Juhannusmenunne? Parhaat ruokavinkit juhannukeen?

Sateessa grillaatte ja syötte niitä perkeleen lohirullianne? Hyvää juhannusta!

Taidanpa tehdä minäkin.

ja hyvä ruoka, parempi mieli:=)

on katettu terassi. Siinä kattellaan järvelle ja vedetää lohirullia tuulensuojaan.



Hyvää jussia sulle kans!

Sateessa grillaatte ja syötte niitä perkeleen lohirullianne? Hyvää juhannusta!

pakko kai se on jotain syödä henkensä pitimiksi satoi tai paistoi.

syö ite niitä eineshernareitas tai mitä lie, vittu.

kyllä se jussi on yhdenlainen juhla, vaik ei ois ilmojakaan, onhan moni joulukin ollut musta, eikä sitä oo koskaan viel peruttu. mikä mkumma hiippari oot ja viel vittuaki pitää tunkea joka ketjuun.

ei haittaa sateetkaan :)



Herkkusieniä aurajuusto täytteellä ja pekoniin käärittynä ja grillattuja maissin tähkiä meillä syödään ainakin :)

ja sit syödään mökissä.



Yleensä on



-perunoita

-salaattia

-grillistä makkaraa (2-3 erilaista)

-grillitassuja tai muuta grillipihviä



ja sit jälkkäriks



-kahvia

-piirakkaa

-keksiä

menee päin persettä ja ruoat samoin.

grillattua lohta ja uusia perunoita, silliä

poro-mozzarellatikkuja, aurajuustolla täytettyjä herkkusieniä, ympärille pekonia. Feta-salaattia. Jälkkäriksi Marianne-kakku.



Yöpalaksi makkaraa ja juustosalaatti



ja tietysti hyvää viiniä

niil ei kai grillit kuumene ihan tarpeeksi...

meil

varhaisperunat

lohta, silliä

makkaraa

jotain filettä

voi-sipuli kastiketta

pastasalatti

vihersalaatti



kermakakkua jälkkäriksi ja jos veil mansikoita sais jostain...

menee päin persettä ja ruoat samoin.

pelkoa ole ja niin hyviä tyyppejä, että tulee loistava jussi. Mun puolesta saa tulla vaikka mummoja äkeet selässä taivaalta; ei haittaa. Aurinkoista Juhannusta sullekin ;D

oih, pakko lisätä nuo täytetyt herkkusienet listalle, nams. ja sit on myös kesäkurpitsaa ja maissia joita grillaamme.

- uudet perunat

- sienisalaatti ja vihersalaatti

- broileri- ja possuvartaita

- kasvisvartaita

- grillimakkaraa

- juomiksi lapsille limppari ja mehu, aikuisille kuohari ja olut/siideri

- jälkkäriksi jäätelöä ja karkkeja ( lasten toivomuksesta)

Meillä on jo vuosia viety sähköttömälle mökille kaikki mahdollinen ruoka pakastettuna. Kotona on laitettu pakkaseen niin mehutölkkejä kuin kesäkurpitsat ja kaikki lihat, sitten kaikki isoon kylmälaatikkoon ja reissuun. Ei tarvitse kylmäkalleja kun osa ruuista on jäässä. Riippuu tietysti jäisten ruokien määrästä ja ulkolämpötilasta mutta viikonlopun yli säilyy ruuat hyvin kylmänä.

Nyt ajattelin säästää aikaa mökillä ja tehdä mahdollisimman paljon ruokia valmiiksi pakkaseen. Tarkoitus olisi tehdä mm. kasviksia grillattavaksi folionyyteissä. Onko kellään kokemuksia valmiiden nyyttien pakastamisesta? Lähinnä paprikaa, kesäkurpitsaa, sipulia, yrttejä, jne. Siis kotona valmiiksi paloiksi, mausteet sekaan, nyytteihin ja pakkaseen. Sen tiedän ettei perunaa kannata pakastaa...

Lihat ja kanat mausteisiin ja pakastuspusseihin, eikä grillimakkarakaan kärsi pakastamisesta. Ainoa mitä pakkaseen en ole laittanut on hapanmaitotuotteet ja kasvikset. Lohikin suolataan jo kotona pakkaseen ja grillataan sitten mökillä.

jos tekee nyyttejä pakkaseen, niin kannattaa laittaa leivin- tai voipaperia folion alle, kun folio tartuu muuten kinni. ja jos haluaa niin jotain kovin vihanneksi voi esikypsentää.

mahd kypsennys, öljyt ja mausteet ja leivinpaperinyytti, jonka päälle folio vasta.



Muutes, tosi hyvä idea tuo pakastus kaikille, siis mehuillekin jne. kiitos vinkistä! :)

varhaisperunaa voi pakastaa, kun esikeittää ensin 3-5 minuuttia ja sit jäähdytys ja pakkaseen. ja voi pakastaa muutenkin kun esikeittää ensin. ei kai perunaa muuten kannata pakastaa kun säilyy huoneenlämmössäkin, ellei just tee bvalmiitä nyyttejä niistäki mausteineen . jotkus pakastaa kesällä varhasiperunoita tai uusia perunoita em. tavalla jouluksi.

-uusia perunoita pakko hakea torilta muuten ei tule juhannusta

-silliä

-makkaraa luutavasti pippurijuusto makkaraa nam

-maissia

-jotain lihaa

-salaatti luultavasti mallia feta

-grillattuja herkkusieniä

-lisäksi jotain kasvista



jälkkäriä en ole vielä miettinyt voisi yrittää tuhota äidin raparperejä tai äiti voisi tehdä nokkoslettuja

Luulen etten kuitenkaan rupea varhaisperunoita juhannuksesksi pakastamaan, eiköhän ne ole parhaita ihan tuoreeltaan. Taidan laittaa potut ihan omaan nyyttiinsä sitten niin kelpaa sillin kanssa niitä maistella. Mutta jouluksi olisi hauska kokeilla!

Jälkkäriksi ajattelin kokeilla raparperipaistosta myös folionyyteissä. En ole aiemmin grillissä kokeillut mutta jos vaikka laittais raparperia, sokeria, kaurahiutaleita ja voita nyytteihin, grilliin ja sitten sitten nautitaan vaniljakastikkeen kanssa. Ja mansikoita pitää tietysti saada!

laita lohiviipaleita kelmun päälle lomittain ja "voitele" ruohosipuli-tuorejuustolla. Kääri rullalle kuin kääretorttu ja laita rulla pakastimeen. Ota sulamaan noin tuntia ennen ja leikkaa rullasta noin sentin paksuisia viipaleita.

-lohi-katkarapu voileipäkakkua

ehkä myös

-kinkkukakku

-tuore salaatti

jotain

-grillattavaa (makkara on must juhannuksena)

-uusia perunoita

-sillejä ja mahd myös jotain muuta kalaa

jälkkäriksi

-juustokakku, jossa pohjalla digestivekeksejä ja liivate-tuorejuusto-valkosulklaa-jutska päällä ja viel päällimmäiseksi mangosose.

lisäksi lapsille ja halukkaille

-jäätelöä ja kermavaahtoa ja marjoja

aikuisille lasi-pari kylmää fresitaa ja pari jääkylmää saunaolutta