Kertokaapa kulinaristit, että mikä on parhaimman makuinen sieni?

Vierailija kirjoitti:

Sikurirouskun paistan pannulla voissa sipulien kera.Ei tarvitse ryöppäämistä. 

Luulin keränneeni kangasrouskuja mutta ne olisikin sikurirouskuja. Keitin n 8min, huuhdoin ja pakastin. Onko ne nyt ihan roskiskamaa?

Vierailija kirjoitti:

Kartiohuhtasieni 🤤

Miksiköhän tämä on jotenkin tuntematon sieni Suomessa? Maailmalla Michelin-kokkien suosiossa.

Vaaleaorakas

Oon tylsä, mut oikeesti kantarelli

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Syksyn ensimmäisistä haaparouskuista tehty kastike ja siihen maasta suoraan kaivetut ja keitetyt perunat, täyttä gurmeeta. Olin penskana huonohko ja nirso syöjä, mutta tuota meni aina semmoiset kolme lautasellista.

Rouskut on kyllä ihania, kun niissä on niin erilainen rakenne, kun sienissä yleensä. Ei tippaakaan sitkeitä tai limaisia. 

Itsellä on vähän eri rouskujen tunnistaminen vielä hakusessa, kun erilaisia harmahtavia rouskujakin on useita. Karvarousku toki on varma tunnistettava. 

Anoppi tekee itse suolasieniä ja ihan jumalattoman hyvää sienisalaattia niistä. 

Jos epäilee niin älytön ( näin niistä sanon) puhelin ja KVG eli googgeli peliin ja sinne kysymystä. Viimeksi toissapäivänä tarkistin että sienet olivat haaparoiskuja kun tuntuivat tosi limaisilta mut se on normaalia runsaiden sateiden jälkeen. Suola- sipuli- sienisalaatti on mummon ja mutsin peruja ja karvarousku on suosikki. Muut suosikit on tatit, kantarellit, suppilovahverot, mustatorvisienet ja mustarouskutkin kun niitä kotipihalla kasvaa. Ne keitän kahteen kertaan. Sieniä on nyt syöty kaksi kuukautta joka päivä. Kadtikkeissa, munakkaissa, keitoissa, lettujen täytteenä, jauhelihan seassa ja ties missä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sikurirouskun paistan pannulla voissa sipulien kera.Ei tarvitse ryöppäämistä. 

Luulin keränneeni kangasrouskuja mutta ne olisikin sikurirouskuja. Keitin n 8min, huuhdoin ja pakastin. Onko ne nyt ihan roskiskamaa?

No eivät ole. Kun sienihimo yllättää niin paistinpannulle vaan boin kera ja sekaan suolaa ja sipulia ja jatkoon. Itse paistan aina sipulit ensin erikseen ja lisään myöhemmin. 

Suippomadonlakki

Herkkutatti ja mustatorvisieni. Molemmat risotossa.

Vierailija kirjoitti:

Leppärousku. Kakkosena herkkutatti.

Leppärousku olis tosiaan paras kaikista, jos sellaisia löytäisi madottomina. Ovat melkein aina madonsyömiä.

Sininen puolikarhea pesusieni keltainenkin käy

Ei ainakaan suppilovahvero

Vierailija kirjoitti:

Herkkutatti ja mustatorvisieni. Molemmat risotossa.

Noita olisi kiva maistaa! Meidän perheessä ei syöty paljoa sieniä koska isä ei tykännyt.