Kysymys ruuan määrästä buffet-pöydästä

ap

Nämä ovat yleisiä määriä/hlö. Ei ole tietenkään tarkoitus että ihan kaikkea tarjotaan.



Perunoita 2-3 kpl

Laatikkoruokia 1-1½ dl/laatu

Murekeruokia n. 50 g

Pateita n. 30-50 g (1 ohuehko viipale)

Savukalaa n. 30- 50 g

Suolakalaa n. 30-50 g

Sillejä ja marinoituja kalaruokia yhteensä n. 30 g

Katkarapuja (kuorittuja) n. ruokalusikallinen

Leikkeleitä yhteensä n. 50 g (1 leikkeleviipale painaa keskimäärin 10 g, paahtopaistiviipaleet n. 20 g)

Lämmintä lihaa, valmiina n. 50-75 g

Salaatteja ja kasviksia yhteensä n. 100- 150 g

Voileipäkakkua n. 1 cm/laatu (normaalikokoisesta, n. 10 cm korkeasta kakusta)

Keitettyjä munia ½ - 1 kpl

Leipiä 1 viipale /laatu

Mousseja yhteensä 1- 2 rkl, kuitenkin n. 1 rkl/laatu

Hyytelöitä (marja/minttuhyytelöt), 1 tl kutakin

Mätiä 1-2 tl (+ 1-2 tl smetanaa, sekä 1 tl sipulisilppua)

Pikkelssejä tai muita vastaavia 1 rkl/laatu

Nämä ovat yleisiä määriä/hlö. Ei ole tietenkään tarkoitus että ihan kaikkea tarjotaan. Perunoita 2-3 kpl Laatikkoruokia 1-1½ dl/laatu Murekeruokia n. 50 g Pateita n. 30-50 g (1 ohuehko viipale) Savukalaa n. 30- 50 g Suolakalaa n. 30-50 g Sillejä ja marinoituja kalaruokia yhteensä n. 30 g Katkarapuja (kuorittuja) n. ruokalusikallinen Leikkeleitä yhteensä n. 50 g (1 leikkeleviipale painaa keskimäärin 10 g, paahtopaistiviipaleet n. 20 g) Lämmintä lihaa, valmiina n. 50-75 g Salaatteja ja kasviksia yhteensä n. 100- 150 g Voileipäkakkua n. 1 cm/laatu (normaalikokoisesta, n. 10 cm korkeasta kakusta) Keitettyjä munia ½ - 1 kpl Leipiä 1 viipale /laatu Mousseja yhteensä 1- 2 rkl, kuitenkin n. 1 rkl/laatu Hyytelöitä (marja/minttuhyytelöt), 1 tl kutakin Mätiä 1-2 tl (+ 1-2 tl smetanaa, sekä 1 tl sipulisilppua) Pikkelssejä tai muita vastaavia 1 rkl/laatu

T: ap