Onko kasvisruokavalio ekologinen?

niin sitä ekologisempaa ei löydy mistään.

Sori vaan.

Ruoka-aineiden ympäristövaikuutkset eivät valitettavasti ole mielipidekysymyksiä, vaikka niin jotkut näyttävät ajattelevan.

Esim. MTT on Suomessa tutkinut eri ruokien ympäristövaikutuksia ja hiilijalanjälkiä. Kasvisruoalla on aina pienempi ekologinen selkäreppu kuin eläinperäisellä ruoalla. On totta, että soijan tuotantoon liittyy ympäristön kannalta haitallisia vaikutuksia, lähinnä sademetsien hakkaamista välillisesti soijaviljelysten takia, mutta soijasta valtaosa menee eläinten rehuksi - eli jos ihmiset eivät söisi eläimiä, jotka syövät soijaa, niin soijapapuja riittäisi kyllä mainiosti ihmisten itsensä proteiininlähteeksi.

Lähiruoka ei välttämättä ole ekologisinta. Matkojen osuus ruoan kasvihuonevaikutuksista ei yleensä ole dominoiva, muuten kuin lentorahdissa. Esimerkiksi kaurapuuron hiilijalanjäljessä isoin tekijä on se, keitetäänkö puuro mikrossa vai sähkösyöpöllä hellalla. Tai jos hiutaleet käydään hakemassa kaupasta autolla, niin päästöt kasvavat rajusti. Kaurapuuro sinänsä kun on erittäin ympäristöystävällistä ruokaa.

Ekologisinta on syödä kauden mukaista kasvisruokaa - ei kasvihuoneissa kasvatettua tai Keniasta lennätettyä tuoretavaraa, vaan esim. talvella juureksia, viljatuotteita, kuivattuja papuja jne.

Punainen liha ja maitotuotteet on pahimpia ympäristön kannalta, juusto usein pahempaa kuin esim. broileri ilmaston kannalta, mutta taas eläinsuojelukysymykset broilerintuotannossa on tosi hankalia. Varmimmin siis mennään, jos ei syö eläimiä lainkaan :)

Tästä saa tietoa esim. suomalaisista MTT:n ja "mittatikku"-tutkimuksista, ja seuraavien linkkien takaa:

[linkit]

Tänään syötiin miehen ja pojan pyytämiä kaloja, pakkasesta otettiin. Lisukkeet olivat lähituottajien tai itsekasvatettuja. Sori vaan, punavuorelais-viherpiipertäjä, mutta täällä maalla eletään kuten vihreä aate alun perin tarkoitti ;D

enkä asu tai ole koskaan asunut Punavuoressa, mutta maalla asuvana ihmisenä voin kyllä sanoa, ettei maalla ei kyllä pääsääntöisesti eletä, "kuten vihreä aate alun perin tarkoitti". Tulkaapa katsomaan vaan tuota rehevöitynyttä järveä, siitä löytyy kyllä vihreää, muttei ihan niin, kuin sinä sen tarkoitit, vaan rehevöitymisen muodossa.

Kaupungissa asuminen voi todellakin olla ekologisempaa, ajattelepa nyt: julkinen liikenne, ihmiset asuu tiiviisti kerrostaloissa. Täällä maalla taas asutaan (esim. me) sellaisten matkojen päässä, joita ei välttämättä jalan taita, ja julkista liikenettä ei oikeastaan ole. Suurin osa porukasta asuu isoissa kerrostaloissa.

Terv. öljylämmitteisessä omakotitalossa asuva viherpiipertäjä (eli kasvissyöjä)

Muuten, tästä eteenpäin mä ryhdyn kutsumaan jokaista viherpiipertäjä-sanaa käyttävää keskustelijaa kusipääksi (ei siis mitään henkilökohtaista juuri sinulle, jonka viestiä lainasin), koska se on täysin loukkaamistarkoituksessa käytettävä, merkitykseltään täysin epämääräinen sana.

että lapsi muka tarvitsisi eläinrasvaa... :D

Meidän ruokavalio (ei lihaa,mutta maitoa juomme) on kuulemma oikein jopa suositeltava...

Neuvolatäti meinasi ristiä meidät seinälle, kun kerrottiin ettei meillä syödä lihaa eikä kalaa. Pikalähete ravitsemusterapeutille, joka vain huokaisi syvään ja sanoi, että ruokavaliomme on erittäin monipuolinen ja terveellinen, eikä hän ymmärrä miksi neuvolasta laitetaan rutiinitoimenpiteenä kasvissyöjät hänen tykönsä, kun olisi niin paljon "oikeitakin" asiakkaita. Kehui vielä erikseen soijaa, joka on eläinproteiinia laadukkaampi proteiininlähde.

Up!