Lue keskustelun säännöt.
Miten mustia papuja käytetään?
22.08.2009 |
Ajattelin tehdä tänään ruokaa, johon tarvitaan mustia papuja. Kaikissa ohjeissa sanotaan, että "liota, keitä ja huuhtele pavut pakkauksen ohjeen mukaan". Ei ole vielä pakkausta, josta asian voisi katsoa, mutta tekisi mieli tietää, pitääkö niitä liottaa esim. 4 tuntia, jolloin pavut pitäisi käydä hakemassa heti vai ehtiikö myöhemmin illalla.
Tietääkö kukaan?
Kommentit (2)
siis jos keität niin väri vähän häviää, mutta aikaa menee alle tunnin :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tässä vähän "tietoa"
Mustapavut sopivat erinomaisesti salaatteihin, riisiruokiin, keittoihin, wok-ruokiin ja muhennoksiin. Mustapapujen väri johtuu niiden sisältämistä antioksidanteista; keitettäessä pavut menettävät osan väristään.
Liotusaika: n. 8-10 h (liotusvettä ei käyttöön)
Keittoaika: n. 40 min. (1 osa papuja + 2 osaa vettä)
Säilykkeet, jotka siis jo liotettuja, vaativat vain lämmityksen ja esim. salaatteihin sopivat sellaisinaan.