Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kasvissyöjien ruokaviikko, mitä syötte?
13.05.2010 |
Tarvisin vinkkejä ja linkkejä helppoihin ja nopeisiin kasvisruokiin. Mitä teillä syödään ja kuinka hyvin olette saaneet proteiineja lisättyä ruokaan ilman lihaa? Kala, kananmunat ja maitotuotteet käyvät.
Kommentit (17)
Mutta tässä kalattomia juttuja:
Ma: Quesodillat papu-salsa-juustotäytteellä
Ti: Hampurilaisbuffet, väliin soijapihvit
Ke: Uunijuurekset ja soijaleike
To: Tofurisotto tomaatin ananaksen ja kookoksen kanssa
Pe: Tomaatti-linssikeitto paahdettujen cashew-pähkinöiden kanssa
Viikonloppu: Soijarouhelasagne
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
vaikka laittaa oman perheen viikon ruokalista? Ideat uupelossa.
pinaattikeitto (itsetehty)
sieni-kvinoa-"risotto"
härkäpapulasagne
porkkanafenkolikeitto
linssikastike ja spagetti
ruokaisa salaatti, jossa avokadoa,salaattia, siemeniä, porkkanaa, aurinkokuivattua tomaattia, pakasteherneitä
Eilen ostettiin perheelle about 3 kiloa lihaa.
Että semmosta: hipi/kadunvaltaajat sun muut -haistakaa kaasugrillini käry!
mutta en ole hippi enkä talon- tai kadunvaltaaja. Enkä haistele sun grillis käryä ;)
t. se, joka luetteli ruokalistansa
Eilen ostettiin perheelle about 3 kiloa lihaa.
Että semmosta: hipi/kadunvaltaajat sun muut -haistakaa kaasugrillini käry!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko sosekeitot riittäneet koko päivän ruoaksi? Tuntuu, että meidän porukalle tulee pian uusi nälkä kasvissose/pinaattikeittojen jäljiltä.
http://www.vauva.fi/keskustelut/alue/2/viestiketju/1163894/haluaisin_os…
Jollain oli kivoja kasvisruokaehdotuksia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
no syöty koko viikko sienirisottoa ja hernekeittoa.
kasvismakaronilaatikko, (tofua, makaroonia, pakastekasviksia)
porkkanalaatikko
kasvispihvit ja perunat, muusi tai riisi
lasagne (yksi kastike, valkokastike, johon sitten linssejä, kasviksia pakasteesta tai raastettuna)
hernekeitto (teen nykyisin pelkistä herneistä, vaikka sekaan voi laittaa mitä vaan kasviksia tai pelkkää porkkanaa esim. raastettuna)
Meillä ovat syöneet kikherneitä tai mustasilmäpapuja sellaisenaan Bragg-soijakastikkeella maustettuna muun ruoan ohessa.
Vihreästä saa hyvin proteiineja: tehosekoittimella hedelmien kanssa hienoksi, namnam. Lapset eivät säännöllisesti syö tätä, mutta joskus, minä päivittäin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
- soijarouhemakaronilaatikko
- linssiquinoakeitto (sisältää kookosmaitoa)
- Vihannestofu-wok
- kasvispihvit + perunamuussi
- tacoja paputäytteellä ja tuoreilla vihanneksilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joo eli ei olla kasvissyöjäperhe, mutta viikossa kuitenkin yleensä yksi tai useampi kasvisruoka tulee tehtyä.
Yleisimpiä meillä
Soijarouhemakaroonilaatikko (munamaito/ kasvisliemi+tomaattipyre+muna)
Kasvissosekeitto (kermaa/kookoskermaa)
Falafelpyörykät riisi ja tomaatti-valkosipulikastike (Vegaani, välillä kermaa)
Kanttarelli-aurikokuivattutomaattirisotto (sisältää kermaa ja parmesaania)
kasvispihvit (munia ja juustoa)
Eli siis lakto-ovolle käyviä. Vegaaneille ei sovi minun käyttämilläni resepteillä, mutta vegaanit varmaan osaa itse soveltaa.
Tällä viikolla olisi tarkoitus kokeilla tomaattista linssikeittoa ja hirssi-punajuurivuokaa.
MA: Aasialainen wok: Tofua, paprikaa, parsakaalia, kevätsipulia, korianteria, sopivat sössöt & mausteet, kookosmaitoa. Tarjoilu nuudeleiden kanssa
TI: Kuskus-salaatti: Kuskusia, parsakaalia, minitomaatteja, aurinkokuivattuja tomaatteja, minttua, sitruunamehua, pippuria
KE: Peruna-purjo sosekeitto
TO: Tomaattikeitto: Kikherneitä, tomaatteja, tomaattisosetta, porkkanaa, chiliä, sipulia, paljon meksikolaisia mausteita
PE: Pinaattikeitto ja kotona leivotut porkkanasämpylät
LA: Riisiä ja kastanja-sienikastike
SU: Kiinalaiset dumplingit: Savutofua, porkkanaa, paprikaa, inkivääriä, mausteita pieniin taikinanyytteihin, höyrytys. Tarjoilu sweet&sour-kastikkeen ja riisin kanssa. Herkkua!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
meillä nuo sosekeitot on yleensä päivällisruokaa, ja lounaaksi on jotain tuhdimpaa. Mutta hyvin ne kyllä pitää nälän, jos lisää päälle hampun/auringonkukansiemeniä tai vaikka pähkinöitä. Lapsetkin tykkää, kun siemenet rapisee hampaissa.
Ja tietenkin keiton kanssa kannattaa tarjota tummaa leipää. Meillä levitetään usein sen päälle jotain proteiinipitoista, esim. hernehummusta tai avokadotahnaa.
Onko sosekeitot riittäneet koko päivän ruoaksi? Tuntuu, että meidän porukalle tulee pian uusi nälkä kasvissose/pinaattikeittojen jäljiltä.
Kannattais ehkä noiden broilerinkoipi-ketjun vastaajien vilkaista näitä.
soijarouheessa, tofussa, munissa, pavuissa, herneissä jne.
Alue: Aihe vapaa
Tänään oli basmati-kasvisriisi ja soijapihvit, kermaviilikastike.
Eilen grillattiin: maissia, kasvisnyyttejä, parsaa, halloumi-juustoa. Lisäksi salaattia.
Keskiviikko: hummusta ja tuoreita kasviksia, leipää
Tiistai: Ruispuolukkapuuro
Maanantai: espanjalainen perunamunakas, paahdettuja uunikasviksia
Syödään lounasta muualla ja välipalaksi usein jotain maitotuotetta. Aamiaisella ruisleipää ja päällisiä. Lisäproteiineja pähkinöistä ja siemenistä, joita lisätään melkein joka päivä johonkin (leipään, salaattiin, wokkeihin). Täyttävä, proteiinipitoinen helppo lisäke kiirepäivinä on valmiiksi tölkistä saatavat kypsät pavut. Usein kyllä liotan+keitän reilun satsin papuja ja pakastan kerta-annoksina.