Kouluruoka

Miten usein ap on katsonut oman alueensa koulujen ruokalistaa? Isolta osin ihan tavallisia kotiruokia ainekin Espoossa näkyy listoilla.

Minustakin se on iso ongelma, että ruoka on todella prosessoitua ja täynnä lisäaineita. Ja nuo kevyttuotteet ovat ihan vihoviimeisiä myös. Kotona syömme mahdollisimman alkuperäisistä raaka-aineista tehtyä ruokaa. Nakkikastike ei ole kummoinen esimerkki kotiruoasta ja kyllä jo nykyään ainakin päiväkodissa on usein nakkeja ja makkaraa - mielestäni aivan turhan usein.

Vierailija kirjoitti:

Miten usein ap on katsonut oman alueensa koulujen ruokalistaa? Isolta osin ihan tavallisia kotiruokia ainekin Espoossa näkyy listoilla.

 

Se ruuan nimi ei kerro sisällöstä mitään.

Vierailija kirjoitti:

Miten usein ap on katsonut oman alueensa koulujen ruokalistaa? Isolta osin ihan tavallisia kotiruokia ainekin Espoossa näkyy listoilla.

Miten usein sinä olet käynyt sitä ruokaa syömässä? Sillä on  kotiruuan nimi, mutta se ei ole lähelläkään kotiruokaa vai onko teillä perunamuusi vetistä velliä tai lihapullat 98% muuta kuin lihaa?

Kouluruoka on moneen kertaan lämmitettyjä eineksiä eli ne kypsennetään keskuskeittiöllä, pakataan ja viedään kouuluille, jossa ne lämmitetään uudestaan. Keitot on muhennosta ja salaatista huomaa, että se on pilkottu viime vuonna.

No kouluruoka on aika paljon eineksiä. Nuo kasvisruoat nousevat aina keskusteluun, mutta pitää muistuttaa, että koulussa on vain yksi kasvisruokapäivä viikossa. Ja näin on ollut varmaan aina, joskus jo kauemman aikaa sitten niitä oli useampia. Niitä ei vain kutsuttu sillä nimellä. Ja koululaisten suosikkiruokien listalla on aina kasvisruokia, kuten puuro ja pinaattiletut, pysyvät siellä vuosikymmenestä toiseen.

Tietäsittepä vaan miten monissa kaupungeissa isot ruokapalveluntuottajat tekee ruoan. Se tehdään kylmävalmistusmenetelmällä keskuskeittiöissä jopa 3 päivää aikaisemmin. Ruoan valmistuksessa käytetään paljon sellaosia raaka-aineita joista tavallinen kuluttaja (siis ei ruokatuotannon ammattilainen ) tiedä mitään. Esim pelkkiä lisäaineita ja muunneltua tärkkelystä sisältävät kylmävalmistesuurusteet, kastike-ja keittopohjat. Perunamuusikin tehdään erittäin pitkälle prosessoituun kasvirasvakermaan.  Käytetään nyky-ymmärryksen mukaan elimistölle haitallisia kuumennettuja siemenöljyjä (rypsi, rapsi)

Liemijauheet saattaa sisältää yhä naatriumglutamaattia ym E koodeja jotka aiheuttaa vatsassa turvotusta ja ilmavaivoja ja mm näistä kaikista edellämainituista saattaa seurata pitkällä aikavälillä suolistosairauksia sekä allergioita ja yliherkkyyksiä. 

On ihan käsittämätöntä että vielä tällä vuosikymmenellä pidetään terveellisenä sellaista päiväkoti ja kouluruokaa jossa on mahdollisimman vähän ylipäätäänkin rasvaa ja erityisesti eläinrasvaa sekä proteiinia. Ruoka on pääsääntöisesti pelkkää hiilihydraattia (joka nostaa verensookeria eikä pidä nälkää loitolla kovinkaan kauan )vaikka ravitsemussuosituksia pyritäänkin noudattamaan. 

Tarjotaan yhä rasvatonta maitoa ja rasvatonta jogurttia jotka nostaa verensokerin tappiinsa välittömästi. 

Se että ruoan nimi ruokalistassa on kuluttajan mielestä "kotiruokaa" esim lihapyörykät, kastike ja perunasose tai se broilerpastavuoka tai joku proteiiniköyhä kasvisvuoka tms, ei tarkoita oikeasti terveellisyyttä. Pitää katsoa miten paljon siihen kokonaisuuteen sisältyy pitkälle prosesdoituja ainesosia E Koodeja ym. Sitten kun lapset ottaa vielä leipää ja kevytmargariinia (myrkkyä elimistölle) niin eipä voi kun ihmetellä miksi niin moni on allerginen ja on selittämättömiä jatkuvia hengitystieoireita, ihottumia, päänahkaa kutittaa, vatsa on sekaisin ym ym.

Komppaan, edellistä, olen itse töissä firmassa joka valmistaa ruokaa kaupungissa vauvasta vaariin enkä voi syödä sitä lisäainemoskaa. Kokeilin aluksi muutaman kk satunnaisesti ja ihmettelin kun aina on ruokailusta n 0,5h  alavatsa kun jalkapallon olisi niellyt ja myöhemmin kotiin päästyä aikamoiset ilmavaivat. 

Samanlaisia palautteita tuli asiakkailta jotla kuvadivat että lapset piereskelee illat kotona koulupäivinä mutta ei viikonloppuina ja lomilla. 

Testailin vielä ja pistin merkille että juuri muunneltu maissitärkkelys ja natriumglutamaatti on ne jotka ei sovi minun eikä monen muunkaan elimistölle.