Voiko naudan paistipalaa grillata?

ja nuijit tosi hyvin

Jos suoraan laitat kylmän alan grilliin, kaikki mehut tulevat ulos. Hiero paistiin suola ja pippuri, töki veitsenkärjellä pieniä reikiä mihin tunget halkaistuja valkosipulinkynsiä. Sitten koko komeus folion sisään ja grilliin.



Jos olet huipputasoa tavoitteleva, grillaa ensin suoraan lihaan komea paistopinta (siis ilman foliota) ja kääri se vasta sitten folioon, missä hauduttelet sen kypsemmäksi. Muista, että paisti jätetään sisältä punertavaksi ja että paistin pitää antaa vetäytyä rauhassa ennen kuin sitä leikataan.