Lue keskustelun säännöt.
Porkkanankakku ja kananmunan vaahdotus
15.10.2010 |
Sain ystävältä porkkanakakun ohjeen, jossa munat käskettiin vatkaamaan erikseen, ei siis sokerin kanssa. Netistä löytyy monta ohjetta, joissa tehdään munasokerivaahto. Sitten taas esimerkiksi Hellapoliisilla on ohje, jossa "ei tarvita vatkainta" eli ilmeisesti munavaahdon ei tarvitse kovin kuohkeaa olla. Miten te, hyvät ihmiset, teette porkkanakakun? Kananmunan suhteen siis apuja kaipailen. :)
Kommentit (2)
kevyesti vaahdotttuina eli ihan tavan vispilällä olen hieman vatkannut niitä munia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Porkkanaleivos
Pohja:
5 dl sokeria
5 kananmunaa
300 g rasvaa sulatettuna ja jäähdytettynä
1 litra hienoksi raastettua porkkanaa
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 tl soodaa
2,5 tl kanelia
6,5 dl vehnäjauhoja
- vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
- sekoita kuivat aineet keskenään (vehnäjauho, leivinjauhe, sooda ja kaneli)
- lisää muna-sokerivaahtoon haalea rasva ja sekoita
- lisää porkkanaraaste ja kuivat aineet vuorotellen varovasti sekoittaen
- laita massa uunipannulle leivinpaperin päälle ja levitä tasaiseksi
- paista pohjaa 180-200?C noin puoli tuntia
Kuorrute:
250 g tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
100 g voita
400 g tomusokeria
- sulata voi ja jäähdytä
- sekoita tuorejuusto notkeaksi ja lisää siihen voisula ja sokerit
- levitä kuorrute tasaisesti pohjan päälle