Lue keskustelun säännöt.
50-v kutsut, apua! Kahvit ja kaikki...
29.06.2009 |
Miehen 50v päivät tulossa. Miten ihmeessä hoitaa kahvinkeitto? Jos vieraita tulee enemmänkin, kuinka sen kahvin ehtii keittää? Emme haluaisi pitopalvelua astioineen (keittimineen), sillä yritämme selvitä niin niukalla budjetilla kuin suinkin.
Mies kysyi kuka keittää. VAikka minä, mutta miten se on suurempi ongelma mielestäni!
Tarjoilut siten mitä? TÄytekakku on tässä tapauksessa ehdoton, ehkäpä joku suolapalakin olisi paikallaan. Ruokakutsuja näistä ei tule.
Antakaa ihmeessä vinkkejä kutsuista selviämiseen.
Kommentit (23)
täydennät tilanteen mukaan.
Leivo tarjottavia vähitellen pakkaseen.
Lasten ystävistä voisi löytyä edullisia, hyviä ja innokkaita tarjoilijoita ja keittiöapua niin että sun ei tarvitse huhkia keittiössä.
Hyvä ratkaisu suolaiseen osuuteen on iso kattila hyvää keittoa, sen kanssa leipää ja joku levite.
Hommaa isoja kylmälaukkuja, pakasta pakastimessa maitotölkeissä jäitä, jäähdytä juomat jääkaapissa ja pakkaa sitten kylmälaukkuihin jäiden kanssa niin saat jääkaappiin tilaa juhlapäivän aattona ja juhlapäivänä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos yli 25, lainaatte jostain toisen keittimen ja pumppu-termospulloja kaksi kappaletta.
Tehkää kakkuja reilusti, ja pyytäkää rohkeasti naapurilta jääkaappisäilytysmahdollisuutta juhlia varten jos omat kylmätilat eivät riitä - lupaa vaikka rääppeisiin herkuttelemaan kiitokseksi.
Laittakaa kutsuihin liukuva aika, jotta vieraat eivät kaikki tuppaa ovelle samalla kellonlyömällä.
Aina kun pannu on täynnä, kaada se pumpputermokseen ja lataa uusi pannullinen valmiiksi.
lainaatte muutaman keittimen lähipiiristä, naapurilta, sukulaisilta.
Koti kuntoon hyvissä ajoin ja loppusilaus edellisenä päivänä. Juhlastiat tulee kartoittaa hyvissä ajoin ja pestä ennen käyttöä edellisenä päivänä jos niitä ei ole käytetty vähään aikaan keräävät pölyä.
Edellisenä päivänä kannattaa laittaa jo kahvikupit valmiiksi ja peittää ne puhtailla astaipyyheillä.
Samoin juhlaliina pitää silittää ja siihen annan vinkin että kostutetaan ja laitetaan yön yli tiiviiseen muovipussiin niin silittäminen käy kuin tanssi. Se on parasta silittää juhla-aamuna suoraan pöydälle laitettavaksi. Sitten katetaan pöytä.
Suunnittele tarjoilut tyyliin
- kahvi/tee/mehu tai limppari
- täytekakku (useita että riittää)
- kahvikakku
- pikkuleipiä useampaa lajia
- pullakranssi
- suolaista piirakkaa kala, liha ja kasvis
tai karjalanpiirakoita ja munavoita sekä seuraksi graavia tai kylmäsavulohta sekä laadukasta lihaleikkelettä tyyliin paisti
Muista servetit, kahvikerma, palasokeri
lainaatte muutaman keittimen lähipiiristä, naapurilta, sukulaisilta.
Koti kuntoon hyvissä ajoin ja loppusilaus edellisenä päivänä. Juhlastiat tulee kartoittaa hyvissä ajoin ja pestä ennen käyttöä edellisenä päivänä jos niitä ei ole käytetty vähään aikaan keräävät pölyä.
Edellisenä päivänä kannattaa laittaa jo kahvikupit valmiiksi ja peittää ne puhtailla astaipyyheillä.
Samoin juhlaliina pitää silittää ja siihen annan vinkin että kostutetaan ja laitetaan yön yli tiiviiseen muovipussiin niin silittäminen käy kuin tanssi. Se on parasta silittää juhla-aamuna suoraan pöydälle laitettavaksi. Sitten katetaan pöytä.
Suunnittele tarjoilut tyyliin
- kahvi/tee/mehu tai limppari
- täytekakku (useita että riittää)
- kahvikakku
- pikkuleipiä useampaa lajia
- pullakranssi
- suolaista piirakkaa kala, liha ja kasvis
tai karjalanpiirakoita ja munavoita sekä seuraksi graavia tai kylmäsavulohta sekä laadukasta lihaleikkelettä tyyliin paistiMuista servetit, kahvikerma, palasokeri
riippuen paljonko on vieraita tulossa. Lainaa tutuilta pari kahvinkeitintä oman lisäksi.
(VINKKI: kannattaa mitata kahvi isommalla astialla kun kahvimitta. Mittaa paljonko kannulliseen kahvia menee kahvimitallisia, ja sitten voit kaataa suoraan kahvin paketista esim. juomalasiin ja siitä keittimeen, ei tarvitse laskeskella "yksi, kaksi, kolme..." jne.)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keität pannukahvin kymmenen litran soppakattilassa. Näin meillä on kaikista juhlista selvitty.
toinen keitin ja pumpputermarit vaikka työpaikalta tai naapurilta (muista kiittää naapuria jälkikäteen jollain pienellä). Jos astioita ei ole omasta takaa, etsi netsitä astiavuokraamoja, niitä löytyy.
Hommaa "apuemäntä", joka huolehtii kahvipöydästä, astioista, tiskistä sillä aikaa kun sinä emännöit kutsuja.
Jos on läheisempiä ystäviä, jotka saattavat jäädä "jatkoille", voit varata jotain suolaista (leivo hyvissä ajoin joku piiras ja pakasta), muuten suolaista ei mun mielestä tarvita. Kahvittelut on mun mielestä enemmän sellaiset piipahtelukutsut, tullaan, onnitellaan, otetaan kahvia ja jotain makeaa ja lähdetään pois.
Tee listoja, pyydä apua ja pidä pää kylmänä. Kaikki menee kyllä hyvin!
Nimim. kokemusta on
PS
selvitä onko miehesi työ- tai harrastusporukoilla jotain puhe- tai ohjelmasuunnitelmia. Mitä enemmän tiedät juhlista, sitä parempi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
lainaksi, meillä oli yo juhlissa kahvisetit, ruokalautaset sekä kaikki aterimet 45 hengelle ja maksoi 45€! Termarin ja isot tarjottimet lainasin töistä.
Loistava ja helppo suolapala mikä meillä tarjottiin on pellille tehtävät "lohileivokset":
http://www.valio.fi/portal/page/portal/Valio/Keittokirja/Hakutulos/Ruok…
Vaihdoin leivän ruis Realiin, ei tarvinnut edes kostuttaa kun teki edellisenä päivänä. Koristelin tillillä ja ravunpyrstöllä ja leikkasin kolmioiksi (1 leipäpalasta tulee 2 leivosta). Näitä meni ainakin 2/hlö joten saa tehdä pari pellillistä. Hintaa koko satsille taisi tulla alle 20€
käytin 5 kermaviiliä ja 5 liivatelehteä jolloin täytettä tuli hieman enemmän. Annoin täytteen myös vetäytyä muutaman minuutin ennen levittämistä. Ei valunut ollenkaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
jos vielä tuossa iässä on noin köyhä.
Leikkasitko Real-viipaleista ensin reunat pois vai panitko viipaleet pellille sellaisenaan? Ilmeisesti annoit viipaleiden hyytyä pellin päällä? Milloin siirsit ne pois pelliltä ja miten säilytit valmiita leivoksia juhliin asti?
Terv. ei ap, mutta ensi viikonlopuksi rippijuhlia 40 hengelle järjestävä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuka tollasia pullakahvi synttäreitä nykyaikana viettää, ja missä, ei ainakaan Helsingissä? Meitä on moneks, mutta silti ihmettelen? Olen käynyt kymmenillä vanhempien ihmisten synttäreillä, ja yleensä on viinejä, salaatteja, juustoja, ehkä joku pieni kakku, jota tuskin kukaan ottaa, muuten on seurustelu pääasia, kahvia en muista nähneeni missään.
reunoja pois, pysyy paremmin kasassa. Viipaleet hyytyi parissa tunnissa pellillä mutta annoin niiden olla siinä tarjoiluhetkeen saakka koska niitä ei oikein voi päällekäin laittaa.
Tuossa juuri kollegoiden kanssa ruokiksella ideoitiin että saman voi tehdä melkein mistä vaan kalasta; graavisiikaa ja punapippuria tai lasimestarin silliä tai vaikka jotain maustesilakkaa.
Meillä oli nyt vl 140v juhlat ja tein sinne isolle porukalle lisäksi ihan kylmän buffeen eli kuskus salaatin ja kanaa sekä espanjalaisen perunasalaatin. Molempia voi suositella koska ne tehdään edellisenä päivänä ja on raikkaita ja ruokaisia syötäviä näin kesälämpimällä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mutta jos sitä on pakko olla niin kattilassa tosiaan se pitoihin aina keitetään. Ja jos "vieraita tulee enemmänkin" niin ei kukaan ole niin hölmö että yrittää selviytyä yksin yhtä aikaa keittiötöistä, tarjoilusta ja vieraiden vastaanottamisestas!! Sillä emännän on oltava vastaanottamassa vieraita yhtä aikaa päivänsankarin kanssa.
Keittiöön tarvitaan oma ihminen ja erittäin mielellään tarjoilemaan toinen. Suomessa nämä on perinteisesti hoidettu perheen nuoren polven tai sukulaisten (usein emännän sisarusten) avulla. Moni anoppikin on nähty keittiössä juhlavastaavana.
Jos väkeä tulee "enemmänkin", keittiötyöt nimittäin kestävät koko sen ajan kuin vieraita on paikalla, koska joku on aina ottamassa juotavaa ja syötävää ja tarjoilut myös tuppaavat loppumaan pöydästä jolloin niitä on lisättävä. Tiskejä on myös kerättävä jatkuvasti. Jonkun on myös avattava kukkapaketit ja laitettava kukat maljakoihin, usein tämä on lasten hommaa.
34 vierasta oli eilen yksissä juhlissa ja minä hoidin tarjoilupuolen.Syömiset tosin oli valmiiksi hankittu, mutta siitä kahvinkeitosta selvisi, kun oli pumpputermos ja koko ajan kaksi kahvinkeitintä päällä:).
Teitkö siis niin, että kunkin leipäviipaleen päälle laitettiin täyte erikseen? Ymmärsin alkuperäisestä ohjeesta, että siinä oli tarkoitus panna viipaleet niin tiiviiksi matoksi, että niiden väliin ei jää lainkaan väliä, jolloin täyte levitetään tavallaan tasaisesti koko leipäviipalematon päälle. Mutta jos tuo onnistuu paremmin leipäviipale kerrallaan, taidan tehdä sillä tavalla.
Terv. se rippijuhlia suunnitteleva
vieriviereen pellille. Jos jää reunaa vapaaksi niin taittelin leivinpaperista tukea. Sitten täyte yli koko levyn. Leikkelin sitten ensin leipäsiivujen mukaan neliöiksi ja ne kulmittain kolmioiksi.
Ollaanpas sitä nyt niin paljon ylempänä kuin muut. Mä olen ollut monissa 50-v. kakkukahvituksissa. JOPA HELSINGISSÄ. Kaikkien kun ei tarvitse olla niin tärkeileviä. t.29v.
oikeasti hyvää kahvia ? entä söit jotain taivaallisen hyvää ja itse leivottua?
vähän etukäteen. Itse kutsujen aikana voit sitten täydentää termareiden sisältöä aina silloin, kun on vähän hiljaisempaa.
Tosin paremin vaihtoehto on hankkia joku toinen huolehtimaan kahvinkeitosta (termarit ovat silloinkin kätevät). Olisiko sinulla joku ystävä tai sukulainen, jota voisit pyytää avuksi? Jos ei ole, niin joku lukiolainen tms. voisi tulla mielellään aika pienellä korvauksella.