Ostaessasi ruokaa

Lihoista ostan paistijauhelihaa yleensä. Joskus harvoin ostan kokolihaa.

Yritän vältellä valmiiksimaustettuja lihoja.

Nakki, makkara, valmislihapulla??? vai mikä. Anteeksi tyhmyyteni.

on keinotekoinen liha?

Teen yleensä viikon ruokalistan kerralla ja pyrin sisällyttämään siihen monipuolisesti erilaisia ruokia, kalaa, naudan lihaa, kanaa, kasvisruokia ja lihavalmisteista, lähinnä nakeista/makkarasta ruokaa. Ei tietenkään näitä kaikkia joka viikko, vaan monipuolisesti vaihdellen ja eri lisukkeilla :) Paljon mukavampaa käydä kaupassakin kun on lista mietittynä ja tietää ettei lisäkäyntejä tule muiden kuin leivän ja maidon merkeissä. Leipääkin leivomme välillä lasten kanssa itse jos se pääsee loppumaan. Kyllä, olen kotiäitinä.

on ehkä väärä sana, mutta sanotaan nyt esim. atrian atrilli makkara, se sisältää vehnäjauhoa ja eläimen sisäloisia.. Eli kaikkea moskaa.. Mutta kalliimassa makkarassa on vain pelkkää lihaa..

katsomme aina sen missä on eniten lihaa (80-90%). Samoin leikkeleissä (näissä on muuten mielettömiä eroja!).



Jauhelihaa ostetaan kaikenlaista mutta eniten tykkään possusta, jossa on mukana vähiten sidekudosta.

kun ostan lihaa. Muut ainekset ostan sitten erikseen. Jos pitää säästää, ostan sitten vähemmän sitä lihaa, mutten näe mitään järkeä ostaa lihaa ja jauhoja yms. pakattuna samaan pakettiin. Saa herkullisempaa, kun ostaa erikseen lihan ja viljatuotteet.

Paitsi grilliin makkaraa ostamme B-luokan "jauhomakkarana". Emme hinnan vuoksi, vaan siksi, että satumme pitämään siitä muutaman kerran vuodessa grillaillessa.

Ihan sama mitä se on, kunhan kilohinta on halpa ja miehelle uppoaa (pelkkä kaali ei siis käy ruuaksi). Pakko tehdä näin nyt tällähetkellä, osittain salaan sen mieheltäni. Se ei ymmärtäisi. Siis sitä että pienikin säästö on iso kun sen tekee lukuisissa asioissa. Se ostais aina "tämän kerran" sitä kalliimpaa..

mistähän tällainen käsityskin on lähtöisin, siihen törmää joka käänteessä. Korkeintaan perunajauhoja voi joissakin makkaroissa olla.



Mutta jos vastaan kysymykseen, niin ostan sitä lihaa mikä sattuu olemaan tarjouksessa ja mietin ruokalistaa sen mukaan sitten kaupassa. Jauhelihasta valitsen paisti- tai vähärasvaista jauhelihaa. Makkaroista ostan vain HK:n aito-nakkeja tai campingkia koska ne on ainoat mistä pidän.

Vettä ja stabilointiaineita sen perunajauhon lisäksi - onko se nyt muka sitten parempi... Huoh! Esim. campingissä on lihaa 41% ja lihaan verrattavissa olevia aineksia (lihaa, kamaraa=läskiä, lihaproteiinia) 54%.

Että niin "lihaisia"...

mistähän tällainen käsityskin on lähtöisin, siihen törmää joka käänteessä. Korkeintaan perunajauhoja voi joissakin makkaroissa olla.

Mitä ne on?

jauheliha on vain vähärasvaista nautaa, mutta nakit ovat tyyliin halvinta mahdollista.

Kun kesällä on grillattu, olen ottanut kaikkein halvinta. Kun kuitenkin syö samalla perunasalaattia ja päällä ketsuppia, olen testannut, en maistanut mitään eroa mikä se makkara kaiken tämän alla oli.

Pyrin pähkäilemään sen kompromissin hinnan ja maun välillä. Halvimmista makkaroista en pidä, mutten raski kalleimpia myöskään ostaa, joten esim. Pirkka a-luokan makkaraa tulee ostettua. Tästä onkin ollut vääntöä miesystävän kanssa, hän ostaa aina kaikkein halvinta, esim. tonnikalaa hiutaleina, eikä ymmärrä miksi pitäisi jotain kalliimpaa ostaa, kaikenhan voi maustaa tabascolla.. Sinapistakin tulee kauhea vääntö, halvin litran pullo se olla pitää.. Sitten se happanee, muttei usko, kun sanon, ettei tuota voi enää syödä..

ja todellakin halpoihin makkaroihin käytetään jauhoja ja sisäloisia (suolia, sydäntä, maksaa) ja kaikkea semmoista mikä ei kelpaa kauppaan.. Ja kun vielä joka päivä näen miten ne tekevät halvat makkarat ja tiedän mitä se sisältää, ei tule mieleenkään ostaa esim sitä halpaa Atrillin makkara-pakettia..



Mutta jokainen syökööt mitä haluavat..

mutta muuten pyrin kyllä satsaamaan laatuun missä rahat riittää. Esim. ostan hyvälaatuisia kasviksia. Pyrin säästämään muussa kuin ruuassa, joskin ostan aika paljon kaikenlaista perusruokaa, ja aika vähän mitään valmista.



Mä en muuten kasvissyöjänä ymmärrä, miksi ihmiset yököttelee jollekin halvemmalle lenkkimakkaralle, johon jauhetaan eläimestä hukkapalat. Samaa ruhoahan se on, ja jos se kerran maistuu hyvälle, niin mitäs ällöä siinä on?

syödään itse kokolihasta jauhettua jauhelihaa jne. Aina mahdollisimman luonnollinen raaka-aine ruoanlaitossa, eli ei ruokakermaa vaan ihan kermaa, tuoreita vihanneksia ja lisukkeeksi itse leivottua leipää. Ostamme kuitenkin herkutteluun joskus nakkeja, ranskalaisia ym. sillä hetkellä maistuvia valmistuotteita. Emme yritä olla mitenkään luomutietoisia tmv, tykkäämme vaan tehdä kaiken itse, maistuu paremmalle :)

minusta ap:llä on aika yksioikoinen näkemys laadusta. Sisäelimet ovat ihan laadukasta ruokaa ja niistä tehty makkara on myös - jos ne ovat tuoreita ja kohtuullisen eettisesti tuotettuja niistä raaka-aineista, jotka tarkoitukseen parhaiten sopivat.



On olemassa ruokia, joista yksinkertaisesti tulee maultaan ja koostumukseltaan parempia, kun ne tehdään halvasta sikanautajauhelihasta - toisista taas tulee parempia jos ne tehdään "kalliista ja laadukkaasta" paistijauhelihasta. Vehnällä on myös paikkansaruokaympyrässä, ja suurimot tekevät makkaran ohella moneesta muustakin liharuoasta parempaa.



Laatu tarkoittaa oikeaa ainetta oikeassa paikassa oikeaan aikaan. EIkä se ole valinnainen hinnan kanssa.

ne ovat sisäelimiä, ja jokaiselle eläimelle välttämättömän tärkeitä, eivät suinkaan mitään loisia.

kunnon lihaan. Meillä ei osteta valmiiksi marinoituja eikä kovinkaan usein keinotekoisia makkaroita yms. Eli makkaroista yms katsotaan aina lihapitoisuus..