Mistä proteiinia kasvisruokavalioon?

3 dl tummaa soijarouhetta

3 dl vettä

1 iso sipuli

1 prk tomaattimurskaa (esim. Pirkka yrttitomaattimurska)

1 prk ruokakermaa

tuorejuustoa (itse laita Philadelphia valkosipuli-yrtti rasiasta puolet, mutta muutkin käy)

3 valkosipulin kynttä

1 kasvisliemikuutio

paprikajauhetta

mustapippuria

suolaa

chilirouhetta

paljon tuoretta basilikaa

oliiviöljyä



Laita soijarouhe ja vesi kippoon, anna veden imeytyä rouheeseen muutaman minuutin ajan. Lisää rouheeseen tilkka oliiviöljyä sekä mausteet.



Kuullota sipulisilppua hetki pannulla, lisää soijarouhe ja paista hetki. Kaada soijarouhe-sipuliseos joko kasariin tai kattilaan (paistinpannut tuppaavat olemaan liian pieniä tälle annokselle), ja lisää tomaattimurska sekä ruokakerma. Tarvittaessa voit lisätä hieman vettä jos kastike vaikuttaa paksulta. Tässä vaiheessa lisää kasvisliemikuutio.



Lopuksi lisää tuore basilika, sitä saa olla reilusta, lähes koko kaupasta saatava valmis "puska".



Keitä miedolla lämmöllä jonkin aikaa ja anna vielä hautua kannen alla sen aikaa kun keität spaghetin (kannattaa käyttää tummaa spaghettia).



Kastiketta kannattaa vielä maistaa ja lisätä tarpeen mukaan mausteita. Olen huomannut, että soijarouhe tarvitsee yllättävän paljon mausteita maistuakseen joltain. Annos on myös aika iso, joten mausteitakin menee reilummin.



Kastikeesta saa n. 5-6 annosta, joten jos ei ole isoa porukkaa syömässä, niin osan voi pakastaa annosrasioihin.

tummaa proteiinipastaa

proteeinipitoisempaa tummaa leipää, muistaakseni tempo nimistä ainakin.



Hyviäkin ovat. Lapsetkaan huomaa mitään eroa tavallisen pastan ja proteiinipastan välillä.