Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
En taidakaan olla kovin hygieeninen...
21.07.2009 |
Kuinka moni noudattaa seuraavaa sääntöä:
"Käytä lihan kypsentämisessä ainakin kaksia eri pihtejä tai muita käsittelyvälineitä. Vaihda likaiset pihdit puhtaisiin, kun olet kääntänyt lihan. Tämä ei ole liioiteltua varovaisuutta, vaan normaalia keittiöhygieniaa."
Kommentit (27)
En ikinä käännä kypsää lihaa samalla lastalla, jolla olen käännellyt sitä raakana.
Tiedän, että jotkut tuo sen saman lastan ruokapöytään asti eli sillä raakaa lihaa koskeneella lastalla otetaan omalle lautaselle kypsää lihaa...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kovasti esim. grillatessa, kun lihaa käännellään vähintään se 10 krt puolelta toiselle, että missä vaiheessa olisi hyvä vaihe vaihtaa niitä pihtejä... Tosin jos käyttää ne siellä tulessa lähellä puita/hiiliä aina välissä, niin luulis pöpöjen kuolevan
En tosin ikinä koske raakaan pihviin millään vaan kaadan sen pakkauksesta pannulle ja käännän lastalla eli lastahan koskee vain kypsään kohtaan.
Jos leikkaan raakaa lihaa leikuulaudalla on leikkuulauta muovia ja pesen sen aina välittömästi ja samalla käteni ennenkuin jatkan ruuan laittoa.
Minusta on ihan itsestään selvää ettei niillä välineillä joilla on koskettu raakaan lihaan kosketa enää kypsään lihaan vaikken ole edes mikään hygieeninen ihminen.
Pihtejä en edes omista. Hyvä tietää jos sellaiset hankkii, että on ostettava kahdet. Grillissä käännän lihan paistinhaarukkaa apuna käyttäen ja tällöinkin kosken vain kypsään osaan.
millään muulla kuin käsillä, jotka pesen. Ei ole tullut mieleen vaihtaa vielä lastaakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
...ihmettelee että täällä maapallolla on yhtään ihmistä kun näitä kaikkia ohjeita lukee...
joo en vaihda lastaa kesken kaiken enkä aikonut vaihtaa tulevaisuudessakaan
Sisältö jatkuu mainoksen alla
eli edellisen.
Mutta tosiaan en ole mistään ikinä lukenut että ei raakaa lihaa samalla kuin kypsää mutta olen jotenkin aina pitänyt sitä itsestäänselvyytenä.
Mie pesen lastan joka kääntämisen/sekoittamisen jälkeen vesihanan alla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
aika pöpökammoinen, mutta tuollaista sääntöä en ole koskaan noudattanut. En ole edes kuullut. Joten enpä taida edes alkaa noudattaa, kun muutenkin olen jo riittävän neuroottinen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ainakin Suomessa vaara saada joku tauti raa'asta lihasta ole ihan olematon?
Mä en ole koskaan vaihtanut lastaa (joskus huuhdon välissä), enkä ainakaan tietääkseni ole sen takia sairastunut.
kun sitä sekoitellaan lastalla ja se kypsyy vähitellen?
Parin ekan kääntelykerran jälkeen pesen lastan ja vielä kertaalleen siinä vaiheessa, kun liha on jo täysin kypsää. Jauheliha on äärimmäisen helposti pilaantuvaa, ja se kannattaa kypsentää aina superhyvin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
lyödä vaikka veroa että ei ole äitinne ja mummonekaan noudattanut, ja hyvin on asiat aina ollut.
Mites kypsennetään lihasuikaleet???
Voisko joku kertoa oikeaoppisen jauhelihan kypsennyksen? Missä vaiheessa vaihdetaan lastaa?
kypsää lihaa ei tietenkään saa käsitellä samoilla välineillä kuin raakaa! Siis mikäli pihdeissä on lihan nestettä yms.-ja onhan niissä. Olen kyllä joskus joillakin ihmisillä nähnyt, että kaikille tuo keittiöhygienia ei todellakaan ole selvää. Luulisi sen olevan aika loogista ja selkeää! Siinä on sitten ruokavieraana toivonut, että toivottavasti ei tulla kipeiksi. Ja niitä käsiäkin hei saisi pestä välillä siinä ruoan laiton aikana, esim. ennen salaattien tekoa... kun on ensin näpelöity multaisia juttuja, lihoja tms. Että näin.
Ja vatsatautia ei ole meidän talossa ollut seitsemään vuoteen (sekin oli ulkomailla), vanhin lapsista on 6-vuotias. Oikeasti en muista koska olisi vatsatauti ollut Suomessa.
kääntämiseen. Niitä menee useampi. Haarukoin myös grillatessa. Helppoa ja kätevää.
Alue: Aihe vapaa
kypsää lihaa ei tietenkään saa käsitellä samoilla välineillä kuin raakaa! Siis mikäli pihdeissä on lihan nestettä yms.-ja onhan niissä.
Olen kyllä joskus joillakin ihmisillä nähnyt, että kaikille tuo keittiöhygienia ei todellakaan ole selvää. Luulisi sen olevan aika loogista ja selkeää! Siinä on sitten ruokavieraana toivonut, että toivottavasti ei tulla kipeiksi.
Ja niitä käsiäkin hei saisi pestä välillä siinä ruoan laiton aikana, esim. ennen salaattien tekoa... kun on ensin näpelöity multaisia juttuja, lihoja tms. Että näin.