Lue keskustelun säännöt.
Nyt pääsi itku :( Mies sanoi, että olen nyt pilannut joulun
22.12.2010 |
kun meillä on (oli?) 7kg:n pakastekinkku ja nostin sen eilen aamulla huoneenlämpöön sulamaan koska luulin että sen sulamisessa kestää kauan. No, illalla se oli jo aivan sulan tuntuinen päältä ja kun mies huomasi asian, sain kuulla että pilaan kinkun sulattamalla sen jo nyt huoneenlämmössä.
Nostettiin se sitten jääkaappiin, mutta mitäs se nyt sit enää auttaa. Kuulemma pitää paistaa jo tänään kun pilasin sen.
Onko todella näin, että olen "pilannut" sen ja se on pakko paistaa tänään, vai voiko se odottaa vielä huomisiltaan? Ollaan kinkku aina perinteisesti paistettu aatonaattona ja nyt harmittaa jos minun tietämättömyyden takia se pitääkin tehdä jo tänään :(
Kommentit (50)
Ja sano miehellesi että ottaa vähän rauhallisemmin, kinkkuhan se vaan on eikä maailmanloppu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
meillä mies nosti 8 kg kinkun sulamaan tänä aamuna ja tarkoitus pistaa aatto aamu tuimaan uuniin ja syödään aatto iltana.
Tuosta laskien ja kilotkin melkein täsmää, ihan samanlaista pitäisi teidänkin kinkusta tulla :).
typerä ukko. Ei se kinkku ole vielä sisältä sula, mitä hyödyttää sitä päältä kokeilla. Työntäkää vaikka kinkunpaistomittari siihen niin näette onko se sula sisältä. Uusavuttomat ukot hiiteen hellan äärestä hössöttämästä saati sitten typeriä neuvojaan antamasta.
oikeaoppisesti kinkua sulatetaan huoneen lämmössä
huoneenlämpöön, niin kauan huoneenlämmössä että kinkun sisälämpötila on noin 10. Ihme neuvoja taas täällä...
paistomittarin siihen kinkkuun ja katsot, mikä on todellinen tilanne.
Saattaahan se pinnasta tuntua jo pehmeältä ja olla sisältä vielä jäässä. Jos siis pakastekinkku.. Jos sisälämpötila alkaa olla siinä +10 asteen hujakoilla, niin voihan sen paistaakin jo.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
http://kotiliesi.fi/joulu/jouluruoka/nain-sulatat-joulukinkun
Mutta silti olen sitä mieltä, että miehesi sanoi todella, todella inhottavasti sinulle. Senkun pistät nyt uuniin sulaneen kinkun, niin on tosiaan yksi juttu vähemmän hoidettuna, kuten tuossa yksi jo sanoikin.
ovat sulattaneet kinkun huoneenlämmössä. Eikä ne ole pilalle menneet! Miehelläsi on ylidramaattinen hetki menossa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Se ehtii huomiseen mennessä jo alkaa pilaantumaan pinnalta huoneenlämmössä, ja sisältä on edelleen jäässä.
Tuon kokoinen kinkku olisi pitänyt ottaa sulamaan jo sunnuntaina tai maanataina jääkaappiin, ja tänä iltana huomen-aamuna huoneenlämpöön, riippuen paistatko illalla vai aamulla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
on just näitä ukkoja, jotka ei muuten tee ruokaa paitsi kesällä grillaa makkaraa ja talvella paistaa kinkun. Ja tällä perusteella tietää keittiöhommista sitten kaiken.
ei kun vaan huomenna hunenlämpöön, vielä ei ehdottomasti kannata paistaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sulata jäinen joulukinkku jääkaapissa ennen paistoa. Juuri ennen paistoa voit ottaa kinkun hetkeksi huoneenlämpöön, mutta korkeintaan muutamaksi tunniksi. Jos säilytät kinkkua huoneenlämmössä, bakteerit lisääntyvät siinä nopeasti. Tämä voi aiheuttaa ruokamyrkytykseen. Kinkun ostajan kannattaa noudattaa kauppiaan antamia sulatus- ja valmistusohjeita. Kypsennä kinkku täysin kypsäksi, käytä paistolämpömittaria varmistamaan kinkun oikea sisälämpötila.
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa_elintarvikkeista/ka…
jos on ollut jääkaapissa niin ei haittaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
jos on ollut jääkaapissa niin ei haittaa
sitten eilisillasta asti jääkaapissa.
Milloin otan sen uudelleen huoneenlämpöön?
Ap.
siihen ensin ja arvioidaan sitten todellisen tilanteen perusteella!!
Tökkää lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan. Kun se näyttää kinkun sisälämpötilaksi noin 10 astetta, kinkku kannattaa panna uuniin. Ei ole muutamasta asteesta kiinni. Miehesi käytös oli lapsellista, mutta yritä anteeksi.
jos on ollut jääkaapissa niin ei haittaa
sitten eilisillasta asti jääkaapissa.Milloin otan sen uudelleen huoneenlämpöön?
Ap.
kaupasta riittävän ison muoviastian, jonkun sangon tai saavin ja pussillisen merisuolaa.
Aamulla laitat suolat astiaan, kinkun ja päästät kylmää vettä päälle.
Annat kinkun (ja veden) rauhassa lämmetä ja sitten uuniin.
Vedessä kinkku lämpeää tasaisesti ja riittävän hitaasti ja suolavesi estää pinnan pilaantumisen.
Tero *vanha konsti, paree ku pussillinen uusia*
Mä en jaksa tollasta omahyväistä neuvomista
Mä en jaksa tollasta omahyväistä neuvomista
Tuo oli erittäin hyvä neuvo ja vielä perusteluineen.
Onpahan valmiina ja yksi asia tehty pois alta!
Eikä se mene miksikään kun on sitten jo valmiiksi paistettu.
Lisäksi uskoisin ettei todellakaan mene miksikään, suola määrät ovat niin huimia kinkuissa että kyllä se jo yksinään säilöö sen :D