Helppoja, halpoja, hyviä mökkiherkkuja. Vaatimattomissa olosuhteissa.

Onko teillä grilliä?



Siinähän tulee vaikka tomaattia tai maissia niiden makkaroiden lisäksi, ja grillaamalla maistuu ihan erilaiselta. Tai ananas, nam. Kaloja, kanoja tai lihoja välillä. Grillitassut oli meillä mökkiherkku:)



Uusia perunoita, silliä. ja fetasaattia pystyy tekemään ilman mitään lämmittimiä.



Perunoiden kanssa helppo kesäruoka on kermaviilikastike, vähän sinappia, suolaa, sokeria ja sitruunamehua. (suolakurkkua voi tuohon laittaa myös ja tonnikalaa).



Letut eivät suurta sijoitusta vaadi, ja maistuvat yleensä kaikille. Mansikoita tai mustikoita lisäksi, kunhan niiden aika koittaa. Mansikoita ja mustikoita kannattaa hyödyntää myös tekemällä niistä mustikka- ja mansikkamaitoa.



Ihan vain ruisleipä ja joku hyvä levite päälle, maistuu näin kesällä.

Punaisia linssejä, tomaattimurskaa, sipulikuutioita, täysjyväriisiä, liemikuutio, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

- vihanneksia paloiksi ja pari dippikastiketta, lisäksi vaikka sipsejä. Meillä suositaan kurkkua, paprikaa, porkkanaa sekä kukkakaalia.

- Grillillä nyt saa vaikka mitä herkkua ja kun ostaa niitä foliovuokia, niin sinne vain paistumaan vaikka perunasuikaleet tai vihanneksia. Lettuja voi tehdä muurinpohjapannulla.

- Kaupoista löytyy nykyään valmisjuttuja: Lettutaikinaa, piirakkapohjaa, pullaa, sämpylää jne mut tietysti joihinkin sitä uunia tarvitaan.

- Helppo on valmistaa myös voileipäkakku: Osta paahtoleipäpaketti, kermaviiliä, tuorejuustoja muutama. Sitten lisäksi vaikka kinkkua, tomaattia ja persiljaa. Kotoa voit ottaa erilaisia mausteita pieniin minigrippusseihin. Tee sellainen pieni kakku, jonka voit kääriä folioon ja laittaa jääkaappiin yön yli. Myös kolmioleivät on helppo tehdä samalla tavalla, majoneesia ei tarvita aina!!

- Yleensä jos on tuollaisessa mökissä, vieraat voisivat ajatella ja viedä tuliaisiksi jotain..



Kannattaa tutustua siis kaupan hyllyihin.. esim. erilaiset pienet herkut voi löytyä myös purkeista: Parsaa, pikkumaissia, herneitä jne.

Myönnän.



ap

Olen hoitovapaalla ja miehelläkin on kesäisin huonosti töitä/rahaa. On noloa pyytää ystäviä tuomaan ruokaa mukanaan. Olisi niin mukava tarjota kaikenlaista, mutta jos joka viikonloppu käy vieraita olemme ihan oikeasti "kusessa" koska raha ei meinaa riittää omiinkaan tarpeisiin : (



Olkaa siis ystävät ihania ja ajatelkaa tätä asiaa.



ap

rahka: 2prk vispicremeä vaahdotettuna (tai sen tilalla 1l jukurttia)+ 2prk maitorahkaa+ purkki hedelmäcoctailia (tai mitä tahansa marjaa/hedelmää)



jos on mikro niin popcornit ovat halpoja tarjottavia



vaikka kotona emme käytä mummon muusia niin mökillä yksi herkkumme on ruoka jossa mummon muusiin sekoitetaan kinkkukuutioita



jos on tulossa vieraita niin silloin yleensä grillaamme makkaraa ja lihaa koska vieraatkin yleensä mieltävät että ne kuuluvat mökkeilyyn, muulloin syömme sitten kalliimmin ja vaihtelevammin

Siis jos mökillä kasvaa raparperia. Muutenkin oman maan tarjottavat on hyviä. Salaatti kasvaa melkein missä vaan ja siitä saa helposi ja halvasti isolle porukalle tuoretta.



Myöhemmin kesällä metsäsienet, mustikat ja vadelmat, niistä kastikkeet, muhennokset, piirakat ja jälkiruoat.



Letut nuotiolla tai muurikalla. Vaihdellen suolaisella täytteellä tai makeina herkkuina.



Valmista juomaksi kesäsimaa raparperistä.



Keitot ovat hyviä ruokia mökkivieraillekin. Uudet perunat maistuvat aina, hellepäivänä vaikkapa vain tuoreen salaatin kanssa.



Saatteko mökiltä kalaa? Se tulee edulliseksi tarjottavaksi vieraille.

Olisin iloinen ohjeista.



ap

2 keittolevyä, oikutteleva uuni, vesi ei tule eikä mene. Jääkaappi on. Herkutellaan kaikilla mahdollisilla kalan ja perunan yhdistelmillä - kalasoppaa, grillattua tai paistettua, eri tavoin maustettua kalaa, silliä ja perunoita, rantakalaa ... Kala on kuhaa, ahventa, muikkuja, nieriää. Grilli löytyy ja jos ei hirveästi tuule sitä voi jopa käyttää. Marinoidaan lihaa, kanaa (käydään harvoin kaupassa) ja grillataan. Kerätään kanttarelleja pihasta ja syödään ne, ruoka riippuu sienien määrästä. Syödään eri tavoin höystettyjä munakkaita (esim peruna-sipuli-tomaatti, makkara tai vaikka sipuli-feta). Syödään paljon ruokaisia salaatteja, eli keitetään kerralla reilusti perunoita, osa syödään heti, osasta tehdään salaattia esim pekonin, sipulin, kananmunien, yrttien jne kanssa. Persilja-hunajaporkkanoita, keitettyjä punajuuria ja valkosipulismetanaa ... Tajusin juuri, että makkaraa syödään aika vähän. :D Vieraille ostetan makeaksi palaksi kirkonkylän kaupasta Frödingen kakkua ja torilta mansikoita, vispataan kermaa kaveriksi. Aamulla kerätään pihasta mustikoita ja syödään viilin päällä.

Enää kolme viikkoa ja ollaan mökillä!

Tässä yksi ohje raparperisimaan

http://elisa.net/ruokajaviini/reseptit/?id=R000760



http://www.ksml.fi/ihana-elama/herkutellaan/ruokaohjeet/juomat/sitruuna…



http://www.hellapoliisi.fi/juomat/mansikka-raparperisima.php



Piirakoiden ohjeita nyt on vaikka kuinka, jos uuni on jotenkuten käytössä. Piirakka ei vaadi uunilta yhtä paljon kuin ruoan valmistus.



Tosin voi raparperistä tehdä hyydykkeitä, hillokkeita, muhennoksia jne. jotka eivät vaadi uunia ollenkaan.



En tiedä. Minusta raparperipiirakka on helppo tehdä alkeellisissakin olosuhteissa. Meilläkin mökillä vesi kannetaan ulkoa, sähköt on, uuni joten kuten, tilaa vähän. Enemmän silti mökillä tulee leivottua ja laitettua ruokaa kuin kotona. Ei ole mielestäni hankalaa.

Siis tuorejuustokakkuja esim. sitruunajuustokakku. Niitä on nopea tehdä eikä tarvitse uunia. Samoin helppoja ovat erilaiset rahkat.



Jos vieraita tulee, eikä grillaamaan voi/halua ruveta, niin helppo ruoka on itsetehty hernekeitto. Tosi ruokaisaa itsetehtynä. Herneet vain kannattaa laittaa likoamaan edellisenä päivänä ja sitten päivällä reilusti ennen syömistä hiljalleen kiehumaan. Sekaan sitten esim. kinkkua, porkkanaa tai mitä haluattekaan. Ruisleivän tai näkkileivän kanssa tosi hyvää!



Muuten kyllä uudet perunat, grillivartaat ja täytetyt paprikat ja herkkusienet ovat mielestäni kesän ykkösherkkua. Mutta tietysti myös hintavampia kuin esim. hernekeitto. Lettuja suosittelen myös esim. hernekeiton jälkeen.

sen kummempaa kuin kaupungissakaan. Esim. joku raparperipiirakka nyt on supersimppeli. Kerrotko tarkemmin, mitä "mökkiolosuhteita" tarkoitat, jos se piirakka ei onnistu kuin kaupungissa...? Muropohjaa ei tarvitse edes sen kummemmin vatkata tms. senkun nyppii ainekset sekaisin (rasva, sokeri, jauhot), levittää vuokaan ja raparperit päälle. Voiko helpompaa olla...



Itse tulin ehdottamaan vohveleita. Ottakaa vohvelirauta mukaan ja vaikka jatkojohdolla vehje pihalle, niin voit paistella kuistilla voffelia ja ihailla maisemia samalla. Vohveleitten kaveriksi käyvät niin suolaiset kuin makeatkin täytteet ja ovat kivaa vierasruokaakin ja lapsetkin tykkää. Ja raaka-aineet eivät ole kalliita.

pekonisuikaletta, homejuustoa. Kaikki Lidlisä. kanta pois ja täytä sienet juustolla ja lihalla ja grilliin.

Kyllä tapana on viedä ruokaa mökille tullessaan, ja jos on niin törppöjä etteivät tuo niin sano vaikka että kiva - tuokaa te kala/liha whatever tullessanne, niin me laitetaan perunat ja salaatit kun täältä käsin on niin hankala lähteä hakemaan tuoretta lihaa kaupasta.

-edellinen kirjoittaja

ja pekoniin käärityt tomaatit jollain juustotäytteellä on kyllä meillä ykköstä. kaikki keitot, italianpata yms

sen kummempaa kuin kaupungissakaan. Esim. joku raparperipiirakka nyt on supersimppeli. Kerrotko tarkemmin, mitä "mökkiolosuhteita" tarkoitat, jos se piirakka ei onnistu kuin kaupungissa...? Muropohjaa ei tarvitse edes sen kummemmin vatkata tms. senkun nyppii ainekset sekaisin (rasva, sokeri, jauhot), levittää vuokaan ja raparperit päälle. Voiko helpompaa olla... Itse tulin ehdottamaan vohveleita. Ottakaa vohvelirauta mukaan ja vaikka jatkojohdolla vehje pihalle, niin voit paistella kuistilla voffelia ja ihailla maisemia samalla. Vohveleitten kaveriksi käyvät niin suolaiset kuin makeatkin täytteet ja ovat kivaa vierasruokaakin ja lapsetkin tykkää. Ja raaka-aineet eivät ole kalliita.

mutta meidän mökillä on se "perinteinen" kaksilevyinen hella, ja uuni on tehoiltaan semmoinen, että kaupan pakastepullatkin meinaa jäädä raaoiksi. Uutta hellaa ei voi sille paikalle asentaa, tilaa vain kapealle uunille (en tiedä tehdäänkö enää vastaavia uusia helloja), tai pitäisi rempata koko keittiö. Se rajoittaa kovasti leipomismahdollisuuksia.

Letut kelpaa aina, ja on nopeita tehdä. Me kannetaan hella pihalle ja paistetaan siellä, niin ei tule sisälle käryä.

popcornien teko on vaatinut mikroa? Meillä ei sellaista laitosta ole ollut koskaan ja silti syödään poppareita pari kertaa kuussa.

netistä "uuniton piirakka" tai kakku tai torttu ym. löytyy paljon helppoja ohjeita vieraille tarjottavaksi.

Kaikkein helpointa on tietysti tarjota vieraille jäätelöä vaikka kahvin kanssa, jos teillä pakastin sattuu olemaan siellä mökillä.

Valmiita kakku tai torttupohjia voi myös käyttää, ei ne vieraat varmaan mitään luksusta odota, useimmat kyllä ymmärtää ettei mökillä oloaikaa käytetä keittiössä oleiluun.

jos vain viileä tila löytyy, erikaiset hyydykekaut on herkiullisia kesällä. Jugurttipohjaisina tulee kevyeitä herkkuja, pereinteisinä juustokakkuina tukevampia. Vaatii vain hellan, jolla sulatetaan liivate ja viileän paikan hyydyttämiseen.



Mainitsiko ap onko heillä grilli? Sillä saa koko aterian helposti, perunaa ja juureksia nyytteinä, maissia, munakoisoa, kesäkurpitsaa grillattuna / vartaita ja siihen joku liha tai kala (lohen kokonainen filee on loistava grillattuna) ja kastikkeeksi joku maustettu hapankerma. Jälkkärinkin saa grillaamalla, ananasta ja päälle suklaa- javaniljakastikkeita tai jos on pakastin, niin jätskiä.



Monella grillillä voi myös savustaa.



Sadepäiviksi sopii hyvin kalakeitto ja tuore leipä, leipää voi tehdä myös avotulella tikkupullan idealla, jos uuni ei pelitä kunnolla.

Murustele kaurakeksejä piirakkavuokaan, sen päälle pienittyjä, esim viipaloituja mansikoita, ja sen päälle vispaan purkin Flora Vanillaa. Toimii myös muilla marjoilla.