itse en ikimaailmassa syöttäisi lapsilleni tollaista lisäainecocktailia mitä vetisissä ruokakermoissa on.

Itse tehty pinaattikeitto pakastepinaatista + keitetyt kananmunat



Kanapasta (eli kanaa, ruokakermaa, mitä vaan vihanneksia ja mausteita maun mukaan)



Katkarapukasari (tomaattimurska, kookosmaito, currytahnaa, valkosipulia ja lopuksi katkaravut)



Kalapuikot, perunat & kananmunakastike

Pinaattikeitto ja keitetyt kananmunat

munakas

lohipasta (lohta suikaleina, kermaa, dijon sinappia, sitruunaa ja tilliä ja mustapippuria)

jauhelihakeitto

nakkikeitto

kasvissosekeitot

pestopasta ja parmesanjuustoa

Meidän jauhelihakastike on vielä yksinkertaisempi :) eli jauhelihaa, pakastesipulia, paseerattua tomaattia, liraus vettä, täysjyväpastaa



LOHIMEDALJONGIT



Osta pala lohifilettä, leikka medaljongeiksi (eli n. 3 sentin viipale, joka leikataan keskeltä niin että nahka ei katkea ja taitetaan kuin kirja auki, niin että nahka taittuu keskeltä), paista pannulla omassa rasvassa, mausta sitruunapippurilla tai muilla mieleisillä mausteilla. Tee muusi niin, että kuorit perunat ja pilkot tosi pieniksi=kiehuu nopeasti, kaada suurin osa keitinvedestä pois, survo, lisää liraus maitoa ja margariiniä. Tai meillä menee myös ilman hiilarilisäkettä esim. pakastewok-vihannesten ja salaatin kanssa.



KANA



Kanafileet paistetaan pannulla pienessä määrässä rasvaa, lisukkeena lämpimiä kasviksia (pakaste), salaattia, keitettyä perunaa, kastikkeena maustettua kermaviiliä (esim. mustapippuri, valkopippuri, tilkka sinappia, suolaa, sokeria).



Hernekeitto tölkistä, pinaattikeitto tai kasvissosekeitto pakastealtaasta, hieman terveellisempiä eineksiä kuin monet muut.

-Tonnikalakastike ja spagetti (teen kastikkeen vedestä, maizenasta ja Kipparijuustokermasta + pippuri ja oregano + lopuksi pari tonnikalapurkillista

-makkarakastike ja perunat (perunat kiehuu vartissa, jos kuorii ja pilkkoo vaikka kolmeen osaan)

-mikä tahansa keitto, kun kuorii vain perunat, pilkkoo ne ja muuten käyttää pakastevihanneksia

-broileriwokki (broilerisuikaleita, wok-pakastevihanneksia ja nuudelia)

-jauheliha-herkkusieni-makaroonimössö eli paistetaan jauhelihaa, (sipulia), herkkusieniä ja lurautetaan vähän kermaa sekaan. Keitetään makaroonia.

Possunpihvit pannulle ja hyvä raikas salaatti.



Pakastewokkivihannekset pannulle ja sekaan loraus kermaa ja lisäaineeton kanaliemi. Toisella pannulla ohuet kanafileet (maustamattomat) ja kasvisten sekaan hetkeksi hautumaan.



Toinen kokoperheen rakastama kanaruoka:

Kanafileet uunipellille, päälle pihvitomaatinviipaleet ja vuohenjuustoa, loraus pestoa ja uuniin. Sillä aikaa kattaa vaikka pöydän kun nuo paistuu ja tekee salaattia.

Että kun näitä tekee riittävän ison satsin, niin seuraavana päivänä tarvitsee vain lämmittää. Eli tulee muutamassa minuutissa joka toinen päivä :) Esim. Lidlin täysjyväpasta (täytyy kehua on niin hyvää ja halpaa) on niin mainiota, että vaikka sitä keittää ison satsin ja lämmittää seuraavana päivänä mikrossa yhdessä kastikkeen kanssa, niin ei ole yhtään liisteriä.

-Tonnikalakastike ja spagetti (teen kastikkeen vedestä, maizenasta ja Kipparijuustokermasta + pippuri ja oregano + lopuksi pari tonnikalapurkillista -makkarakastike ja perunat (perunat kiehuu vartissa, jos kuorii ja pilkkoo vaikka kolmeen osaan) -mikä tahansa keitto, kun kuorii vain perunat, pilkkoo ne ja muuten käyttää pakastevihanneksia -broileriwokki (broilerisuikaleita, wok-pakastevihanneksia ja nuudelia) -jauheliha-herkkusieni-makaroonimössö eli paistetaan jauhelihaa, (sipulia), herkkusieniä ja lurautetaan vähän kermaa sekaan. Keitetään makaroonia.

tölkkitonnikalaa

pastaa

herne-porkkana-maissi-pakastesekoitus

kastikkeeksi valmis sinappikastike ja pakastimesta tillisilppua

nuudelia, broilerinsuikaleita, ja itämaisia wokki-kasviksia. Lapset tykkää ja tulee tosi nopeesti.

Paista pannulla mitä tahansa kasviksia, mausta millä haluat, tarjoa pastan ja juustoraasteen kera. Lihaveriossa paista vielä lihat.



Linssikeitto

Pilko haluamasi kasvikset, kuullota ne kattiassa. Lisää nestettä + tomaattimurkskaa + linssit + mausteet, kypsennä n. 20 min.



Kasvissosekeitto:

pilko kasvikset, keitä + mausta, soseuta



Wokki:

valitse 3 mieluisa akasvista, pilko ja paista (myös lihat jos haluat). Mausta soijakastikkeella, chilillä ja muilla aasialaisilla mausteilla. Tarjoa riisin tai nuudeleiden kanssa.



Pikasalaatti vähällä pilkkomisella

Höyrytä/keitä pitkiä vihreitä papuja muutama minuutti

revi tarjoiluastiaan salaatti, lisää pavut, oliiveja, minitomaatteja, jotain siemeniä ja haluamaasi juustoa (esim. fetaa tai mozzarellaa). Lorauta joukkoon vähän öljyä ja jauha päälle hiukan mustapippuria.

suosittelen kokeilemaan tätä konstia: töistä tultua syödään pieni välipala, ja iltapalan sijaan syödään iltaruoka. Jää enemmän aikaa kokkaamiseen eikä ole stressiä siitä että ruuan pitäisi olla valmis justhetinyt.



Joo, tämä tyyli ei sovi kaikille mutta ainakin meidän elämää on helpottanut siirtyminen suomalaisperinteisestä ruoka klo 17 tyylistä oisko tämä nyt sitten etelä/keskieurooppalaisempaan myöhäisempään päivälliseen.

Nostan tämän vanhan ketjun. Se meni väittelyksi tervellisestä ruuasta, joten toivonkin tähän erityisesti tervellisiä, nopeita ruokia.

Myös kasvisruokavinkit olisivat tervetulleita.



Erityisesti olisi kiva kuulla ohjeita ruuista, jotka ovat hyviä lämmitettyinä / pakastettuina, koska teen paljon viikon ruokia etukäteen.

Sillä aikaa kun jauheliha kypsyy, teen vihersalaatin. Ei siihen joukkoon mitään valmiita sooseja tarvita tai majoneeseja.

Maistuva paketti jossa riittävästi protskuja ja kasviksia.



Seuraavana päivänä voi syödä samaa, ruskistettu jauheliha ja valmis salaatti säilyy kyllä jääkaapissa yön yli.

Nuudeleita, (pakaste)wokvihanneksia, (suola)pähkinöitä+ mausteet



Nopeaa ja tarvikkeet säilyy miltei ikuisesti (pakaste)kaapissa

lasten (omien javieraiden) suosikkisalaatti: melonia,kanasuikaleita paistettuna, salattia ja suolapähkinöitä sekasin.



nautitaan hyvän leivän kanssa



jälkkäri voi olla tukevampi.



Munakas on tod nopea, tai voi tehdä uunissa munakasrullan, sekin puoli tuntia valmisteluineen



tänään vain uudet perunat ja kokoasin jääkaapin jämistä herkkulautaset (!) lapsille: kinkkua, mozzaelaa, tomaatta, suolakurkkua, smetanaa. ja ne perunat...