Miksi pakastemarjoissa on niin pitkä päiväys?

Marjojen sanotaan säilyvn vuoden verran pakkasessa, jos siis itse poimii marjoja. Mitä ihmeellistä on pakastemarjoissa, koska niiden myyntipakkauksissa on päiväystä huomattavasti yli vuosi? Mikä tekee kaupan pakastemarjoista säilyvämpiä kuin kotien pakastemarjoista? Kaupoissa sitäpaitsi pakastimien lämpötilat vaihtelevat kun asiakkaat aukovat ovia tai sitten kaupan pakastealtaassa ei välttämättä ole edes kantta.