Lue keskustelun säännöt.
joko otan kinkun sulamaan?
Kommentit (5)
*juoksee pakastimelle*
kolme päivää on se suositus noin 8kg kinkulla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
on 6,8 kg luuton kinkku pakastimessa, jonka äitini paistaa (isomman uunin takia) luultavammin ti-ke yönä. Käski ottaa sulamaan maanantaina. Tai sitten otan jo sunnuntaina illalla...
Miten muuten paistatte kinkun, kun monessa ohjeessa on tuo 125 astetta ohjeena, tuleeko 100 asteessa paistetussa parempi, ja laitatteko paistopussin? Miksi jossakin ohjeessa ensin käsketään pitämään kinkkua kuumemmassa ja sitten laskemaan lämpötilaa, mihin tämä perustuu??
Sulata pakastettu kinkku jääkaapissa ajan kanssa. Kinkun koosta riippuen sulatukseen on varattava aikaa 3-5 vuorokautta. 12 kilon kinkku kannattaa ottaa sulamaan jääkaappiin 5 vuorokautta ennen paistamista.
En tiedä milloin aiot paistaa, mutta laske siitä että kyllä se sen 1,5-2vrk vie se sulaminen (monet luulevat että kinkku on sula, kun se pinta on sula, mutta se on keskeltä vielä ihan jäässä. Tämmöisen uuniin laittaminen ei tee kinkusta mitään erityisen maukasta..)